Aperitify i likiery - co to jest?

Zasady etykiety dyktować gościnni właściciele domu zabawiać gości przed napoje posiłków, które przyczyniają się do apetyt, a do końca posiłki, a wręcz przeciwnie, napoje, poprawia trawienie. Zwyczaj pochodzi z Francji, co nie jest zaskakujące, biorąc pod uwagę miłość francuską do wykwintnych posiłków. Z biegiem czasu dotarł do innych krajów, a dziś rozprzestrzenił masowo jako zwierzęta domowe sztuczki i święta biznesowe - bankiety.

Najczęściej w tym celu używać alkoholu, a nie jest to zaskakujące, ponieważ te zadania konsumpcja napojów jest nie tylko fizycznie przygotować ciało na posiłek i pomóc mu poradzić sobie z jadłem, założyli gość w pożądany sposób, poprawić nastrój, a po posiłku - odpocząć.

Co to jest aperitif?

Termin ten został ukryty te napoje, które są podawane przed posiłkiem. Może to być sok lub nektar, ale najczęściej używane jako aperitif jest alkohol. Eksperci klasyfikują napojów serwowanych przed posiłkiem, na kilka typów:

• pojedynczy. Najczęściej chodzi o wermutowi. Ale czasami zamiast słabego alkoholu serwowane jest silny - whisky, gin, brandy, a nawet absynt. Nawiasem mówiąc, dietetycy uważają, niewłaściwe stosowanie przed jedzeniem win deserowych, a ze względu na ich skład zawierał cukru, nie mogą się nagrzewać, ale wręcz przeciwnie, osłabiają uczucie głodu.
• hybrydowy. Składając takie aperitify właściciele domu lub organizatorom bufecie może pokazać wyobraźnię i oferują szeroki wybór koktajli.
• łączny. To już nie jest o koktajle, ale szklanki / kubki z niektórych napojów, podawane na tacy. Połączenie trzech Napoje wytworzone być tak, że jeden z nich musi być okazały się miękkie - sok lub sody.

Zły smak uważany jest dostarczanie napojów mlecznych i napojów mlecznych oraz piwo. I to nie tyle o niestosowności piwa na trasie jak fakt, że pianka szybko powoduje uczucie sytości, stępienie głód.

Ponadto, doświadczeni organizatorzy aperitify zalecamy powstrzymanie się od złożenia zbyt gorące napoje i koktajle zawierające lód i ostrożnie myśleć o ilości alkoholu jest oferowany dla gości.

napoje alkoholowe, które są uważane przekąski: Absynt, szampan, wermuty, wódka, piwo, sherry, port, whisky, brandy, gin, alkoholowe koktajle (30-40%).

Jakie napoje są podawane jako digestif?

digestif, z kolei, zwane napoje posletrapeznye. Digestif rozwiązuje kilka swoich celów:

• ułatwia trawienie;
• Oferuje gościom small talk, ustawia łatwy tonu komunikacji;
• Jest orzeźwiający, receptory smakowe poprzez eliminację ludzki smak obsesyjno-jeść posiłki.

W ogóle, po bufecie / bankiet / święto akceptowane złożyć mocny alkohol. Mówimy o wspomnianym już koniaku i whisky, brandy, porto. Jest również dopuszczalne wina deserowe i likiery o dużej zawartości cukru. Czasami serwuje pyszne nalewki ziołowe: uważa się, że ich smak jest świetne orzeźwiające kubki smakowe.

Dopuszczalne i koktajle, ale jego skład różni się nieco od aperitivnyh. Tutaj, z alkoholem światła i mieszanek mlecznych, soków, syropów i inne składniki mieszane są znacznie silniejsze składniki.

Wraz ze alkohol jest często podawane mocna kawa, przyprawiony na prośbę gości, cukier. Popularne i herbaty, ale nie wszystkie odmiany: Dopuszczalny przepływ czarnej i zielonej herbaty, a po drugiej jego gatunku, w szczególności, ziołowe, wśród ekspertów przeprowadził ożywioną dyskusję.

napoje alkoholowe, które są uważane trawienie: likiery i balsamy, Wina mocne i deser, grappa, calvados, brandy, whisky i koniaku..

Wybór pokarmowego zależy od rodzaju pokarmu goście byli traktowani - lekki lub ciężki, odżywczy. Prawidłowe przygotowanie aperitif - sztuką, która wymaga ogromnej ilości wiedzy na temat okolicy jest tylko etykieta, ale także odżywianie.