Wszystko co chcielibyście wiedzieć o życiu piwo

Na żywo piwo nie jest pasteryzowane lub, innymi słowy, obróbki cieplnej. W rezultacie, żywe kultury drożdży są zachowane w napoju pianki. Takie alkohol dobrazhivat dochód lub dojrzewa po napełnieniu w szczelnych bębnach. Termin ten jest uważany za synonim - niepasteryzowanego piwa.

We wszystkich innych aspektach jest taka sama piana o niskiej alkohol. Jednakże, niepasteryzowane piwo ma kilka istotnych cech.

Po pierwsze, ma znacznie mniejszą trwałość niż alkohol, nie zostało poddane pasteryzacji.

Po drugie, na żywo piwo ma specjalne właściwości i różne wpływy na organizm ludzki. W szczególności ma to mniejsze szkody i bardziej korzystne.

Mam najbardziej szczegółowych rozważań do tych zagadnień. Ale najpierw chciałbym poruszyć temat istniejącej klasyfikacji tego wspaniałego napoju.

Jak to się stało?

Istnieje kilka sposobów klasyfikowania żywą piwo. Oferuję Ci najbardziej istotne i interesujące.

1. Wiele osób mylić pienisty napój dzienny z niefiltrowane piwo. Jest to jednak zupełnie niepowiązane rzeczy.

Wśród żywych marek piwa można znaleźć zarówno filtrowane i niefiltrowane odmiany. Przypisanie jednej z nich odbywa się na podstawie filtrowania ruchu.

Niefiltrowane piwo mieszka różni się trochę zmętnienie. Jest tak dlatego, że cząstki pozostają w drożdżach alkoholu, słód i innych naturalnych składników. Uważa się, że tego rodzaju przynosi największe korzyści dla ludzkiego organizmu.

Na żywo filtrowany napój jest czysty i przejrzysty wygląd. Jego zaletą jest to, że trwa dłużej. Zasadniczo istnieją negatywne - uszczuplenia smaku i aromatu.

2. Habitual nam wszystkim podział piwo o kolorze. Tutaj wszystko jest jasne i tradycyjne. Są ciemne i jasne odmian świeżego piwa. Niektóre browary przeznaczyć oddzielne znaki pół-ciemne.

Ich różnice leżą w surowcu. Jasne piwo dzienny wykonany z konwencjonalnym słodu jęczmiennego. Ciemny napój z palonego słodu.

3. Podstawa klasyfikacja jest wybrany rodzaj fermentacji. Obecnie wszystkie napoje odurzających produkowanych na świecie są podzielone na dwie kategorie:

• fermentacji;
• Dno fermentacji.

Pochodzą one z różnych drożdży stosowanych i temperatury fermentacji. Jeśli nie zagłębiać się cech technicznych tego procesu, można powiedzieć od razu o wyniku końcowym. Podczas korzystania z fermentacji piwa uzyskanego, z trawy - lager.

Ile sklepów?

Miłośnicy piwa często pytają: „Co może być utrzymywane przy życiu piwo?”. Czasami dodatkowo wyjaśnić, czy zmiany coś alkoholowy znaleźć w lodówce. Jest to czas, aby raz na zawsze zdecydować w tej sprawie.

Po pierwsze, pozwala nam zbliżyć się do sytuacji z punktu widzenia obowiązujących przepisów prawa. Zgodnie z okresem ważności każdego produktu musi być podana na opakowaniu.

Można argumentować. Co robisz, gdy sprzedawca nalewa piwo w tradycyjnych plastikowych butelek, w którym nic nie jest napisane? Po pierwsze, można złożyć skargę do Komisji Ochrony Konsumentów, jako informacja o okresie ważności piwa na zasadzie obowiązkowej powinno być umieszczone na pojemniku. Niezależnie od odmiany piwa. Po drugie, można zażądać informacji o dacie ważności bezpośrednio od sprzedającego.

Teraz spójrzmy na ten problem z punktu widzenia cech technologicznych produktu.

Piwo na żywo mogą być przechowywane w specjalnych pojemnikach metalowych - beczki od 1 do 3 miesięcy. Specyficzny okres zależy od rodzaju piwa. Przechowalność niepasteryzowanego piwa, który wlewa się do butelki, wynosi 24 godzin. Jest tak, ponieważ tlen przedostaje się do napoju podczas napełniania.

Remember That Night - termin, w którym alkohol jest uważany zachowują swoje właściwości użytkowe. Mówiąc najprościej, żywe piwo najlepiej przechowywać w lodówce, ponieważ niskie temperatury korzystny wpływ na żywotność bakterii. W tym przypadku możemy mówić o 24 godzin. W normalnej temperaturze pokojowej, nasze piwo zepsuje szybciej.

Przydatne właściwości

Spośród wszystkich odmian odurzający napój jest żywym piwo przynosi człowiekowi bardziej prawdopodobne wykorzystanie. Ale nie należy zapominać, że jest to alkohol, więc nadmierne używanie jednoznacznie, szkody dla zdrowia.

Jak widać, pienisty napój bez obróbki cieplnej, to zachowuje swoją strukturę żywych drożdży i innych użytecznych związków organicznych i nieorganicznych.

Wraz z kubkiem świeżego piwa nas jesienią ciała: aminokwasy, sole mineralne i witaminy. Lekarze już dawno udowodnił, że z umiarem, to nie jest szkodliwe dla zdrowia. Z drugiej strony, na przykład alkoholu znacznie poprawia metabolizm.