Gryka piwo

Receptura piwa wykonany z gryki

mąka gryczana można kupić gotowe, ale do przygotowania domowego wyrobu piwa, najlepiej jest to zrobić samemu. Jądro gryka lekko smażenia na patelni, schłodzony i kruszony przy użyciu młynka lub konwencjonalnej szlifierki. Powstały mąka mogą być przechowywane przez kilka miesięcy w szklanym słoiku, więc zawsze będziesz miał pustą domu dla wspaniałego napoju.

Mąka gryczana zmieszano z drożdży suszonych, ogrzano do 27 ° 1-2 litrów wody i wlać mieszaninę mąki. Miesza się mieszaninę drożdży, mąki i wody drewnianą łyżką lub lopatkoy- należy uzyskać sztywny ciasta i umieścić go w ciepłym miejscu fermentacji.

Ciasto powinno rosnąć dobrze - głośność wzrasta o około połowę.

Mieszanka słód i wlać 2 litra wrzącej wody - gotowe ciasto w blasze i do wyschnięcia w temperaturze 90-100 ° przez 12 godzin.

Posushenny słód umieścić w pojemniku do fermentacji, wlać do tego 25 litrów wody i pozostawić na 4-5 godziny. Następnie ciecz do opróżniania, filtrację mieszaniny przez gazę.

Mieszać ciasto słodu gryki wodą w ciepłym miejscu do fermentacji przez 6 godzin.

Gdy na powierzchni będzie piana, piwo będzie musiał butelki, szczelnie zamknąć pokrywę i umieścić w lodówce. To piwo przepis będzie gotowy w ciągu tygodnia. Można przechowywać żywą pić nie więcej niż dwa tygodnie, a potem zacznie tracić swój smak i przestanie piany.