Sangria wina - Spanish krwi i miłości. Przepisy i tajemnice smaku.

Jest w naszym języku, wierszyki miłosne z krwi i dla Hiszpanów jest prawie to samo ... Sangria przetłumaczone z języka hiszpańskiego, krew, i to nie tylko czerwony i kwaśny napój naprawdę sprawia, że ​​krew do wrzenia. Ale w tym samym czasie hiszpański koktajl stanie schłodzić żadnych płomienie.

informacje historyczne

Sangria został wynaleziony przez hiszpańskich i portugalskich zbieraczy owoców albo na początku 19 wieku, czy 300 lat temu. W każdym razie, woda pitna w Pirenejach następnie były nieregularne, więc ciepło uciekł do hiszpańskiego wina. Znajoma historia dla wielu południowych krajach, gdzie pije się wino rozcieńczone w celu oszczędzania wody, ale Hiszpanów zostały wprowadzone w skórze podlewane winem, a nawet owoców, głównie ... nie najlepszej jakości. Więc sangria przepis wymyślił sam Półwysep Iberyjski. Później zaczął dodać lód i inne składniki. Ale skąd wzięła się nazwa zimnego koktajlu, istnieją dwie wersje. Na pierwszym, w wieku 17-18, w prowincji La Rioja wina przez wiele lat było to słabe żniwa. Ziemianie oskarżony chłopów i zaczął je zabijać, nie oszczędzając nawet najmniejsze ziemian ... uspokoił po czym próbował zimnej uderzenie oferowanych przez samych chłopów. Rozlew krwi został zatrzymany, a jego chłopi napój nazwany na cześć tych tragicznych wydarzeń. Według innej teorii winę włoskiego żołnierza, który lubił wina i chciał stworzyć pomarańczowy wino. Kiedy nie udało mu się, że rozdrobniony do zwykłego wina i pomarańczy. Gdy napój smakował hiszpańskiego przyjaciół żołnierza, nazwali go krew Diabła. Włoski wykonany, a przepis był, jak sama nazwa - Es Sangre del Diablo.

rodzaje sangria

Czasami sangria było dalej winowy hash, co oznacza, że ​​można dodać do wszelkich napojów koktajlowych i owoców. Tak i smak są różne i sangria przepis zima jest bardziej jak gałka muszkatołowa grzanego wina, goździki, cynamon. Ale niektóre z najbardziej popularnych rodzajów podświetlenia możliwe. I oni też mogą skończyć do gustu.

• „Silent” lub normalne. Kompozycja musi być cytrusy i winogrona. Również dodać tutaj melon, brzoskwinie, truskawki i banany, jabłka, ananasy. Ale soda nie jest w ogóle potrzebne. Smak jej słodki i kwaśny zarazem, lekki i orzeźwiający, ma notatek winogronowy smak cytrusów. Dorzuć wapna, lodu i cytryny!
• Biały. Od ciszy nie jest inaczej, oprócz tego, że wino do bazy napoju potrzebne biały;
• Szampan. Oto podstawa szampana lub sody. Smak jest po prostu wyjątkowy: pasuje tutaj i cytrusy i winogrona i orzechowy aromat i smak, wynikający z faktu, że napój fermentuje w dobrze zamkniętym pojemniku.

recepty

Na ogół, dla przygotowania tego koktajlu, może być konieczne:

• Wino. Najtańszym, zarówno białe i czerwone. To zależy smak nie jest silny, ale to wciąż podstawa. Nie jest konieczne, aby przetłumaczyć drogich odmian napoju, ale sanitarne i wymagania higieniczne, musi on spełniać. Najlepiej jest zrobić wino wytrawne.
• Mocny trunek. Nie uważa się za konieczne, ale jeśli chcesz pijany krwi, dodać rum, brandy, whisky, brandy lub wódki. Jednak najlepszy jest uważany trójargumentowy suchy likier lub brandy;
• Owoce. Domowej roboty sangria jest nie do pomyślenia bez pomarańczy, jabłek i brzoskwiń, ale nikt tutaj nie ogranicza cię;
• Cukier. Również odpowiednie syrop grenadina, miód i syrop z cukru;
• Przyprawy. Tutaj też wszystko zależy od chęci, ale klasyczne - ząbek cynamon, liście mięty, anyżu, imbiru i gałki muszkatołowej.
• Soda. Może to być woda mineralna tonikiem, ale dodaje się do domowych Hiszpanów lemoniady. Jeśli sangria musujących, a następnie dopasować do ulubionego wina musującego lub szampana.

Ale ten koktajl jest dobrze, że nic nie może go popsuć: potrwa udzielonych wszystkich swoich fantazjach.

Klasyczny przepis na sangrii

Ponieważ trzeba suchego czerwonego wina (butelkę, to znaczy 700-750 ml). 400 ml. wody, 50 g, brandy, miód (20-25 g), 50 g cukru, plasterki cytryny pary, jeden pomarańczowy, jedna gruszka, morela, jabłko, brzoskwinia, jeden patyk cynamon, goździk i 4, w lodzie.

• Mój owoce, pomarańczowy nie jest czysta;
• Gruszka i jabłko pokroić w plastry, brzoskwinia (lepiej: Peach) i moreli, aby pozbyć się tych kości, pokroić w plastry, plastry pomarańczy cięcia;
• Położyć owoce i przyprawy na patelni, posypać cukrem;
• Mieszać brandy, wino, miód i wodę, w mieszaninie z owocami wypełnienia PAN;
• Niech wstać godzin koktajl w lodówce, aby przeniknąć do siebie smaków;
• Wlać do słoika szklanki, dodać lód! Orzeźwiający!

Biała sangria jest taka sama, ale wino musi być biała.

musujący

Domowe sangria różnie nazywane cava sangria. Aby przygotować wynos Champagne (butelka), brandy (125g), likier pomarańczowy (125g), jeden pomarańczowy, grejpfrutowy i cytryny, winogrona białe (pęczek), cukier (50g) i przyprawy od nastroju. Grejpfruty i inne owoce cytrusowe kręgi cięte i wymieszać z winogron, pokrytych cukrem, wlać brandy i likieru, wlać wino, dodać zioła i zamknąć słoik. Przechowywać w lodówce przez 24 godzin.

inne przepisy

Istnieje wiele opcji, a koktajle są zawsze lekkie i smaczne.

Białe sangria z brzoskwiń

Miękkie i tylko lekko odurzający. Wymaga to nektaru brzoskwinia, trzy brzoskwinia, 0,75 ml suchego białego wina, pół litra gazowanej wody mineralnej, 6 gałązek mięty i lodu.

• Najpierw umieścić w lodzie słoik;
• Wlać wino;
• Cięcia brzoskwinie na plasterki;
• Słoik wypełniona brzoskwini nektarze, wody mineralnej, mięty oraz samych brzoskwiń. Można wlać do termosu.

Antisangriya

Jest to również przypadek, a ten koktajl porcje. Ponieważ jest to konieczne do wysuszenia białego wina, półwytrawne, może być suchy ('80), złota lub biały rum (łyżki para), dwa moreli, ciekły syrop cukru lub miodu (5 ml)., Przyprawy nastroju, lodu i koktajl wiśni.

• Zwolnione z pestki moreli. Jeden umieszczony w blenderze, a drugi wyciąć i umieścić w szklance. Wino i rum umieszczony w shakerze, dodać miód i moreli puree. Włożyliśmy w szklance moreli, kruszony lód umieścić w blenderze. Udekorować wiśniami!

Wideo recepty Sangria