Przepisy wino czerwone jarzębiny

Ze względu na długi znanych receptur z wina czerwonego popiół może tworzyć własne przyprawione drinka z całkiem pikantne nuty goryczy w posmaku. Najczęstszym dwa są uważane za przepis ludowa wino do gotowania.

Pierwszym sposobem jest produkcja win na bazie cukru, owoców i, oczywiście, wodę. Inna postać wiąże się wino do gotowania w oparciu o mieszanie popiołu i soczyste jabłka.

Zbierz jarzębiny zalecane, gdy jest to najbardziej soczyste i aromatyczne. Najczęściej jest to okres po pierwszym mrozem. Zbieranie jagód w tym czasie pozwala budować bogate, słodki upraw. Jeśli nie można w czasie zebrać góra popiołu, zaleca się, aby zamrozić go sztucznie w zamrażarce. Cały proces zamrażania nie powinna przekraczać trzy godziny. Po tym, trzeba odmrozić Rowan. Takie podejście do wina do gotowania pozwala znacznie poprawić jej walory smakowe.

Przy wyborze jagód należy pozostawić tylko największe jagody, gdzie duża ilość soku. Nie zapominaj, że w przygotowaniu napoju jest bardzo ważne, cukier. Bez niego nie dostaniesz właściwego wyniku ich wysiłków.

Klasyczny przepis wino czerwone jarzębiny

Aby przygotować ten napój będzie potrzebne:

• 10 kg świeżych owoców;
• 4 litry czystego lepiej klucza, wody;
• około 3 kg cukru;
• 100 g. rodzynki lub świeże, winogrona ciśnienia.

krok po kroku techniki gotowania

1. Po Rowan zostaną oczyszczone, powinny być zanurzone w rondlu i zalać wrzącej wody. Po upływie pół godziny, proces ten powinien być powtórzony dwa razy. Etap poparzenia jarzębiny niezbędne z tego powodu, że garbniki, które są częścią jagody, może znacząco wpłynąć na smak wina i sprawiają, że tarta.
2. Następnie trzeba zgnieść Rowan. Można to wykonać ręcznie lub za pomocą maszynki do mielenia mięsa.
3. Następnym zadaniem jest wyciskanie soku. Można to zrobić przez gazę.
4. Miazga, która utrzymuje się po odwadnianiu jest opuszczana do garnka i wylano na gorąco (około 80 °) z wodą. Brzeczka zaleca się pozostawić na pięć godzin do całkowitego ostygnięcia.
5. Po wygaśnięciu, czas potrzebny przejść do następnego etapu przygotowań. Dodać otrzymaną mieszaninę poddano prasowaniu sok przed i około dwóch kg cukru. Następnie trwa około dwóch kilka rodzynek, który również wchodzi do garnka. Jest to potrzebne w celu wystąpienia procesu fermentacji, który przyczynia się do otrzymania wina. Otrzymaną mieszaninę należy dokładnie wymieszano i obejmują gazą zapobiec owadów wchodzących brzeczki. Przenieść mieszaninę w ciemnym miejscu i pozostawić go na dwa lub trzy dni.
6. Po zakończeniu procesu fermentacji rozpoczął, które mogą towarzyszyć konkretnego zapachu lub syk, konieczne jest filtrowanie mieszaniny. Robią to częściej, za pomocą gazy.
7. W powstałej soku jest konieczne dodawanie pozostałej cukier i wlać do specjalnego zbiornika do fermentacji. Na szyjce zbiornika należy umieścić na uszczelce wody lub tradycyjnych rękawic medycznych, co zrobić dziurę w jednym z palców na przenikanie powietrza. Ważne jest, aby wiedzieć, że fermentacja butelka nie jest wypełniona całkowicie, ponieważ Należy pozostawić miejsce dla pianki i usunięcia dwutlenku węgla.
8. Następnym krokiem jest przenoszenie w naczyniu, w ciemnym miejscu, w którym zakres temperatury nie wyższej niż 28 ° C. Jest sok powinien być około dwa tygodnie.
9. Po upewnieniu się, że fermentacja jest zakończona, konieczne jest przelać wino do czystego pojemnika, eliminując go przed deszczem.
10. Naczynie z winy ciasno i miesiąc przechowywany w chłodnym miejscu, w którym zakres temperatury waha się pomiędzy 10-16 stopni.
11. Po czasie, wino musi spuścić czasu. Następnie szczelnie zamknięto i przechowywać w chłodnym miejscu.