Przepis na domowy chleb piwa

produkcji piwa - ciekawy i ekscytujący proces. Składa się z kilku podstawowych etapów, z których każdy wymaga specjalnej wiedzy i umiejętności. Dowiedz się, jak zrobić to napój w domu nie jest trudne, i zawsze można zmienić składniki, a tym samym wynalezienie własnych odmian. Słód, chmiel i drożdże - wszystkie niezbędne składniki piwa. Ale czasem, aby osiągnąć lepszą smaku może dodać miód, chleb i inne produkty.

składniki:

Chleb żytni - 1,5 kg
Słód żytni - 300g
Drożdże - 50g
Sol - 1/4 łyżeczki.
Cukru - 1 szklanka
Chmiel - 200 g
Woda - 20 litrów

Prosty przepis na domowy chleb piwa

Najprostszy przepis na chleb piwa jest idealny dla początkujących browary. Chleb żytni na przygotowanie ciemnego piwa będą mieli do włosów. Pokroić w cienkie kromki chleba, umieścić na blasze i wysuszyć w piekarniku.

Żytni pocięte na kawałki, wysuszone w piecu

W emaliowanym garnku wymieszać słodu i ciastka, dodać małą soli i rozcieńczono ciepłą wodą, drożdżami, mieszać i dodać cukier.

Wymieszać cukier okruchy słodu i drożdży

W osobnym naczyniu wlać przeskoków trochę wody, umieścić w nośniku ciepła i gotować przez 30 minut.

Gotować przez 30 minut chmielu

Mocny bulion dodać do mieszaniny słodu, wymieszać i wlać gorącą wodą, aby gęstą masę, jak ciasta. Należy pozostawić w ciepłym miejscu na jeden dzień - górną część pokrywy miski z kawałkiem gazy lub bawełnianą szmatką.

Mocny bulion dodać do słodu i dodać wodę

Po fermentacji brzeczki także wlać do tego 10 litrów ciepłej wody, wymieszać i umieścić ponownie w ciepłym miejscu przez 2 dni.

Z drobnym filtrem lub filtr z kawałka gazy szczepu otrzymanego wlewu i osuszyć ją na czystych puli szkliwa. Pozostałe grubości wylać pozostałości wody ogrzanej do temperatury 90-10 °, miesza się i pozostawia do ochłodzenia. Po ochłodzeniu mieszaniny do 30 ° C i przesączono w naczyniu do sfermentowanej brzeczki. Mieszaninę doprowadza się do wrzenia, usunięcie uformowanej pianki i ponownie dobrą napięcia. Spuścić płyn z osadem musi być bardzo ostrożny, że drożdże pozostaje na dnie.

Piwo wlewa się do butelek lub słoików

Piwo jest wlewa do butelek lub słoików, szczelnie zamknąć i umieścić w lodówce przez 14 dni. Domowy chleb piwa można spróbować.

Domowe piwo chleb z ziołami

chleb piwo można gotować dla innego przepisu. musisz dostać smaczne piwo:

Czarny chleb - 2 kg
Słód żytni - 1 kg
słód pszenny - 500g
Drożdże - 50g
Cynamon - 1-2 sztuk (opcjonalnie)
Syrop cukrowy - 500 g
Miód - 100g (opcjonalnie)
Rodzynek - 100g
Chmiel - 400 gr

W dużej emaliowanego garnka lub patelni wymieszać rodzynki i gotowego słodu. W osobnym naczyniu lub mieszanki szkła drożdży i ciepłej wody, pozostawić w ciepłym miejscu przez 15 minut, a następnie dodać do mieszaniny słodu i suszonych winogron.

Suchy chleb pokroić na małe kawałki, suchych w piekarniku - można wziąć gotowych krakersy, żyta lub czarny chleb. Chmiel dodać wody, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20 minut. Krakersy kruszone w maszynce do mięsa z miodem i dodać gotowane chmielu. Mieszaninę dobrze wymieszać, przykryć gazą i umieszcza się w cieple dla fermentacji.

Następnego dnia, wlać do rondla ze sfermentowanej brzeczki 3 litrach wody, miesza i odstawić na następny dzień. Następnie mieszać słodowego i brzeczki, wlać dodatkowe 6 litrów wody, umieścić w ciepłym piecu przez 2 godziny. Po tym czasie ciecz musi być ostrożnie usunięto z osadu, szczep przez gazę i wlać do butelki. Zostawić piwo w chłodnym, ciemnym miejscu na 4-5 dni. Piwo może być trudny, ale najlepiej jest, aby nadać jej dojrzewać w piwnicy lub innym chłodnym miejscu.

Domowe piwo chleb z ziołami

Chleb piwo z przyprawami po tygodniu moczenia w lodówce będzie bardziej aromatyczne i mają bogatą pikantny smak.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne