Przepis domowe rojenia whisky

Dla wielu zadaniem własnym Racers jest nie tylko do prowadzenia wysokiej jakości bimbru, ale także sprawiają, że naprawdę smaczne i wysokiej jakości produkt, że tak powiem uszlachetnia go, aby nadać smak i kolor nie jest gorszy niż elity drogich napojów alkoholowych. Jednym z najbardziej podobny w preparacie konwencjonalnym domowym naparu - whisky.

Whisky - pachnący i mocny napój alkoholowy otrzymany ze zbóż (jęczmienia, pszenicy, żyta, kukurydzy, itd) za pośrednictwem słodu, fermentacji, destylacji i długotrwałego wlewu w beczkach dębowych. Uznawana za miejsce narodzin whisky Szkocji i Irlandii. Została ona przygotowana począwszy od 15 wieku naszej ery.

Większość z tych napojów są bardzo podobne, zwłaszcza jeśli używasz zaparzenia surowców na bazie zbóż, ale znakiem rozpoznawczym tej whisky jest długi czas otwarcia migawki, około trzech lat w dębowych beczkach. Oczywiście, w domu, to jest bardzo trudne do osiągnięcia tego celu, nie każdy ma dębowej beczce, i tak długo czekać, niewielu ludzi chce.

Ale istnieje kilka prostych i złożonych receptur jak z rękami z brew domu lub zrobić wielki wódka napojem jest bardzo podobna do tradycyjnej szkockiej whisky. Nasza strona posiada już artykuł, gdzie wszystkie możliwe napar infuzji recepty na kory dębu lub wiórami są szczegółowo opisane. Jednak, aby uzyskać bardziej dokładną symulację whisky potrzebne w nich dokonać pewnych zmian.

Dla uzyskania najlepszych rezultatów, zamiast zwykłego cukru, zaleca się, aby użyć wódki bimbru lub płatki oparte.

Homemade whisky kory dębu

Ten przepis pomoże nam zrobić napój smak whisky. Jest bardzo prosty i tani w realizacji. Potrzebujemy:

• 3 litry wódki czterdziestu pięciu stopni lub zwykłą wódki;
• 3 łyżki kory dębu (sprzedawane w niemal każdej aptece)
• 50 g węgla drzewnego (rodzaj drewna nie jest krytyczna)
• 6-8 Coulagot jagody i śliwki.

Szlifować sproszkowany węgiel stanu, a następnie wlać do słoików 3 litrów dodać do kory dębowej, osuszono i wypełnienia z zaparzania większości szyi, aby nie pozostawić wolną przestrzeń w banku. W procesie odlewania zawartość słoików samogonu należy wymieszano. Po tym, szczelnie zamknąć pokrywę i ustawić do zaparzenia na 2-3 tygodnie w ciemnym miejscu.

Th więcej czasu dajesz napojowi naparu, smaczniejsze to ty dostać.

Gdy okaże się, że whisky jest gotowy, należy starannie filtrowane, aby oczyścić z pyłu węglowego i kora.

Imitacja rojenia ekspozycji w beczce

Ten przepis jest trochę bardziej skomplikowany, ale wynik będzie lepszy i bardziej wiarygodny. Dodać do tego napoju, wódka, już nie nadają się, ze względu na jej twierdzy nie wystarczy, musimy silnego naparu, którego zawartość alkoholu wynosi około 60%. Jak dobrze, musimy trociny dębowe, zrębki lub małe kliny.

Deska dębowa może dostać prawie każdy sklep sprzętu, to sama E nie uczynić ją duże kołki lub frytki i przygotować go do losowania. Najważniejszą rzeczą w wielkości wiórów jest prolazili one przez szyjkę pojemnika, w którym kładziemy nacisk.

Każdy kawałek dąb i zawija w folię prozhirivaem w piecu przez 3 godziny. Przez temperaturę pieczenia będzie zależała od tego, co na wyjściu otrzymujemy whisky

• 120 ° C - światło dąb aromat;
• 150 ° C - whisky z wyraźnym smakiem dębu;
• 205 ° C - cienką napój z nutami wanilii;
• 215 ° C - whisky cienkie smak dymu (szkocka charakterystyczne dla odmiany);
• 270 ° C - migdałowy smak.

Po upieczeniu w piekarniku potrzebuje nieco carbonize kołki dębowe na otwartym ogniu, sprawi, że kolor napoju bardziej nasycone.

Rozprowadzić kilka kołek w zbiorniku, dzięki czemu zajmują one około jednej dziesiątej objętości, zalać wódką i pozostawić do zaparzenia. Takie świątynie można uznać za zakończone po 4 miesiącach, ale jak pokazuje praktyka, tym większa ekspozycja, pysznego napoju.

Jeśli nie masz pod ręką całą deskę dębową, możliwe jest użycie kawałków drewna dębowego, podobnie jak w poprzednim przepisie, ale ich przegotowaną wodę należy traktować pozbyć garbniki. Aby to zrobić, trzeba zalać wrzącą wodą opiłki, poczekać, aż woda ostygnie i opróżnić go. Tę procedurę należy powtórzyć trzykrotnie (więcej informacji na ten whisky procesu gotowania można zobaczyć na poniższym filmie).

Należy zauważyć, że wszystkie te przepisy nie robią prawdziwą whisky, ale tylko jego imitacją domu. Napój, który utrzymuje się przez okres dłuższy niż trzy lata w dębowych beczkach, jest zdecydowanie lepiej. Ale jeśli wykonano prawidłowo, to odróżnić prawdziwą whisky z gotowania w domu wódki, może tylko kilku ekspertów w dziedzinie napojów alkoholowych. A jak przygotować drinka whisky dla siebie i swoich gości, że ten stosunkowo niski koszt alternatywny, możemy zaoszczędzić dużo czasu i pieniędzy.