Piękny brandy domowej roboty z malin

• 1 Niektóre użyteczne informacje
• 1,1 prace przygotowawcze
• 1.2 faza produkcji
• 2 preparaty
• 2.1 Etapy wytwarzania są następujące:

Niektóre użyteczne informacje

Gdy dowiedział się, aby Słowianie duchów przez destylację, niemal natychmiast wszedł do użytku nalewki. Ich przydatność, mało obchodziło: głównym celem była poprawa właściwości organoleptyczne napoju. A nacisk na malin - jeden z najbardziej pyszne owoce jagodowe z trwałym aromacie - dać pożądany efekt. Ponadto, kolejny wiek lub dwa temu, wzrosła ona wszędzie, nawet wycięte, tak że surowce to było bardzo tanie.

Dopiero znacznie później, w XX wieku udowodniono, że likier malinowy z dzikich jagód - dosłownie eliksir leczenia. Owoce zachowują prawie 90% swoich właściwości w alkoholu, więc napój ten jest zalecany:

• Choroby naczyniowe (witaminę B9 zawiera: - kwas salicylowy);
• z możliwym ryzykiem wystąpienia zawału serca, udaru mózgu;
• zmniejszają aktywność procesów zapalnych (w tym przeziębienia);
• w celu zwiększenia odporności.

A to nie wszystkie efekty lecznicze, dzięki czemu gotowanie brandy, likiery i inne napoje z malin na bimbru i inne silne alkoholu sens. Załóżmy, że nie sądził domu picia, ale lek ten powinien być zawsze pod ręką.

prace przygotowawcze

Ogólnie likier - jest alkohol, podawany z sokiem, całych owoców lub prasowane lub jagody. Fermentacja nie jest przygotowany - bo tylko odbierać Wina mocne i zwykłe! Aby smaczny i zdrowy napój maliny, jagody mogą być podjęte:

• świeże luzem (zaleca się do czyszczenia, ale nie myć);
• Tłoczona z nasion i skóry;
• poddaje prasowania i ottsezhenny czystego soku;
• nieco suszone na słońcu lub w piecu (około 5 godzin w temperaturze około + 50 ° C);
• mrożone;
• suszenie;
• gotowane cukru w ​​T + 30 ° C w celu wytworzenia syropu;
• rozgotowany w korku.

Ważne: najbardziej skoncentrowane, wartościowy, aromatyczny i słodki likier może być otrzymywany ze świeżych owoców nieco suszy.

faza produkcji

Przygotowanie malinowy likier w domu od 2 tygodni do 1,5 miesiąca - to Odnosi się to do przedwczesnego. Przechowywane, gdy prawidłowo zebrane surowce, około 2 lat. Podczas gotowania:

• Konieczne jest od czasu do czasu wstrząsnąć butelkę dokładnie, aby równomiernie jagody dał składniki odżywcze nie są popsuły.
• Jeśli napój nie jest przygotowana z syropem lub soku, to jest konieczne do odprowadzania fazy ciekłej przez czas (około jeden dzień) utrzymują wsad bez rozpuszczalnika do wzbogacania tlenem, a następnie napełnienie butelki ponownie połączone fazy ciekłej.
• Pod koniec infuzji można dodać dodatkowe substancje smakowe - wanilia, cynamon, soki owocowe inne. Następnie malinowy likier przez co najmniej tydzień, aby stać się w domu.

Przy okazji: ona maliny, jako wyjątkowo pachnące berry służy do wzbogacania likierów wytwarzanych z agrestu, kaliny, jarząb, porzeczki czerwonej.

preparaty

1. „Skorospelka” malinowa alkohol lub silne (70 °) rojenia. jagody
   

   Napar z malin wódka

   brane świeżym, suchym. Przygotowując ją w ten sposób:

• Wlać jagody do butelki, napełniając go przez 2/3 lub mniej.
• Dodać cukier (1 część na 4 części owoców).
• Wytrząsa się 3-4 razy dziennie w ciągu 48 godzin.
• Odlewania alkoholu w stosunku 1: 1 w stosunku do zawartości butelki.
• Stanąć 7-14 dni.
• Filtr przygotowanych butelek napoju malin zamknąć szczelnie i przechowywać w ciemnym miejscu.

Korzystne: LIKIEROWYCH przygotowany szybko jak to możliwe po dodaniu alkoholu, w celu ogrzania go w kąpieli wodnej do 65 ° C, a następnie reakcję przerwano. Powtarzać codziennie przez 4 dni. Po, że będzie gotowy do użytku.

2. Infusion „Babcia” jest wykonana z malin wódka - okazuje się bardzo smaczne, pachnące, a co najważniejsze - przydatny! Potrzebne będą:

• Jagody - około 6 kg;
• wódka - około 0,75 litrów;
• cukier - do smaku.

Etapy wytwarzania są następujące:

1. Jagody, czyste i suche, zalać na blasze i podvyalivayut lub w słońcu piec (t wynosi około 50-70 ° C) w około 5 godzin.
2. Zasnąć malin w trzy-litrowy słoik. zostanie ona wypełniona trochę mniej niż 2/3.
3. Dopełnione wódki, tak aby jego poziom był wyższy jagoda około 2 palce.
4. Aby stać się w ciemnym i chłodnym miejscu w ciągu około 5 tygodni od czasu do czasu wstrząsając. W tym czasie 3 razy łączą się alkohol jagody, stoją 12 godzin ponownie wlać alkoholu.
5. Po 4 tygodniach prób i, jeśli to konieczne, dodać cukier, chociaż ten przepis słodziki brandy malin nie oznacza.
6. Pod koniec 4 tygodni, można dodać 1 laska cynamonu, worek z cukrem waniliowym, łyżkę miodu, trochę (2-3 łyżki) soku z cytryny.

Gotowy do picia napój jest łatwe, dlatego jest bardzo przebiegły: jego siła więcej niż 25 °, a ze względu na słodycz alkoholu do krwi prawie natychmiast, tak serdeczny „Babcia” bardzo pijany.

Zdrowie z owoców leśnych

Pod dom brandy malinowy rozmowa płynie dobrze, że jest to wspaniały dodatek do herbaty i dobrym towarzystwie. Ponadto pomoże, jak i układu sercowo-naczyniowego, środka zapobiegawczego i przeziębienia i lepiej niż preparatu farmaceutycznego.