Najlepsze wino do grzańca

Wybierz wino do grzanego wina nie jest łatwym zadaniem, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Nie każda marka nadaje się do przygotowania tego ocieplenia napojów alkoholowych. Kupić butelkę drogie w tej sytuacji również nie będzie najlepszym pomysłem.

Wyśmienite grzane wina można wytwarzać w całości z odpowiedniego wina. Ale jak wtedy będzie? Po tym wszystkim, lady sklepowe wyłożone różnych marek i odmian wina. Który z nich najlepiej nadaje się do produkcji domowej grzane wino?

Istnieje kilka prostych zasad, które pomogą Ci dokonać właściwego wyboru. Trzeba tylko zastosować się do porad w tym artykule.

Film: Przepis grzane białe wino

Suche, półwytrawne lub półsłodkie?

Klasyczny przepis na grzane wino użyto wina wytrawne. Napoje te mają wiele cech, które są dla nas szczególnie ważne.

Po pierwsze, jest to tylko produkt naturalny, bez dodatków oraz zewnętrznych zanieczyszczeń. Jest możliwe, aby powiedzieć na pewno. Po tym wszystkim, technologia produkcji win wytrawnych zakazuje bezpośrednio dodać sok winogronowy żadnych obcych substancji.

Po drugie, suche odmiany są pijani i są zaskakująco łatwe z orzeźwiającym smaku.

Wideo: grzane wino domowej roboty. Przepis na grzane wino. Menu noworoczny

Ponadto Wina mają niską zawartość cukru nie więcej niż 0,3 g na 100 cm. Ten czas pozwoli nam niezależnie regulować ostateczną słodycz grzanego wina.

Półsuche odmiany dobrze nadają się do nas. Spełniają one wszystkie powyższe punkty. Jedyną różnicą jest wyższa zawartość cukru. Taki wskaźnik w tym zazwyczaj 3-12 g na 100 cm. To zmusza nas, aby dostosować wybrany przepis w kierunku mniejszej ilości cukru lub miodu. Jednak przy odpowiednim podejściu nie jest krytyczna.

Ale wina półsłodkie nie są najlepszym wyborem do przygotowania grzanego wina. Faktem jest, że obecnie, gdy firmy produkujące wina w dążeniu do większego zysku istotnie narusza klasycznej technologii. W rezultacie, gdy obce substancje są dodawane do napoju. I nie wszystkie z nich mogą być pochodzenia naturalnego. Pół-słodkich odmian dodania: barwniki, alkohol, środki smakowo-zapachowe, kwas cytrynowy i inne nie są bezpośrednio związane z elementów z winem.

Rezultatem jest pić wino, które jest bardzo niejasno przypomina klasyczny produkt i nie jest odpowiedni, aby go grzane wino. Wyjątkiem są tylko kilka odmian, które zostaną wymienione poniżej.

Zatem, najlepszym wyborem dla dokonywania grzane wino w domu będzie młody suche lub półwytrawne wino z alkoholem o co najmniej 7 i nie więcej niż 13 stopni od znanych wam producenta.

Czerwone czy białe?

I wielokrotnie miał do czynienia z ludźmi, którzy głośno twierdzili, że prawo grzane wino mogą być przygotowane wyłącznie z czerwonego wina. Jest to błędne podejście.

Tak, w klasycznej recepturze zaleca stosowanie odmian czerwonych. Jednak w tym samym czasie wielki Grzane wino może być wykonana z suchej lub półsuchej białego wina.

Tylko trzeba pamiętać, że należy przestrzegać kilku prostych zasad w produkcji domowego grzanego wina białego.

Po pierwsze, temperatura napoju nie powinien być ogrzany powyżej 50 ° C. To dlatego, że białe odmiany są znacznie bardziej wrażliwe na działanie wysokich temperaturach niż czerwony. Jeśli nie brać tego pod uwagę, a następnie popełnił Grzane wino straci właściwości najbardziej korzystny.

Po drugie, dla białych win należy wybrać swój własny zestaw składników i przypraw.

Drogie lub tanie?

Korzystanie z drogich win roczniki w wieku do przygotowania grzane wino w domu jest uważany za zły smak i nieprzyjemny smak. To, w jaki sposób znaleźć profesjonalnych sommelierów i barmanów.

Powód jest bardzo prosty. Wszelkie drogie wino ma wyrafinowany, dobrze wyważony smak i bukiet. Jeśli poddane takim napojem na działanie wysokich temperatur, po prostu zepsuć.

To z tego powodu nie jest akceptowane gotować grzane wino z wina produkowanego we Francji, Hiszpanii czy Włoch. To nie jest do niczego, że kraje europejskie uznane przez modę ustawodawcy wina. Wykonane one samowystarczalne napoje. Muszą pić w najczystszej postaci.

pochodzenie geograficzne

Każdy, kto choć raz w swoim życiu zainteresowanych w świecie wina geografii, rozumie, że oprócz trzech wyżej wymienionych krajów, wciąż mamy ponad bogatym wyborem.

Najprostszym sposobem, aby kupić butelkę wina rosyjskiego. Od niej właściwe podejście okaże się doskonałe wino grzane. Można również skontaktować się z naszym najbliższym sąsiadom Gruzją i Mołdawią.

Jeśli chcesz kupić importowane napoje, skieruj swoją uwagę do napojów wytwarzanych w Grecji, Czarnogóry, RPA, Chile i Stanach Zjednoczonych.

szczególnych odmian

Wreszcie dochodzimy do momentu, kiedy nazwali szczególny rodzaj wina, z którego można zrobić doskonałe wino grzane. W celu przygotowania napoju nadaje się Cabernet Merlot, Saperavi mavrud Hamza, Vranac, Gamay i Dolcetto.

Jeśli po prostu chcesz gotować z półsłodkie, wybierz Cahors, Kindzmaraulli lub Khvanchkara.

Czy sangria odpowiedni?

Szczerze mówiąc, sangria nie jest oczywiste, podstawą domowego grzanego wina. Niemniej jednak taki wariant, istnieje wielu zwolenników i fanów. Uważam, że moim obowiązkiem jest zapoznać się z najlepszymi z tych receptur.

Musimy następujące składniki:

• Sangria - 2 l;
• Suszone jagody jałowca - 10 sztuk;
• imbiru - pół łyżeczki;
• gałka - 1 łyżeczka;
• kolendry - pół łyżeczki;
• Czarne rodzynki - 1 łyżeczka;
• berberysu - 1 łyżeczka;
• cynamon - 1 laska;
• ząbek - 8 kubki;
• jeden pomarańczowy;
• jedno jabłko.

Prawidłowe algorytm.

1. Przemycie drobno pokroić imbiru. Umyć pomarańcze i jabłka. Z pomarańczy, ostrożnie usuń pomarańczową część skórki. Sam pomarańczowy podzielić na segmenty. usunąć rdzeń z nasion jabłek. Pokroić na 8-10 sztuk.

2. Światło mały ogień i położył mu garnek emaliowany. Napełnić go sangrii. Następnie umieścić z powrotem resztę składników.

3. Okresowo mieszania, ogrzewać napoju do temperatury 70-75 stopni Celsjusza. Gotować ją w tej temperaturze w ciągu 2-3 minut. Następnie przykryć patelnię pokrywką i pozostawić na 30-40 minut.

Home oryginalny grzane wino gotowe.