Jak zrobić domowej roboty wino z dzikiej wiśni?

Winiarze powiedzieć, że aby zrobić smaczne wino może używać dużo jagód i owoców. Ale czy masz możliwość raz cieszyć się smakiem wina z dzikiej wiśni? Po tym wszystkim, ma delikatny smak i przyjemny aromat. Poza tym technologia wytwarzania wina dzikiej wiśni w domu jest dość proste, to znaczy, jeśli masz siłę i pozytywne nastawienie, należy przystąpić do przygotowania. Po tym wszystkim, napoje krajowe zawsze wyjdzie smaczne niż te, które znajdują się na półkach w sklepie. A proces jest bardzo ekscytujące. Jednym z najbardziej interesujących momentów yavlyaetsya- odgadnąć jaki smak będzie miał nasz napój. I aby to nie takie proste, w rzeczywistości osiągnąć ten sam wynik jest praktycznie niemożliwe.

nasza przyszłość smak wina zależy od wielu czynników, to przede wszystkim zawartość cukru z czeremchy, ilości surowców, które używamy, temperaturę powietrza. Po tym bardzo ważnym okresie leżakowania wina. Ale jeśli trzymać technik gotowania, stosować wyłącznie materiały wysokiej jakości, to masz bardzo smaczny napój. Wszystkie produkty, które są częścią naturalnego, ponadto w procesie gotowania i dodać kolejny kawałek swojej duszy, a to sprawia, że ​​nasze wina specjalnego. Ponadto napój jest nie tylko smaczne, ale także użyteczne, zaleca się używać nawet w umiarkowanych dawkach. Po wiśni zawiera wiele witamin i minerałów.

Jest to raczej rodzaj jagód: lekko cierpki i gorzki smak. Poprzez to podoba, nie wszystkie, ale jest idealny dla przygotowań do zimy, ponieważ jest przygotowane kompoty, dżemy, wina. Jeśli chodzi o ten ostatni tak wykonać zadanie, nawet tych, którzy nigdy nie angażuje się w tę. Może być używany jako czarne i czerwone czeremchy. Jedynym punktem, który warto zwrócić uwagę jest fakt, że jagody muszą być dojrzałe, nie powinny one być pleśń lub uszkodzenie torów. Wydajność, w którym do wytworzenia wina powinno być dobrze sterylizacji. W przeciwnym razie, napój może dostać wiele drobnoustrojów, które mogą wymazać wszystkie swoje wysiłki.

przepis wino z czeremchy

• Dojrzałe wiśnie - 5 kg;
• Wody - 5 litrów;
• Cukier - 1,5 kg;
• Rodzynki - 100 g

Przygotowanie:
A więc bezpośrednio przystąpić do przygotowania. Jagody zacząć oddzielić od gałęzi, położyć je, aby pozbyć się pleśni i zgniłych owoców. Umyj jagody nie jest konieczne, aby zapisać dzikie drożdże, które je zawierają. Potem trzeba rozgnieść owoce drewnianym wałkiem do ciasta lub czystych rąk. Spróbuj w tym samym zmiażdżyć każdą jagodę.

Po przygotowaniu syrop kredytu zmieszać 1 kg cukru i 3 litrów wody, doprowadzić do wrzenia i gotować w niskiej temperaturze przez 35 minut. Trwale usunąć pianę w tym samym czasie. Schłodzić syrop jest gotowy do dwudziestu stopni.

Następnie syrop wybrane owoce i umyte rodzynki połączyć w pojemnik z szeroką szyjką, krawata opatrunek z gazy w celu zapobieżenia owadów wchodzącego do butelki. Umieścić słoika w ciemnym pomieszczeniu w ciągu 3 dni, temperatura powinna wynosić 18-25 ° C Zapamiętaj wstrząsnąć pojemnik raz dziennie. Po pierwsze oznaki fermentacji syczenie, pienienia brazhny zapachu, nasze potrzeby nalać ciecz do innej butelki. Należy nacisnąć pulpy przez gazę.

Wlać ciecz w pojemniku z sokiem pierwotnej pulpy ściśnięte Braga dodać lub usunąć.

Następnie zainstalować syfon lub rękawice medyczne, z pracy wykonanej w otwór na palec fermentacji butelki. Po 5 dniach, dodać cukier (250 g), odbywa się w następujący sposób: do oddzielnego pojemnika spustowy 250 ml brzeczki rośnie w nim vorite część syropu cukrowego uzyskanego należy wypełnić i zamknąć z powrotem za pośrednictwem syfonu. Po 5 dniach, trzeba dokonać nawet jedną trzecią cukru stosując technikę opisaną wcześniej.

2-3 miesięcy należy rozjaśnić, na dole napoju będzie się wytrącać, a ona rękawica opada. Będzie to znak, że wino jest gotowe. Teraz już pozostaje starannie osuszone winem osadu do innego pojemnika, za pomocą cienkiej rurki. W przypadku, gdy wino wędrować więcej niż 50 dni, musi być oddzielone od osadu i umieszczono w uszczelnieniu wodnym, że kontynuuje się proces fermentacji.

• Wino smak, jeśli myślał, że dość słodki, to trzeba dodać do smaku.
• Należy pamiętać, że statki, które będą stosowane do ekspozycji należy wypełnić po brzegi, aby uniknąć tlenu.
• Aby wy gotowane wino było doskonałe w smaku, konieczne jest utrzymanie przez 50-70 dni. Co 20 dni, napój musi zostać usunięty z osadu, wlewając go do innego pojemnika.
• są przygotowani na wino, gdy nie ma już na dnie osadu pojawia. Utrzymać napój jest zalecany w piwnicy lub lodówce.