Jak określić jakość wina w domu

Nieuczciwy producenci dowiedział się, otrzymując mieszaninę wody, cukier, barwnik aniliny i kwasu cytrynowego obecnego na winorośli. Rozpoznać fałszywy bez znajomości odpowiednich metod weryfikacji, to jest bardzo trudne. Powiem ci, jak określić jakość wina z prostych środków dostępnych.

Wybierając wino w sklepie, możemy jedynie oszacować wygląd butelki, które nie zawsze zachowaj nas od fałszerstwa. Teraz fałszywy butelka i etykieta znana firma wino, można nawet w piwnicy. Podobieństwo do oryginału byłoby idealne dopasowanie. W rezultacie tylko wygląd nie można powoływać się w określaniu jakości wina. Przed podaniem wino zdecydowanie spróbować.

Wino - jest jego wydajność regulacyjna w składzie chemicznym, koloru, jasności, aromatu i smaku. Wszystkie te parametry muszą być zgodne z GOST R 52523-2006 „Wina i materiały do ​​wina”, ale w praktyce nie zawsze tak jest. Radzę grać bezpiecznie i sprawdź wina, zwłaszcza jeśli kupił tej marki po raz pierwszy.

Metody oznaczania jakości wina

1. ilość osadu. Butelka jest skierowany na światło i gwałtowny ruch odwrócony szyi dół. Jeśli pojawi się dużo osadu, to może być oznaką poważnej napoju.

Wina najwyższej jakości zazwyczaj zawierają pewną ilość osadu nazębnego nazwie. Ale dno butelki w żadnym wypadku nie powinny być całkowicie pokryte nimi. Dobre wino po szybko potrząsając osad opada na dno.

2. Zapach korek. Zaraz po otwarciu butelki radzę zwrócić uwagę na korku. Nie powinny być wysuszone lub wycieku (jeśli materiał drzewny). Zepsute rurka oznacza niezgodność z przepisami dotyczącymi przechowywania wina. Ponadto, eksperci zalecają, aby wąchać korek. Jeśli czujesz zapach stęchlizny, wino jest zepsute lub jego jakość pozostawia wiele do życzenia.

3. Sprawdzanie wody. Niewielka ilość wina wlano do fiolki, jego wylot jest mocowane ręcznie, a następnie zanurza się w wodzie i uwalniającego bańki palca. Niniejszy wino bez zanieczyszczeń nie powinien być mieszany z wodą. Jest to najbardziej niezawodny konsystencja check. Więcej szczegółów w filmie.

4. Sposób gliceryna. Gliceryna nie zmieni swój kolor, ale po prostu osiada na dnie, jeśli dodasz go do naturalnej wysokiej jakości wina (proporcji jednej części gliceryny do pięciu części wina). Poprzez dodanie glicerolu do fałszerstwo staje się żółty, fioletowy lub czerwony.

5. Pianka operacyjny. Butelka jest wstrząśnięte, a następnie wylewa trochę wina do kieliszka. Jeśli jakości wina, jego piana zbiera się w środku szkła i szybko ustępuje. W złym napojem piany jest na krawędziach, opadając powoli.

6. smak napoju. Chociaż każda marka wina ma swój niepowtarzalny smak niuans, ale każde wino nie powinno mieć smak alkoholu, to jest wyraźne wskazanie złej jakości.

Z tych prostych sposobów można odróżnić prawdziwe wino z fałszerstw. Czasami to oszczędność nie tylko dobre samopoczucie, ale także życie.