Gruszka wino

Wideo: Wino gruszka jabłecznik z Olesya

Gruszki nie są dobrze przystosowane do produkcji win, ponieważ są one niskie w tanina, która jest niezbędna do wina dostał bogaty smak, kolor i aromat, że nie było pochmurno. Pomimo faktu, że wiele odmian gruszek, jabłek słodsze, zawierają one znacznie mniej cukru. Odmiany grusz są klasyfikowane do tej samej grupy co że z jabłek.

wydzielać łyżki słodkiej gruszki. Wino z takich odmian - dość czasochłonny proces. Aby uzyskać smaczne wino, gruszki muszą być mieszane z kwaśnych jabłek lub smaku niewielką ilością kwasu. Oprócz wina, nadają się one tylko w przypadku, gdy nie są jadalne, że nie jest dojrzały.

Jeśli zostawisz je na gałęziach przed dojrzewania, a następnie wykorzystać je jako produkt do produkcji wina, wino okaże śluzowaty i niezbyt smaczne. Ponadto, żółte gruszki, w przeciwieństwie do zielonych lepiej nadaje się do produkcji wina, ponieważ dają winu jasnożółty odcień.

Do produkcji wina, jak również odmian deserowych gruszką, mogą być bezpiecznie stosowane i las dziki gruszka. Te małe owoce, co sprawia, tart i przejrzyste wino. Jednak napój z tych gruszek uzyskuje nearomatnym. Przed dokonaniem wino z tych gruszek, jakiś czas konieczna jest trzymać je w niewielkich stosach, dzięki czemu stają się one bardziej miękkie.

Gruszka dla drogich win nadaje gruszka, aromatyzowane wina smaku. Jednak gruszka wino na jakość jabłek gorszej. Jednak gruszki wina jest nieco lżejszych win z jabłek. Wina Przygotowanie gruszka ma taką samą zasadę jak wina jabłkowego.

Kilka kilogramów gruszki wylano gruszek (w stosunku 3: 2), do którego dodawany jest uprzednio kwas i cukier. Po rozpoczęciu fermentacji, otwór w pokrywie odbywa się do produktów fermentacji nie są zatrzymywane w zbiorniku. Kiedy wino jest gotowe, to jest butelkowane