Gotowanie wino z bananów w domu

Wideo: Ice Cream banany na 5 minut (Banana Ice Cream, łatwy przepis)

• 1 Składniki do produkcji wina
• 1,1 Wytwarzanie składnika do fermentacji wina
• 2 Gotowanie wino bananowe
• 2.1 Szybki przepis na banana

Składniki do produkcji wina

Przepis wino z bananów zawierać następujące elementy:

• dojrzałe owoce - 5 kg;
• Cukier - 5 kg;
• Czarne rodzynki - 750 g-
• Woda - 10 L;
• Kwas cytrynowy - 3 H, L,.
• drożdże wino - łyżeczki na 5 litrów moszczu na wino;
• tanina - H L .. „Bez wzgórzu”;
• enzymy brzeczki fermentacyjnej wina (glyukamil - 15 ml, amyl - 8 ml).

Aby przygotować domowej roboty wino z bananów, owoce nie muszą być oczyszczone, jest on stosowany razem ze skórą. Banany przed układaniem w pojemniku do gotowania, po prostu pociąć na małe kawałki o około 2 cm.

Wytwarzanie składnika do fermentacji wina

Oryginalny przepis wino z bananów, technologia przygotowania napoju są nieco odmienne od

wino bananowe

Film: likier z suszonych bananów

Zazwyczaj sekwencja produkcji winogronowy lub wino owocowe. Za winnego stosowania zacieru wstępnie gotowane z bananów cukru. Etapy przygotowania brzeczki:

• 1.Smeshivayut posiekanej owoców, podane w recepturze cukru, wylano połowę wody do stanu normalnego.
• 2.Emkost umieścić na małym ogniu, czas obróbki 45 minut po ugotowaniu. Masa musi być stale mieszając do puree bananowym nie jest spalony.
• 3.B usunąć z ognia i puree z banana schłodzeniu dodano kwas cytrynowy, taniny i enzymy (glyukamil - 0,8 ml na 1 n-amylu - 0,5 ml na 1 litr).

Podczas gdy brzeczka ostygnie, trzeba przygotować rodzynki.

Wskazówka: utrzymanie się na powierzchni drożdży winnych owoce, rodzynki Wash nie jest konieczne, ale musi być starannie przejść. Zgniłe i spleśniałe owoce banana zepsuć wino, nadając mu nieprzyjemny smak.

Gotowanie wino bananowe

Schłodzoną brzeczki składników doustnie miesza rodzynki, składający się z resztek wody. Pod brzeczki Wodna brama będą spędzać godzin do zakończenia mieszania.

Etapy gotowania wina:

• Ciecz usuwa się z brzeczki, przy użyciu filtra. 
• miąższ owoców jest odprowadzany uzyskany płyn wlano do brzeczki.
• dodany drożdże recepta.
• Umieścić w pojemniku z brzeczki lub wody uszczelnienia otworu butelki umieszcza się na rękawiczki medyczne z palcem nakłuwano igłą, aby umieścić go w początkowej fermentacji z ciepłym i ciemnego pomieszczenia (t + 18 + 23).
• Tydzień później, wylewa moszczu wina z osadem, przywrócić go do pierwotnego miejsca, nie zapominając o zamknięciu zamka hydraulicznego. Określenie końcowej fermentacji - 1 miesiąca.
• Po zakończeniu fermentacji, powtórzono procedurę usuwania osadu i wlewa bananów wina ciemnych butelek szklanych starzenia i przechowywania. Optymalna temperatura moczenia - 10 + 12 ° C

W chłodnej piwnicy lub piwniczki aby kontynuować przez jeden i pół roku, bez utraty jego delikatny smak.

Szybki przepis na banana

Niezwykły deser na specjalną okazję - banany w winie. Ich pripuskayut w czerwonego wina z winogron z cukrem i cynamonem przez 5 minut. Zalecane proporcje:

• wino czerwone - 1 filiżanka;
• cukru - 150 g;
• Banany - 600 mg;
• cynamon.

Dla najlepszego smaku bananów wina trzeba przed podaniem, aby trzymać w lodówce przez około godzinę. Wina i deser banany będą zdobić świątecznym stole, jeśli podejścia duszy procesu ich wytwarzania.