Jak gotować jarzębiny wino?

wino Ryabinovoye jest pożądane, aby przygotować z odmrożone owoców. Ale dopóki mróz zbiera jagody mogą być również stosowane: gorycz usunięta przez zamrożenie w zamrażarce przez 8-12 godzin.

Wideo: Suchy domowej roboty wino z aronii i jabłek

Mimo, że proces ten może być przyspieszony: jarz owoce gotuje się przez 5 minut w 10% roztworze chlorku sodu. Jagody następnie dokładnie przemywa się wodą z solą. W rezultacie, wino też nie będzie gorzki smak.

Gotowanie wino jarzębina

• 1 kg owoców
• 1 l wody
• 150 g cukru
• okablowanie drożdże

Składniki są w takich proporcjach. Owoce są kruszone i przycisnął, pokryte wodą. Następnie dodaje się drożdże przewodu (2-3% objętościowych). Otrzymany zacier fermentacji przez 5-7 dni. Następnie kompresji (lub sokowirówka) wydziela się sok. Dodać cukier do niego.

Gotowy materiał wino jest usuwany z osadu, wyjaśnione. Na tym etapie może być słodzony napój, jeżeli stężenie cukru smak wydają się niewystarczające. W finale, wino jest butelkowane.

mieszanie

wino Ryabinovoye jest często mieszany z jabłkiem. Dodawanie brzeczki Ryabinovoye sok jabłkowy (20%), wino lepszej jakości uzyskuje.

Jagody aronii jest używany do produkcji wina znacznie mniej, bo jej jagody sok wiele garbowania i barwienia materiałów, znacznie zmniejszając aktywność drożdży, wino czyni ciężki. W celu zmniejszenia efektów tanin przed jabłka kupazhirutesya fermentacji soku aronii (20%). W tym samym czasie, i sok, wino i łatwo wyjaśnić.