Przepis na wino z jagód w domu

Aby uzyskać wino, które ma wspaniały rubinowy kolor, ma niesamowity smak, przypominający winogrona, wystarczająco, aby skorzystać z jagód borówki. Odpowiednio dobrane wino jagodowy przepis gwarantuje doskonałe wina w domu.

Aby przygotować wino wybraniu ripest jagód przejrzałych, ale nadal nie ma, zbyt słaby, ponieważ wówczas wino okaże mętny. Blueberry jagody są uporządkowane, aby uniknąć wpadnięcia do całkowitej masy próbek spleśniały i zgniłe.

Do takich składników należy otrzymano:

• 5 kg jagodowe jagody;
• 5 litrów wody;
• 2 kg granulowanego cukru;
• 100 g rodzynek (pranie jest niemożliwe);
• 20 g kwasu cytrynowego.

Rodzynki działa jako zabezpieczenie na wypadek, że same jagody na jagody będą małe dzikie drożdże (Dzieje się tak najczęściej, gdy owoce są zbierane bezpośrednio po deszczu). Kwas cytrynowy stosuje się do stabilizacji kwasowości zacieru wymagane dla normalnego procesu fermentacji.

Przepis na wino z jagód borówki

1. Blueberry jagody nie są myte natychmiast zgnieciony rękoma lub wałkiem. Kruszywo masa zmiany w pojemniku, który ma szeroką szyjką.
2. Całkowita masa wylewa zimnej wody dodano rodzynki, kwas cytrynowy i funta cukru. Wszystko wymieszać, przykryć gazą, aby uniknąć owady wchodzących moszczu. Wydajność jest przenoszony do magazynku, codziennie mieszając zawartość kij lub ręcznie.
3. Trzy dni po pojawieniu się oznak fermentacji (pianka syczenie kwaśny zapach) sok sączy pulpa jest ściskany i odrzucono.
4. W otrzymany sok jest wypełniony po funta cukru, ponownie wymieszać. Na szyi naprawić uszczelkę wody. Pojemność brzeczki są przesyłane z powrotem do magazynu.
5. Cztery dni później odprowadzana ze zbiornika 300 g rozpuszczonego w nim brzeczki zwykły syrop cukrowy funt otrzymany wylano do ogólnego brzeczki dostosowane uszczelnienie wodne. Po kolejnych trzech dniach, należy powtórzyć procedurę, dzięki czemu ostatnie pół kilo cukru.
6. Proces fermentacji trwa około miesiąca lub dwóch. Gdy na uszczelnienie wodne nie jest określona za pomocą gazu, wino usunięto znad osadu za pomocą rury, nie dotyka dna utworzonego osadu.
7. próbki wina do smaku, jeśli trzeba, dodać nową porcję cukru do swoich potrzeb.
8. Następny pojemnik uszczelniony nasadką lub przywrócenia uszczelnienia wody.
9. Wino jest przenoszona do piwnicy dojrzewać. Proces starzenia trwa od 3 do 9 miesięcy.
10. Raz w miesiącu, należy wyjąć wino z osadu, wlewając do nowego zbiornika.
11. Wino z jagód wlewa się do butelki, korek.

Obserwując dokładnie przepis wino z borówki, przeznaczony do gotowania w domu, coraz około 6 litrów dobrym drinku, który jest przechowywany przez okres do czterech lat.