Wszystko o tym, jak przygotować zakwas w domu

Co dobrego kvass

Przydatne właściwości kwasu chlebowego nie znane wszystkim. Napój hamuje patogennych flory i poprawia w procesach trawienia, zwiększa wydajność i stabilizuje metabolizm, co pozwala na jego miejsce produktów dietetycznych. Regularne konsumowanie odurzających służy zapobieganiu beri-beri, t. K. Jest to kompozycja zawiera aminokwasy, witaminy, pierwiastki śladowe.

Jak przydatne Kwas, sędzia dla siebie:

• Produkt uwalnia żołądka z niskiej kwasowości.
• Wzmacnia męską potencję.
• Czyści naczynia.
• To leczy serce i wątrobę, układ nerwowy i wizualny.
• Daje efekt żółciopędny i poprawia stan arytmii (Kwas buraczany na chleb).

Przydatne cechy produktu zebrano z drożdży, zbóż i składników ziołowych. Gotować może być w dowolnych odmian - słodko-kwaśnym chleba żytniego z chrzanem i mięty, owoców i jagód, a przaśnego okroshechny.

Jeśli odurzający popsuły, nadużywane mu niepożądane. Jest szkodliwy w przypadku choroby wątroby, zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości, choroby wrzodowej i podagrę. Do korekty kwasowości napoju dodać miód.

Wskazówki Home Cooking kvass

Napój ten kvas nie działa, t. Aby. Stary rosyjski przepis skomplikowane w realizacji. Pierwszy Rusichi kryształach: to moczono, kiełkowaniu, zaparivat się, suszy i miele. Mąka była używana jako moszczu. Jej wypełnione wodą i pozostawia do fermentacji przez kilka dni. W takich warunkach, napój musiał długo czekać, więc kwas chlebowy przepis stale poprawie.

Dziś, doświadczony „Kvasnikov” dać gospodarzom różne zalecenia, których przestrzeganie umożliwia Ci gotować jakości kwas chlebowy:

• Chleb dla zacieru lepiej jest wziąć żyto, drożdże - świeże.
• Naczynia infuzji zacieru może być dowolny, lecz nie glin (substancja zdolna do utleniania).
• Woda do przyszłości napojów powinny być gotowane i ochładza.
• Odurzający będzie smaczniejsza, jeśli jest przechowywany w chłodnym miejscu.
• Pić musi być przez 3 dni, lub udać się kwaśny.
• Jeśli napar jest jagoda, owoc powinien być wybrany tylko całościowe i bez chervotochinkoy.

Kwas z chleba przez bardzo prosty przepis

klasyczny

Ten przepis jest podstawą kwas chlebowy. Przygotowanie napoju z drożdży (20 g), żyto chleb nieświeży (1 kg) i cukier (300 g piasku). Chleb pokroić w plasterki i brązowy w piekarniku na złoty kolor. Dalsze krakersy powitalny gorącej wodzie (3 litry) i okresowego mieszania składników. Brzeczki będzie gotowa w 2 - 3 godzin.

Aby przygotować klasycznej wersji KWASU chleba żytniego w domu, jest konieczne, aby ochłodzić brzeczki do 20 ° C, rozcieńcza się wprowadzenie drożdży i cukru. Naczynia z piciem jest, aby trzymać w ciepłym pomieszczeniu na czystą ściereczką przez co najmniej 12 godzin. Zgodnie z czystej butelki kilku napojów ciecz wylewa się ostrożnie, starając się nie poruszyć błotniste osadu. Opakowania szczelnie zamknięto i usunięto do ochłodzenia przez 72 godzin. Teraz napój jest całkowicie nadaje się do użytku.

przaśny

Jeśli chcesz uzyskać wiele Kwas bezalkoholowego z czarnego chleba, przepis, należy użyć 10 litrów wody:

• Cukru - 1 szklanka.
• Czarny / żytni chleb - 1 szt.
• Wiadro chłodny przegotowanej wody.

Jak zaparzyć przaśny? Kromki chleba pieczonego tak, że są one lekko zwęglone. Wlać okruchy wodą i posypać cukrem. Ustawić mieszankę pod słońcem przez 48 godziny do wyrośnięcia. Gdy wydzielanie gazu zatrzymuje się, wlać do butelki płyn i przechowywać w lodówce. Korzystania z produktu jako napój bezalkoholowy i galimatias.

z rodzynkami

Wiele gospodyń domowych na polu kwasu chlebowego zawierać rodzynki przepis. mycia winogronowy, ale suszenie nie jest konieczne, ponieważ na powierzchni są substancje, które inicjują proces fermentacji. Rodzynek chleb kvaspriobretaet specyficzny smak i pęcherzyki jak szampan. Jak zrobić ostry napar w domu?

Zapoznaj się z podstawy klasycznej wersji, ale ostateczną rolkę butelkowanie produkt w co 3 - 5 pasemkami. Niech napój wstać co najmniej jeden dzień, a potem mocno podłączyć pojemnik i umieścić w lodówce przez 4 dni.

złoty napar

Zrób pyszne samogon chleba żytniego na sucho może być na poprzedniej receptury z tą tylko różnicą, że rodzynki przyjść do brzeczki razem z połową ilości cukru i drożdży. W ciepłego półwyrobu musi stanąć 3 - 4 dni, a następnie złoty płyn opróżnia się w osobnym naczyniu i miesza z pozostałości cukru. Przelewa ODURZAJĄCA ciemnych butelek i dodawano do każdej 3 rodzynek. Szczelnie zamknięty pojemnik ma w chłodnym miejscu przez co najmniej 2 dni.

składniki:

• Cukier - 5 łyżek
• Rodzynki - garstka.
• Wody - 5 - 6 l.
• Herbatniki żytnie - 1 kg.
• Drożdże - 2 łyżki

orzeźwiający miętowy

Kwas z mięty można zrobić stosując klasyczną technologię receptury. Różnica zostanie dodana do infuzji brzeczki pieprzowej (1) kubka. Jeśli masz 5 litrów brzeczki, brać 3 łyżki fito suchy surowiec. Zalać wrzątkiem zielenie i pozwól mu podawać kilka godzin. Wlać brzeczki i głos wlew delikatny aromat napoju. Najlepiej jest używać go w wyczerpującym ciepła, gdy inne napoje pragnienie nie gaśnie.

liście porzeczki

Kwas z suszonego chleba z porzeczek pozostawia przyjemny smak i aromat. Hash nie jest używany. Jest to - niezależny napoju. Co można zrobić, pachnący chleb piwny porzeczki i liści? Dlyaprigotovleniya 4 litrów brzeczki gospodyń wymagania:

• Drożdże - 40 g
• Cukier - 200 g
• Żytnie krakersy - za funt.
• Blacha czarna porzeczka - 8 - 10.

Domagaj pić przez 12 godzin i filtrowane i butelkowane, nie zapomnij umieścić kilka rodzynek. Szczelnie zamknięte naczynia stan należy odstawić na 3 dni.

Z ziaren konopi

Konopie napar z Borodino chleba przyniosą urozmaicenie zwykłych napojów przygotowanych vdomashnih warunkach. Odurzający napój gospodarstw rozkosz niezwykły smak i ma efekt uspokajający. Załóżmy, nauczyć go wykonać następujące składniki:

• Kminek - 150g
• Wody - 5 litrów.
• Miód - 1 kg 300 g
• Konopie nasion - 1 kg.
• Szyszki chmielowe - 300 g
• Pieczenia - 700

Wszystkie składniki (bez chleba) wlewa się do naczynia i ogrzewa wodę, nie pozwalając na mieszanie się energicznie wrzeć. W bulionie dodać chleb i natychmiast ochłodzono. Chłodny płyn jest ponownie zagotować. Gdy temperatura osiągnie 40 ° C, a w butelkach Wyskokowych nalegają 5 dni.

z chrzanem

Energiczne domu kvass uzyskuje się dodając chrzan. Lista wszystkich składników jego receptury:

• Honey - 100g
• Rodzynki - 50 g
• Drożdże - 20 g
• Woda - 4 litrów.
• Żytnie krakersy - 800
• Startego chrzanu - 100 g

Aby to zrobić trzeba parzyć etapami:

1. Zalać wrzątkiem na krakersy banku nalegać 4 godziny i filtr.
2. Dodaj drożdże i pozostawić mieszaninę na spacery po 6:00.
3. Umieścić w dużo miodu i startego chrzanu i dokładnie wymieszać.
4. Wlać płyn, dodać rodzynki.
5. Domagaj pić tylko 2 godziny i cieszyć energicznej tang.

hash

Kwas na chleb, wodę i cukier jest idealnym miejscem dla hash. Niech to nie jest trudne, jeśli się takomuretseptu.

1. 300 g pszenicy chleba kruszy się do kolby o pojemności 2 litrów.
2. Dodać 1 szklankę cukru.
3. Wlać letniej wody (1,5 L).
4. Pojemnik płaska płyta.
5. Umieścić w ciepłym miejscu do fermentacji.
6. Spuścić napar po 3 dniach.
7. Dodaj słoik chleba i trochę osadu Sakharkov i wlać świeżą partię.

Z pszenicy i miodu

Chcesz dowiedzieć się jak zrobić kwas chlebowy pieczywo wzbogacone bifidobakterii? Jeśli wykonane prawidłowo, nasycenie wyjścia użytecznych napoju, który nie wstydzi się złożyć na świątecznym stole. Zastąpi on gazowanych gadżety i poprawy układu pokarmowego, która często cierpi po uczcie.

• Honey - 1,5 szklanki.
• Pszenica - 3 kubki.
• Chleb jest koniecznością - 8 łyżek
• Gotowane vodichka - 4 litrów.

Co zrobić z produktami na kwas chlebowy? Przemyć pszenicy i napełnić zimnej wody 9 - 11 godzin. Odsączyć i przemyć raz więcej ziaren. Przykryć miskę, pozostawiając materiał rosnąć dzień lub dwa. Jeśli pomieszczenie jest ciepły, zarodki będą szybko. Jeżeli proces jest opóźnione, ziarno musi być okresowo myte i osuszone starej wody.

Wykiełkowały kiełki przebierał. W 5-litrowej butli, wlać do wody (nie gałki oczne) wtrącić przygotowanego pszenna, cukier i dodać KWAS brzeczki. Wymieszać kompozycję i dodać wody, jeśli jest miejsce. Przykryć słoik z serwetką i przytrzymaj 2 dni od akumulatora. Gotowy samogon będzie, jak tylko pojawi się powierzchnia piany. Pić napój z przyjemnością, ale nie zapominaj, że jest to niski alkohol.