Wino Hawthorn

• Technologia wytwarzania wina w domu
• Wino z głogu kwiatów w domu
• Niektóre z zaleceń i uwag

Jeśli jesteś w kraju, bogate zbiory głogu, lub po prostu kocham to jagody, ale normalnego użytkowania nie jest już przyciąga, proponujemy dokonać niezwykłego, ale bardzo smaczne wino z głogu. Nawet jeśli nigdy nie był zaangażowany w produkcji wina, ten przepis pomoże Ci stworzyć niepowtarzalny, aromatyczny i smaczny napój w domu, więc jak zrobić to dość proste.

Technologia wytwarzania wina w domu

Dla tego przepisu potrzebne będą:

• Przegotowanej wody - 10 litrów
• Jagody głogu - 5 kg
• Cukier - 4 kg
• Rodzynki - 200 g
• pojemniki na napoje
• Sterylne rękawiczki medyczne

Najpierw trzeba przygotować surowiec. Odpowiednie dojrzałe jagody. Można również użyć suszone lub wyleczyć, nie będzie to miało wpływu właściwości napoju. Starannie zmontować wszystkie owoce: rzucać zgniłe, pusty. Upewnij się, że w Hawthorn mszyce nie zacząć, bo te jagody do tego przepisu nie będzie działać.

Zgnieść owoce i wlać syrop cukrowy. Wytwarza się go z góry do tego 1 kg cukru wlać 10 litrów wody. Jak pojemnika najlepiej jest używać dużych donicach lub butelkę wody.

Brzeczka Hawthorn trzeba dodać przystawkę, która działa jak rodzynki. Wtedy zaczyna się proces fermentacji. Od pojemności trzeba nosić rękawiczki, które będą służyć jako uszczelnienie wody, a następnie pozostawić na 3 dni w ciemnym, suchym miejscu.

Po tym czasie, słoik dodano 2 kg cukru, po którym przyszła wina powinny być pozostawione na kolejny tydzień. Po tym, konieczne jest, aby opróżnić i dodać pozostały cukier. W przepisie oznacza liczbę 1 kg, ale jeśli lubisz słodkie wino, dodać 2 kg. Teraz jest najbardziej istotną częścią: etap fermentacji. To trwa średnio 40 dni. W tym czasie, rękawice powinny być napompowane i znów upaść. Pęcherzyki musi przestać formę i kolor wina stają się przezroczyste.

Na koniec potrzeby wina wlać do czystych pojemnikach do przechowywania, to zaleca się stosowanie rurki gumową zapobiec osadów podczas montażu. Wino należy szczelnie zamknąć i pozostawić do zaparzenia w piwnicy lub lodówce przez kolejne trzy miesiące, tak aby stał się bardziej wyrafinowany smak i aromat.

Wino z głogu kwiatów w domu

Wina mogą być wykonane nie tylko z jagód głogu, ale także kwiatów. Receptura preparatu jest nieco inna, ale technologia jest taka sama. Powinny być one gromadzone w czystym miejscu, przy suchej pogodzie. Crataegus wyschnięcia kwiaty mogą następnie około 70-80 g surowca lub stosowanie świeżego objętości 4,5 litra.

Powinny one być umieszczone w torebce z gazy w rondlu 6 kwarty. 4 litrach wrzącej wody przelewa się. Kwiaty trzeba gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, po czym szczep do miski szkliwa dokładnie wyciskane woreczka.

Istnieje również potrzeba do wypełnienia 1 kg cukru i mieszać do rozpuszczenia. Następnie dodać pokrojoną skórkę z 2 pomarańczy i cytryny, a także ich sok. Następnie zacier wino chłodzi się do temperatury pokojowej.

Po tym wszystkim przychodzi etap fermentacji. Potrzebujesz drożdży winnych. Jak oni mogą wziąć pół szklanki sfermentowanego wina. Jednocześnie brzeczka należy wlać szklankę liści czarnej herbaty, szczelnie zamknąć pokrywę i pozostawić na 4 dni.

Po upływie tego czasu, wlać mieszaninę z kwiatów głogu za butelkę 10 litrów i dodać przegotowanej wody w niej. Następnie, ilość powinna być szczelnie w rurce i wylotem gazu w celu wędrować kolejne 2 tygodnie.

Wino jest przechowywane w chłodnym miejscu przez 3 miesiące, tak aby został on nabyty bardziej intensywny smak i aromat.

Niektóre z zaleceń i uwag

Można gotować ferment oddzielnie, powinno być 100-150 gramów rodzynek, aby wypełnić 50 gramów cukru, wlać ciepło przegotowanej wody, a następnie pozostawia się w ciemnym miejscu, przez 3-4 dni. Jak korek najlepiej jest użyć warstwę waty. Gotowy rozrusznik dodaje się do brzeczki.

Najlepiej jest przygotować wino z podmerzshie jagody, ponieważ mogą one uzyskując więcej soku. Jeśli zbierzesz plony przed pierwszym mrozem, umieść owoce na kilka godzin w zamrażarce przed gotowaniem napoju. W procesie wytwarzania suszonego owocu wina na receptę wymagany tylko 1 kg surowca.

Jeśli zdecydujesz się zrobić wino w domu, nie myć jagody, jak drobnoustroje zawarte w ustawie o powierzchni co fermentacji drożdży, a bez nich pić nie będzie działać.