Bordeaux i biodynamiki

Wideo: Kollekitsya degustacji milionów euro!

W tym tygodniu odbyło się w Bordeaux wielkich win en degustacji Primeur nowych zbiorów w 2009 r.

W związku z tym, obszar ma długą historię znaczącej stosowania chemikaliów w swoich winnic, który nie przyczynia się do rozwoju i przystąpienia biodynamiki. (W Napa Valley to zrobić nie jest przykładem łatwiej). - metody te są również stosowane w małych winnic, na przykład 0,5 m, które są posiadłości bazowych Burgundii. Dla dużych Bordeaux Chateaux powierzchni 50 ha i powyżej, jest o wiele trudniejsze.

Właściciel gospodarka Pontet-Canet, Alfred Tesseron, że biodynamiki oni angażują się od 2004 roku na obszarze 14 hektarów. Później możemy przedłużyć ten do wszystkich stanów winnice - 81 ha.

Wideo: Pierre Richard, wizyta w winnicach Francji częścią serii 160 3

W 2007 roku gospodarka przeszedł silny atak pleśni winorośli - choroby grzybowe liści winogron.
„Baliśmy się stracić cały plon i zostali zmuszeni do stosowania przez okres jednego tygodnia himikaty.Taylera Coleman zastanawiał się, dlaczego teraz popularny biodinamistov ruch nie znalazł wiele wsparcia w Bordeaux, szczególnie wśród gospodarstw domowych klasyfikuje ten obszar. Poprosił o wyjaśnienie z czołowych ekspertów, których odpowiedzi w wysokości przedstawiają się następująco: - To kosztuje pieniądze i zmniejsza rentowność gospodarstw.

Biodynamiki powstała w 1924 roku, kiedy austriackiego filozofa Rudolfa Steinera Occult wykłady na rolnictwie. Jeśli bardzo krótko, a następnie, zgodnie z jego teorią, wszystkie prace na biodynamiczne winnicy musi być przeprowadzona zgodnie z rytmem ziemi i zgodnie z fazami księżyca i pozycji.

Rozwiązania stosowane biodynamiki z różnymi składnikami: krzem, nawozy, popiół itp Są one dodawane do wody i rozpuszcza się ich całkowite zniknięcie długotrwałego mieszania, co jest powszechne w homeopatii.
- Główny słynny gospodarki Bordeaux i tak siedzieć na „kopalnia złota” i nie chcą, aby znacząco zmienić cokolwiek.

Mniej udany dzielnica rolnictwo nie zawsze mogą sprzedawać swoje plony, z których niektóre są często wysyłane do destylacji. W takich okolicznościach - nie biodynamiki.
Gdy zagrożenie minęło, od razu wrócił do biodynamiki.

W tym roku musimy uzyskać odpowiednie certyfikacji”historie .Nemnogo
- To jest „na burgudski” wygląda, a biorąc pod uwagę, że te dwa obszary francuskich winiarskich stałych rywali, taka cecha natychmiast powodować reakcję odrzucenia w Bordeaux. Według lokalnych winiarzy, biodynamiczne praktyki związane z brodatych winiarzy, cały dzień chodzić winnic w sandały, że mierzi sztywności stylu Bordeaux.