Przygotowanie napar z miodem w domu

Wideo: Mead domu

Kuchnia w każdym mieszkaniu dla wielu jest stary zapomniany miód pozabroshenny, który już jest lub kto nie jeść, i rzucać produkt szkoda, warte swojej ceny i nie mały. Ale w domu to cenny produkt można stosować - do domowego wyrobu piwa i kopać miód napar. Destylat wykonane z miodu, okazuje się wyśmienitą tylko z miodowym aromatem. Braga rojenia można wytwarzać w różnych receptur: z dodatkiem cukru i może być całkowicie miodu.

Wideo: Moonshine Miód Przepisy kuchenne

Wiele miód napar związane z miodem, ale to inny alkohol. Jedynym podobieństwem jest obecność miodu w przepisie obu napojów. Część technologii produkcji napojów, twierdza zupełnie inaczej. Mead napój niskoalkoholowe wykonane w domu twierdzą do 10 stopni w drodze fermentacji, takich jak jabłkowy jabłecznika. Do gotowania rojenia receptura obejmuje kilka etapów - wytwarzanie domowym piwa, etap fermentacji. Wynikiem tego jest silne alkoholu 40 ° C i powyżej.

Co uczyniłoby miód Braga może korzystać każdy miód, słonecznik, spadzi, etc. Lekko sfermentowanego miodu jest również bardzo korzystne dla wódki, jakość napoju nie jest naruszona. Sam czysty miód wędruje zbyt złe, ale nie może fermentować. Dlatego w przygotowaniu domowego wyrobu piwa, aby rozwiązać ten problem na dwa sposoby:

1. Używać cukru w ​​przepisie.
2. Topnienia syrop miodu, w którym uwolnionej glukozy potrzebne do fermentacji.

W pierwszym przypadku, w domu warzone piwo przygotowuje się szybko, ale smak jest jak cukrzyca wywaru. Po drugie, czas ucieka dalej, ale smak produktu będzie lepiej.

Moonshine przepis miodu bez cukru

• miód - 5 litrov-
• woda - 16 litrov-
• Suche drożdże - 70 gr. (Prasowana - 300 g).

1. Duża pula wlać do wody, miód i Gray rozłożone na niskie temperatury aż do wrzenia. Mieszaninę miodu i mieszać okresowego usuwania piany. Gotować ciekłe 10-15 minut.
2. Zawartość naczynia do oziębienia do temperatury 30 ° C Ostuzhennoy słodki brzeczkę wlewano do fermentacji.
3. Rozpuść drożdże zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zawartych w brzeczce. wymieszać zawartość, zamknąć pojemnik, należy zainstalować uszczelnienie wodne.
4. Zdolność do dostarczania ciepła w temperaturze równej 25-28 ° C w czasie fermentacji, co trwa 7-10 dni. Jeśli Braga nie są już wyróżniać się pęcherzyki zaczęły smak gorzki smak, i stało się światło, oznacza to, że dojrzał.
5. Braga zakończeniu usuwa się z osadów, wlać jeszcze alkoholu samogonu i napęd surowy.
6. Surowy alkohol z zacieru miodu czystego węgla i wyprzedzać po raz drugi z szefów działów i frakcje ogona.
7. Gotowy wódka rozcieńcza się wodą do żądanego twierdzą. Subskrypcje „odpoczynku” picia przez 2-3 dni i można przystąpić do degustacji.

Brew miodu według powyższego przepisu okazuje się całkiem smaczne, napój ze słodkim posmakiem, może on być stosowany bez dalszego udoskonalenia wiórów dębowych lub przypraw.

Receptura wódki z miodem i cukrem

• Honey - 5 kg-
• Cukier - 5 kg-
• Woda - 35 litrov-
• Suchych drożdży - 150g. (lub 0,5 kg). wciśnięty

1. Mleko 40 litrów słoik wlać temperatury wody o 30 ° C, dodać cukier, dodać miodu. Mieszano aż do całkowitego jednorodnej mieszaniny.
2. Wlać drożdże do ciepłej wody, cukru, dać im nieco wzrosnąć. Się w miodu cukru pulpy w temperaturze 25 ° -28 ° C,
3. Wort ponownie dobrze wymieszać, umieścić słoik w ciepłym miejscu do fermentacji przez 1-2 tygodni.
4. Braga zakończeniu Prognozy przy użyciu dowolnego bimbru. Dla lepszego smaku, wyprzedzając naparu dwa razy w Urzędzie zbędnych frakcji. I czyste stosując filtr węglowy.

Ten przepis jest łatwe do przygotowania w domu, na wyjściu dostać miód i cukier napar przyzwoitej jakości. Picia może być w postaci czystej lub stosować do wytwarzania wewnętrznych i kordiały nalewek.

zalecenia:

Aby napar miodu smaczne i miękkie w domu, trzeba przestrzegać kilku zasad:

1. Przed destylacja musi być dokładnie osuszone z Braga osadów zapobiegającego małe cząstki, aby dostać się do kostki, mogą spalić na i przekazać złe smak napoju.
2. Destyluje się dwa razy, pierwszy raz bez frakcjonowania po raz drugi ułamkową oddzielającą część głowy i fuzlowego.
3. Po destylacji jasne węgla samogonu lub nadmanganian potasu.
4. Zaparzyć destylacji pożądane stosowanie miedzi urządzenie zaparzenia. Idealnie alambik miedzi.
5. Domagaj pić na wiórów dębowych, ale raczej w dębowej beczce, która dałaby mu smak elitarnej alkoholu.
6. Przechowywania gotowego produktu tylko w szklanym pojemniku, szczelnie zamknięty. W żadnym wypadku nie używać plastikowych butelek do przechowywania. Im dłużej utrzymuje się napar, tym lepszy smak od niego.

Przestrzeganie tych zasad gwarantuje alkohol w domu nie przyznają się do drogich elitarnych napojów.