Likier jajeczny w domu

Wideo: Prawnik. Likier jajeczny z Buhlovara

Napój, który doskonale przywraca siły, zawsze cieszył się dużym popytem. Oraz szczególnym punktem oporu, idzie do stanu ważne i konieczne. W okresie II wojny światowej (1939-1945) włoski żołnierzy dla ogółu przypływ sił wolno jeść Likier jajeczny, który różni się od innych analogów jego wartości odżywczej. Można gotować Likier jajeczny bez trudności iw domu, a proces nie trwa dłużej niż cztery godziny.

Historia napoju. Już w 1840 roku przepis został stworzony w Padwie. Jego twórca stał Petsolo Senor, który ukuł mu nazwę „VoV”, że „jajo” oznacza w zasadzie.

Produkty:

• 150 ml z białego wina;
• 400 g cukru;
• 0,5 litrów mleka;
• 150 ml wódki;
• 6 sztuk. żółtka;
• cukier waniliowy do smaku.

Wideo: Likier jajeczny "prawnik"! Bardzo smaczny napój!

Receptą ajerkoniakiem

1. Żółtko oddzielić od białka uważać, aby wybrać tylko czysty żółtka jaja, podczas gdy obecność roztworu białka można włączyć bez smaku.
2. Żółtka na dziesięć minut puchu.
3. Oni wlać 200 g cukru i dalej przez kolejne dziesięć minut aktywnie bić.
4. W szczycie naczynia wlewać mleko, dodać wanilię, 200 g wylano pozostałą cukru.
5. Otrzymaną mieszaninę ogrzewa się, ciągle mieszając, przez dziesięć minut. Następnie mleko schłodzono syropu.
6. W gotowych żółtek wlać wina i wódki, ostrożnie i powoli, z mieszaniem, podczas gdy jaja powinien opadają na dno. Po tym, PAN przykryć pokrywą i odstawiono na pół godziny do jednej strony.
7. Syrop mleczny wlewa się do mieszaniny jaj, nadal mieszano pozostawiono na cztery godziny.
8. Gotowy likier jest filtrowane i butelkowane.

Likier jajeczny stosowany jest tylko w postaci schłodzonej, niech to będzie nie więcej niż 3 miesiące tylko w lodówce.