Słodki krem ​​z białego wina

200 ml z białego wina, 50 ml likier wiśniowy lub wódki, 50 ml cukru, mleko, żółtka jajek ubitych 5.

Wlać wino w górnej części kotła i umieścić cukier do smaku. W dolnej części gorącej wody płynięcia. Postawić czajnik na spokojnym ogniu. Gdy wino nagrzewa się powoli z drewnianą łyżką wymieszać z żółtek jaj w nich. Nadal mieszając, aż krem ​​zgęstnieje, aż tak, że będzie zacząć otoczyć łyżkę. Nie pozwól, aby zagotować śmietanę, inaczej żółtka koagulacji. Zdjąć górną część kotła, nadal mieszając, wypuszczać trochę śmietany, a następnie cherry brandy. Wlać śmietanę gotowane lub puszkowane owoce.