Czereśnia wino

Przygotować sok wiśniowy otrzymany z całkowicie dojrzałych jagód. Do przygotowania 10 litrów brzeczki trwa 7 litrów soku wiśniowego, 2 L wody i 2,5 kg cukru, jest dodawany przed fermentacją pół kg, a resztę - po fermentacji i wzmocnienie.

Przygotowany musi umieścić na fermentację. To trwa od 7 do 10 dni. Po zakończeniu fermentacji alkoholu winnego. Po fortyfikacji swoim stoisku 5 dni, dodać cukier i butelkowane.

Gotowe wiśniowe wino powinno być ciemno wiśniowy kolor z aromatem świeżych wiśni owoców i lekko cierpki smak.