Grape wódka - wybierz oryginalny napój

Grape wódka - ulubiony napój wielu południowych krajów, w których zachowanej tradycji starożytnych receptur na alkohol z winogron w domu. Artykuł opowiada o historii produkcji alkoholu, jego popularnych marek i uczyć produkcji rzemieślniczych Chachi.

zawartość

Historia alkoholu winogron
Shabo - wódka o wyjątkowej jakości
Airen - wódka z koniakowym zapachu
Chacha jak zrobić w domu?

1 Historia alkoholu winogron

Wódka z winogron zaczął się od 9-10 wieku. Najprawdopodobniej nie było wódki w nowoczesnej formie i wódka z winogron. Pierwsza destylacja wina zaręczył arabskich lekarzy. Przepis na alkohol trzymane w ścisłej tajemnicy. Dopiero w 14 wieku winogronowy alkohol stał się bardziej przystępne i została wykorzystana do produkcji wódki i likiery. Najbardziej rozpowszechnione produkcja spirytusu z winogron znajdując w niektórych częściach Europy, gdzie uprawiane są winogrona, a rdzenna ludność została zaangażowana w winiarstwie.

wódka z winogron

Polecamy odwiedzić

W leczeniu i profilaktyce bólu stawów nasi czytelnicy wykorzystać zyskuje popularność szybkie i niechirurgiczny sposób obróbki, zalecana przez prof Valentin Dikul. Dokładnie zapoznać się z nim, postanowiliśmy zaprosić go do swojej uwagi.

Stopniowo duch winogron nauczył się w wielu częściach Europy, Kaukazu i południowej Rosji. Wódka jest produkowane z winogron, co ludzie nazywali ich własny sposób. Anglicy i Holendrzy, to brandy, Włosi nazywany grappa wódka, hiszpańskiego Aruch, brandy Słowian południowych Gruzini chacha, Cypryjczycy zivania. W większości napój w domu i wykorzystywane do użytku osobistego. Z tylko 17-18 alkohol wieków z powodzeniem sprzedawane i generują znaczne dochody. Nie zaniedbuj, aby skorzystać z wielkich feudałów i Royal pań w celu uzupełnienia ich kasy.

Najbardziej znanym wódka, który jest produkowany z winogron, jest uważany za koniak. to Francuska wódka To ma swoją nazwę od miejsca produkcji - miasta Cognac. To jest, gdy środek przemysłowej produkcji alkoholi poprzez destylację fermentowanego wina za pomocą prostej aparatury destylacyjnej. Napój usunięte i przechowywane w beczkach dębowych. Łatwość produkcji koniaku wolno produkować go w innych krajach, ale prawdziwy koniak ma prawo zażądać tylko po francusku. Jako główny napój nie jest mniej popularny Koktajle z koniakiem.

2 Shabo - wódka o wyjątkowej jakości

W zależności od kraju pochodzenia, wódka z winogron ma swoje własne cechy. W Rosji, na przykład, wytwarza się alkohol według GOST R 52335-2005. Sugeruje on, że udział alkoholu w napoju będzie od 37,5% do 55%, a alkohol wyprodukowany z destylatu winnego. Produkt końcowy musi mieć smak i aromat winogron wyłącznie surowców. Produkcja takiego wódki na Ukrainie opiera się na nieco innych parametrach niż określone w rosyjskim gościa. Przykładem jest shabo wódka.

Wódka z winogron

Napój ten jest wykonany z podwójnie destylowanych młodych win z odmian białych winogron Chardonnay, Sauvignon i Riesling. Podczas procesu produkcji, w wódki dodaje miód naturalny i produkt wyjściowy oczyszcza mleka. Przelewa się alkohol w pięknej, eleganckiej butelce, które podkreślają ekskluzywność alkoholu i może rozjaśnić każdą tabelę. Chabot serwowane w specjalnych okularach "grappa-glace" lub "tulipan" mięty i owoców.

Jak widać, wódka shabo ma łagodny smak i aromat winogronowy z nutami miodu. Rosyjski GOST sama wymaga tylko smak winogron. Charakterystyczną cechą produkcji Chabot jest czasochłonna technika, której właściciele marek wolą milczeć. Dlatego ta wódka ma stosunkowo wysoki koszt, który wynosi wysokiej jakości napoju. W domu, zrobić wódkę, jak Chabot, jest prawie niemożliwe.

3 Airen - wódka z koniakowym zapachu

Jeśli zdecydujesz się spróbować wódki z winogron, z pewnością zwrócić uwagę na ormiańskiej marki Airen. To wino jest cud, absolutnie nie odpowiadają wymaganiom naszego GOST krajowego odnoszące się do rosyjskiej wódki. Wystarczy pamiętać, że Airen jest wykonany tylko w Armenii, a wszystkie inne podobne produkty są w najlepszych analogów alkoholu.

Airen z Armenii

Wódka jest marką o tej samej nazwie jest wykonany z białych winogron, w przeważającej części jest ona uprawiana dla produkcji alkoholu. Smak napoju, choć trochę ostre, ale bardzo miły, słodki, przypominający nutami koniaku. I to nie przypadek, ponieważ gotowego produktu przed butelkowaniem wieku do sześciu miesięcy w dębowych beczkach. Cena tag takiej wódki zaczyna się od 650 rubli i napój jest wart swojej ceny.

Airen Wódka idealny do gorących potraw mięsnych. Szczególnie dobra wola przekąska Alkohol kebab, wędzony boczek smaku świeże ziemniaki, kapustę i ogórki kiszone. Idealne na przekąski zwykłego chleba żytniego. On przerywa smak i zapach alkoholu i pozostawia przyjemny posmak. Jednak wódka z winogron i nie można przekąskę podczas picia powinny być małymi łykami. Chociaż, prawdopodobnie, każdy tam będzie Twój ulubiony produkt do przekąsek. Tutaj nie jest to absolutnie konieczne, aby GOST.

4 Chacha jak zrobić w domu?

Chacha - gruziński słynny narodowy napój. W razie potrzeby, będzie w stanie w pełni dokonać ChaCha w domu. To nie wymaga specjalnej wiedzy i przestrzeganie GOST. Grape wódka Chacha wykonany z wytłoków winogron i niedojrzałe winogron z dodatkiem jabłek.

Gruziński narodowy napój Chacha

Więc tutaj jest recepta Chachi:

niedojrzałe winogrona lub wytłoczyn, apple;
Woda (3 litrów na 1 kg ciasta);
cukru (0,5 kg na 1 kg ciasta);
drożdże (specjalne wino lub rodzynek na zakwasie).

Wytłoczyn dodać wody, dodać drożdże i 1/3 cukru. Wszystko dokładnie wymieszać, przykryć pokrywką i pozostawić na 1-2 dni. Po rozpoczęciu Braga "grać"Należy dodać do niej pozostały cukier. Następnie obrabiany przedmiot jest pozostawiony przez 15-20 dni, okresowo, raz na 2-3 dni, mieszając brzeczkę. Należy dołożyć starań, aby w temperaturze pokojowej, była nie niższa niż 24 ° C,

"GOST" w domu jest taka: jak tylko piwo warzone zawieszenia i zaczynają wędrować wyjaśnione, jest odprowadzana i wysłany na scenę.

wykonane dwa destylacji zacieru w celu wytworzenia końcowego produktu. Po pierwsze - .. Często, a drugi ułamkową, czyli 10% pochodzi nad głową, potem "serce" i "ogon", Takie chacha można rozcieńczyć do twierdzy 40-45%, maksymalnie 54%. Woda do tego jest zazwyczaj kilka razy oczyszczonych filtrów domowych. Uzyskany alkohol zaleca się do odstania w ciągu kilku dni, a następnie może być smak.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne