Grape ratafii

Weźmy najbardziej dojrzałych winogron Muscat, zgnieść jagody i sok przecedzić przez sito, naciskając szpatułki. Podłączyć butelkowana sok winogronowy z tej samej ilości wódki, dodać 8-9 g cynamonu. Butelka korek szczelnie, umieścić na 5-6dney słońcu. Następnie przecedzić przez tkaninę bawełnianą szmatką i wlać do butelek.

2 kg musujące winogrona, alkohol 1L 2 h. L. ostre mieszanina (3 części cynamonu, 2 części anyżku, goździkowy 1/4 1/2 części gałki muszkatołowej, 4 części skórki z cytryny, 1/2 części imbir 1/2z anyż), syropu cukrowego.

Winogrona są kruszone i umieścić w butelce. Wlać alkohol, umieścić korzenny mix i tchnąć w ciepłym miejscu 6-8dney, stale mieszając zawartość butelki. Odcedzić i przefiltrować przez filtr szmatką, osłodzić do smaku i wlać do butelki.