Starożytny likier winogronowy z wódką

W przybliżeniu w X-XI wieku wśród wielu narodów Europy i Kaukazu zaczął rozprzestrzeniać przepis Grape nalewka alkoholowych korpus średnie napojów, wykonane z różnych odmian winorośli - był likier wódki z winogron. W każdym kraju, to było nazywane w różny sposób, na przykład Gruzini stało się znane jako chacha, a mieszkańcy Cypru ochrzczony napoju zivania. Przez długi czas proces gotowania była utrzymywana w tajemnicy, jednak od XVII wieku, sprzedaż nalewki umieścić na strumieniu, a potem o niej i dowiedział się cały świat.

Obecnie istnieje kilka odmian winogron drinka z wódki, które różnią się od siebie siły, koloru, smaku i składu. Większość naparów na winogrona mogą być wykonane w domu i przy minimum kosztów.

Likier wódki z winogron mogą być wykonane z dowolnych gatunków winorośli, na przykład, Isabel Stepnyak Regent, i tak dalej. D. W bazie alkoholu umożliwił zastosowanie nie tylko wódki lub alkoholu, ale również koniak, wódka.

Przepis №1, albo najprostszym rozwiązaniem

Najpierw trzeba dokładnie umyć winogrona, jagody, aby oddzielić od gałązek, lekko osuszyć i umieścić je w słoiku. Po tym następuje łagodnie wypełnienia fruktozy, wlać wódki lub alkoholu, aby zamknąć pokrywę pojemnika i pozostawić w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej przez 3 tygodnie. W celu lepszego rozpuszczenia cukru, bank musi być okresowo wstrząsnąć. Tak szybko, jak napój jest gotowy, należy wlać do butelki, wstępnie filtrowane. Twierdza wódki z winogron jest rzadko więcej niż znak 25-30 stopni, a smak i aromat zależą od rodzaju wybranych jagód.

Przepis №2. Grape wódka „Pijani winogrona”

W puli wody wlać dwa rodzaje roztworu cukrowego, aby doprowadzić do wrzenia, mieszając od czasu do czasu.

Gdy syrop cukrowy jest gotowy, musi ona zostać usunięta przed ciepłem. Aż mieszanina jest cool, trzeba ostrożnie zdjąć skórkę z cytryny i zetrzeć go na małej tarce. Cynamon, goździki i skórki dodaje się do słoja, wylano wódki i podawać w temperaturze pokojowej przez kilka godzin.

Winogron jagody gotowaniem do wytwarzania (przemywa się, oddziela się od klastrów i suchy), a następnie składany do słoika i wlać wódki aromatycznego wcześniej wyciągnięta jest trzymać cynamonu. Jest też wódka z winogron i wlać syrop cukrowy powinien być szczelnie zamknięty pojemnik z pokrywką i pozostawić w ciepłym miejscu na kilka miesięcy.

Gdy wódki z winogron mają być przygotowane, że przepuszcza się przez filtr 2 (i gazy bawełnianej) i rozdziela do butelek. Wódka na winogron zamienia Blade światło zielone lub żółtawy kolor z przyjemnym łagodnym smaku i lekkim aromatem przypraw.

Nalewka „Pijani winogrona” Najlepiej zrobić to z jagód pestek winogron białych.

Przepis №3 lub tradycyjny chacha

Tradycyjny gruziński likier winogronowy, lepiej znany jako chacha, jest dość skomplikowane do wykonania, ale z odpowiednim doświadczeniem w rozwoju alkoholu i można to zrobić w domu.

Jagody dodać woda, drożdże i dodać około 150 gramów. cukier, dobrze poruszać Otrzymaną mieszaninę, przykryć i zostawić do wyrośnięcia na kilka dni. Po upływie reszt cukrowych są dodawane i lewo przez kolejne 2-3 tygodnie. W celu uzyskania odpowiedniej konsystencji i smaku wyrobu musi być okresowo mieszania (co 3-4 dni).

Następnie dwukrotnie Braga wyprzedzania, ale ze względu na wytrzymałość korekty można rozcieńczać wodą. Nalewka można spożywać 2-3 dni po zakończeniu procesu gotowania.