Benedictine - błogosławiony alkohol

Wideo: Alkohol "Benedyktyni"

Likier benedyktyński (benedyktyn) - mocne (40 stopni) francuski alkohol wyprodukowany z wysokiej jakości alkoholu, burak cukrowy, miód, różne zioła i przyprawy. Z tego napoju ma bogaty smak słodki miód, przyprawy i cytrusowe nuty.

Wideo: Koktajl Singapore Sling (Singapore Sling)

Aby docenić głębię i prawdziwą wartość napoju, trzeba przede wszystkim zapoznać się z jego legendarnej historii.

Historia Benedyktynów

Benedyktynów Zamówienie dotyczy jednej z najstarszych katolickich zakonów. W 1510 roku, jeden z funkcjonariuszy klasztoru św Benedykta, który znajduje się we francuskiej miejscowości Fécamp, Don Bernardo Vintselli w poszukiwaniu eliksiru młodości stworzył ten wspaniały napój, autentyczne receptury, która jest nadal utrzymywane w ścisłej tajemnicy. Vintselli był tak wielkim wrażeniem smaku jego „dziecko”, który nazwał go „błogosławieństwo”, czyli „benedyktyński”.

Film: Kolekcja Normandii

Według legendy, opat osobiście poświadczyć autentyczność i wysoką jakość napoju, umieszczając swą pieczęć na butelce, który ma przyjść do naszych dni.

Oprócz druku na butelkach występuje również motto benedyktynów Deo Optimo Maximo, skrócone do skrótów D.O.M., że język francuski jest tłumaczone jako „Bóg, najlepszy, największy”.

Podczas Rewolucji Francuskiej, benedyktyn Przepis został stracony, ale na szczęście, nie zawsze. W 1863 roku Norman Alexander Legrand winiarz znaleźć i rozszyfrować przepis benedyktyński napój. Następnie otrzymał od głowy Zakonu prawa do produkcji alkoholu, w 1876 roku założył firmę pod tą samą nazwą „Benedyktyni”. Później, Aleksander otworzył muzeum napój o nazwie „Benedictine Palace”, który do tej pory istnieją w mieście Fécamp. To oszałamiające piękno budynku dwupiętrowym z poddaszem mieszkalnym, bogato zdobione na listew przyściennych i rzeźbionymi reliefami.

Skład i technologię wytwarzania

Jak już wspomniano, likier przepis jest utrzymywane w wielkiej tajemnicy. Ale coś o nim jeszcze znane. Po pierwsze, niektóre ze składników: jałowiec, arnika, szafran, melisa, tymianek, kolendra, goździki, wanilii, cynamonu, cytryny, skórkę pomarańczową i miodem. W sumie, według publicznie rozpowszechniać informacje w Benedyktynów zawiera 27 różnych ziół i przypraw.

Po drugie, technologia produkcji. Alkoholu do roztworu wytworzonego w drodze destylacji w aparaturze puli miedzi, zachowanej odkąd Legrand. Uzyskany alkohol wlewa dużych dębowych beczkach, w których jest w wieku do 3 miesięcy. Następnie alkohol z różnych beczek miesza się i ponownie wlewa się do beczki starzenia w ciągu 8 miesięcy. Po tym czasie, w półprodukcie dodać miodu, zioła i przyprawy, ogrzewa się do temperatury 55 °, po czym pozostawia do ochłodzenia, a następnie wylano do bębna, tym razem przez 4 miesiące. Końcowa dotykowego - filtracja i rozlewania.

Jak pić co mieszać?

Benedyktynów jest uważane za dobry digestif. Nie zaleca się używać go w czystej postaci, i dodać kilka kostek lodu, ponieważ jego smak i aromat zostaną ujawnione bardziej wyraziste i pełne.

Ponadto, dobrze współgra z kawą. Możliwe jest mieszanie tych napojów i na przemian, to znaczy, aby zmyć siebie. W tym przypadku ciecz wystarczająco słodki aby nie dodawać cukru w ​​kawie oddzielnie.

Można pić Benedyktynów i koktajle. Dodać do niego sok z cytrusów lub Schweppes, plasterka wapna i kilka kostek lodu - i masz zupełnie nowy napój, który zaskoczy Cię swoim niezwykłym pikantnym smaku.

Wideo: SAVOY HOTEL DRINK przepis - jak mieszać

Czy to możliwe, aby gotować w domu?

Wiele osób zastanawia się, czy jest możliwe, aby przygotować alkohol w domu. Wychodząc naprzeciw zapotrzebowaniu ciekawy, niektóre zasoby online oferują nawet sposobów, aby to zrobić. Jednak, jak można się domyślać z opisu technologii produkcji przemysłowej, tworzeniu tego arcydzieła alkoholu wysoce nietrywialne zadanie, nawet jeśli wiemy, że na pewno wszystkich składników.

Dlatego, jeśli chcesz spróbować Benedyktyński jedyny sposób - kupić gotową alkoholu w sklepie lub barze. Alternatywnie, można spróbować go bezpośrednio w Pałacu Benedyktynów w Fecamp.

Odmiany z alkoholem

Dziś wykonany 3 rodzaje Benedyktynów.

1. Benedyktynów (zwykłe). Jest to najbardziej tradycyjny trunek sorokagradusnuyu od którego zaczęła się historia firmy „benedyktynek”.

2. benedyktyński Jedynka Cask (ograniczony). Jak sama nazwa wskazuje, główną różnicą tego likieru jest tradycyjnym związane z warunków ekspozycji. Jego nalegać w małych beczkach drewnianych (wtedy jako klasyczny likier - duże) na dłuższy okres. W związku z tym smak alkoholu jest nasycony, a nie słodki i moc napoju zwiększa się do 45 stopni.

3. W&W (benedyktyńskim brandy). B&B pojawił się w latach 30-tych XX wieku w Stanach Zjednoczonych, gdy barman miesza się z brandy, Benedyktyński otrzymał włosów i mniej słodki smak napoju. Brandy następnie zastąpił koniak, ale nazwa przykleiły historyczny.