Benedyktyński: Historia powstania i wykorzystania tajemnic

Alkohol Benedyktynów (o Bn dictine). - spirytusem francuski pochodzenie, przygotowane na podstawie czystego alkoholu z buraków miodu. Oprócz tych składników w kompozycji napoju zawiera ponad 27 ziół, wśród których można uchwycić subtelne nuty jałowca, szafran, cynamon, wanilia, cytryna, goździk, melisa, tymianek, i kolendry. Dokładny przepis i lista składnikiem ponad pół wieku, trzymane w tajemnicy.

Krótko o napoju

Data pojawienia: 1510.

Miejsce pochodzenia: Normandii (Francja).

Główne składniki: burak alkohol, miód i przyprawy.

informacje historyczne

Wynalazek należy do francuskiego benedyktyn Don Bernardo Vintselli który klasztorze komunikacja. Benedict (FAQ, Normandia) był zaangażowany w przygotowania nalewki z ziół leczniczych. Wygląd roztworu jest datowany 1510

Wiadomym jest, że sam napój chwalił króla Franciszka I. Wiadomo również, że po jakimś czasie oryginalny przepis na benedyktyn po śmierci zostało utracone. Udało mi się przywrócić go winiarza Alexandre Le Grand dopiero w 1863 roku. Po Aleksander był w stanie rozszyfrować rekordy mnicha, on uruchamia produkcję na dużą skalę, która jest obecnie mieści się w neogotyckim pałacu, zaprojektowanym przez architekta Albert Camillia. Kilka lat później pałac został poddany ciężkim ogniem, ale już w 1900 roku został przebudowany.

Oficjalna nazwa likieru benedyktyńskiego otrzymał w 1875. Dzisiaj, jak w dawnych czasach, produkcja alkohol obejmuje kilka etapów destylacji i dojrzewania w dębowych beczkach przez około 2 lata.

Kto rozlany napój został francuskiej firmy Bacardi - Martini, większość produktów z których (około 75%) jest eksportowane do Stanów Zjednoczonych, Malezji i Singapurze.

Warto wiedzieć: W celu odróżnienia oryginalnych nabywców mogli pić z fałszowaniem, producenci zaczęli produkować na okładkach napis «V ritable B n dictine», co w tłumaczeniu oznacza „prawdziwie Benedyktynów.” Również na każdej butelce widać skrót D.O.M. (Deo Optimo Maximo), co oznacza "Pana lepiej Greatest".

Popularnych sposobów konsumpcji monopolowego

Pomimo wysokiego stopnia (w cieczy zawierało 40% alkoholu) pić napój także w postaci nierozcieńczonej, z dodatkiem kostek lodu. Podobnie jak większość innych trunków, dobrze współgra z kawą, a także na podstawie Benedyktynów przygotowuje szeroki wybór koktajli alkoholowych. Oto przepisy na niektóre z nich:

1. „Alchemik”. Highball szkła, wlać 2 części Benedyktyński dodanie lodu i tonizujące. Szkło ozdobione plasterka wapna, z których wyciska sok przed wypiciem.
2. W domu jest bardzo proste do przygotowania herbaty jaśminowej z likieru. Takie napój niespodzianka gości, szczególnie jeśli spód jasny karafka koktajl umieścić kwiat jaśminu, spadek w gorącej wodzie.
3. Następny napój przygotowany przez zmieszanie alkoholu i świeżego soku grejpfrutowego. Proporcje mogą być dostosowane do gustu, ale zaleca się przyjmować 2 benedyktyńskiego i jedną część soku.
4. Milkshake jest bardzo orzeźwiający w upalny dzień. Aby przygotować wymaganą szklankę grzanego wina, likierów Benedyktynów, mleko chłodzeniem, laski cynamonu, 1-2 plastry pomarańczy i miód do smaku. Składniki miesza się, zdobienia cytrusowych szklaną i rozsiewanie cynamonowy (opcjonalne).
5. Koktajl „Bobby Burns' zawdzięcza swoją nazwę na cześć szkockiego poety. Napój jest dostarczany w kieliszka koktajlowego, wstępnie w oddzielnym whisky szkockiej statek, Martini, skórki z cytryny i Benedyktynów.
6. "Pij Monk". W shakerze wymieszać biały sok z cytryny, syrop miód, likier i jajko. Przed podaniem, osączyć i posypać tartym gałka muszkatołowa.
   
7. Barman Walter Bergeron w 1938 roku stworzył oryginalny przepis koktajl i nazwał go „Vieux Carré”, oparty na popularnej nazwy francuskiej. Napoju składa się z równych części whisky, brandy i wermutu rozcieńczonym Benedyktyni i pomarańczowy bijakowy.
8. Receptura koktajlu „Singapore Sling” został ukuty w 1910 roku. Obecnie jest on znany i pijany na całym świecie. Składa się z: gin, Benedyktyński likier wiśniowy, sody i wapna.
9. W 1939 roku, koktajl Singapuru został nieco zmodyfikowany. Z oryginalnej receptury czyścić wodą sodową, ale zaczął dodać likier triple sec, Grenadine i sok ananasowy.
10. Na podstawie cieczy może być w domu, ugotować smaczny deser na pomarańczowo. Najpierw należy rozcieńczyć 50 ml miodu i 300 ml wody. Mieszaninę miodu wlewa 750 ml alkoholu Benedyktynów 350 ml soku z cytryny, mandarynki i na końcu dodaje się do zacieru (500 ml), plastrów 3 i mandarynki plasterki cytryny 2. Deser do chwili obecnej nie ma potrzeby usuwania go w lodówce na 4 godziny. Wtedy wszystko jest bita i dostarczane z lodem w szkle okularów.

Pierwszy przepis na koktajl z Benedyktynów, które zachowały się do dnia dzisiejszego, została opublikowana w 1900 roku na łamach książki «nowoczesny amerykański Drinks». Kompozycja napoju obejmował: 60 ml Gin „Old Tom”, 30 ml suchego wermutu, 0,75 ml alkoholu i bijakowe pomarańczowy.

Francuzi często używają benedyktynów w produkcji wyrobów cukierniczych, takich jak trufle, ciasta i naleśniki. Ponadto, jest to czasami dodaje się do dań z warzyw, mięsa, owoców morza lub kurczaka.

Warto wiedzieć: Obraz butelki benedyktyńskie można znaleźć na obrazach znanych artystów, w tym Leonetto Cappiello Henri Rousseau, Alphonse Mucha. A w 2010 roku, w 500. rocznicę kąpieli w „Pałacu benedyktyńskiego” była wystawa artystów współczesnych, który prezentowanych zdjęć poświęconych alchemii.

Kilka recepty likier benedyktyński Video: