Ile alkoholu w kefiru - Prawdy i mity

Trzecia dekada to pytanie dominuje umysły kierowców, kobiet w ciąży i młodych matek. Nikt nie chce być wrogiem, ale także całkowicie zrezygnować Twój ulubiony produkt mleczarski jest szkoda. Potem powiem ci, jeśli nie ma alkoholu w kefiru i jak niebezpieczne jest.

W produkcji jogurtu stosuje się mieszany fermentacji: kwaśne mleko i alkoholu. Teoretycznie laktozy w mleku tyle, aby dostać się do twierdzy 2%. Ale część przetworzonego laktozy do bakterii kwasu mlekowego i dla rozwoju fermentację potrzebują odpowiedniej temperatury - 18-30 ° C, przy której nie utrzymuje się produkty mleczne. W związku z tym, tylko niewielka część laktozy powiedzie zawraca się do alkoholu. Zgodnie z GOST prawidłowego przechowywania i zawartości alkoholu w trzydniowych jogurt nie przekracza 0,6%, dwa dzień - 0,4%, jedna dzień - 0,2%. Tylko dwa ostatnie typy są stosowane w żywności dla niemowląt.

Źródło paniki. Przede alkoholu w kefiru powiedział akademik Fiodor Corners, poświęcił swoje życie naukowe w walce z pijaństwem. W ciągu 80 lat podniósł panikę w prasie radzieckiej, twierdząc, że karmienie dzieci jogurt doprowadzi do wczesnego alkoholizmu i stopniowej degradacji społeczeństwa. Był wspierany przez znanego abstynentem Żdanow dodaje, że to wszystko dobrze zaplanowanej operacji przez zachodnich służb wywiadowczych.

Według obliczeń kątów i Zhdanov każdym Radzieckiego dziecka, picia 600 gramów jogurtu dziennie, ona odbiera dawki równoważnej alkoholu do 50-60 gramów wódki. Jeśli weźmiemy pod uwagę, że w żywności dla niemowląt ZSRR jogurt stosowane od połowy lat 50-tych do początku lat 90, dziś konsekwencje jego niszczący wpływ powinien być katastrofalne. Kilka pokoleń staną się alkoholikami w młodym wieku. Zapisz plik wideo z występu Żdanow fanów go jak science fiction.

Na szczęście całkowity nadużywanie alkoholu nie stało, że jest najlepszym zaprzeczeniem teorii Uglova. Dwadzieścia lat temu pomógł uspokoić ludność, kilka badań Ministerstwa Zdrowia i szerokiej kampanii informacyjnej.

Kefir i kwas chlebowy dla kierowców

Niskie stężenie alkoholu etylowego w kefir i Kwas, który jest także wytwarzany przez naturalnej fermentacji, jest nadal. W pewnych okolicznościach może to być problem dla kierowców, grożąc pozbawieniem prawa jazdy. Aby Alkomat wykazał zerowe wyniki trzeba:

1. pić tylko świeże, odpowiednio przechowywane jogurt. Po 1-4 godzinach w temperaturze powyżej 18 ° C, zawartość alkoholu w KWAS i kefiru wzrasta.

2. 15 minut przed wyjazdem do powstrzymania się od tych napojów i przed rozpoczęciem jazdy do płukania jamy ustnej wodą i oczyszczania zębów.

W ciągu pierwszych kilku minut po jogurt filiżankę lub kwas wydychanym może wydać do 0,3 ppm. Faktem jest, że wszystkie testery alkoholu analizy wydychanego powietrza. Przez krótki czas, zwiększa stężenie oparów alkoholu, ale to nie znaczy, że człowiek jest pijany, tylko pić jeszcze nie miał czasu, aby zanurzyć się w żołądku. Praktyczny sposób ustalono, że maksymalnie 15 minut czytania powraca do zera. Ważne w tym krótkim czasie, aby nie spotkać się z policji drogowej.

3. 60 minut przed rozpoczęciem podróży jest nie więcej niż 3 litrów pitnej jogurtu lub 1,5 litra Kwas, teoretycznie przy przekroczeniu tej wartości progowej alkohol etylowy mogą dostać się do krwiobiegu.