Ile alkoholu w kefiru

Czy alkohol w kefir? Odpowiedź na to pytanie interesuje wielu naszych rodaków. Nie jest to zaskakujące spór o ile zawiera alkohol etylowy w tym produkcie okresowo pobudzenia społeczeństwa, a żądanie „kefir alkohol” znajduje się na najwyższych pozycjach w wyszukiwarkach. Spróbujmy sobie z tym problemem.

Czy istnieją stopnie w jogurcie

Wydawałoby się, że alkohol nie zawiera produktów mlecznych po prostu nie może, ze względu na fakt, że są to produkty fermentacji. Jednak nie jest to prawdą. Istnieje kilka typów fermentacji:

• czyste, w wyniku czego powstaje kwas mlekowy;
• miesza się, w wyniku czego powstaje kwas mlekowy i alkoholu.

Pierwszy sposób wytwarza śmietana, jogurt, jogurty, a drugi - jogurt, kums Ira.

Jak widać, nie wszystkie produkty mleczne zawierają alkoholu, ale jogurt ich liczby nie jest wliczone w cenę i alkohol nadal istnieje w jogurcie.

Zgodnie z dostępnych danych, zawartość etanolu w jogurcie wynosi od 0,2 do 0,6 procent. I tylko wtedy, gdy jogurt zbyt kwaśny, zawartość etanolu w napoju może wynosić od 1 do 4 stopni.

Kefir i odczyty Alkomat

Mogę pić kefir, siedząc za kierownicą? A jeśli tak, to ile?

Grupa entuzjastów prowadzone niezależne badania i nauczył dotkniętych napojów zawierających alkohol na zeznaniach alkomat.

Badanie zostało przeprowadzone w następujący sposób. Pacjenci o masie ciała około 75 kg oscylującym pił zakwas jednej szklanki, jogurt, piwo, nie zawierającego alkoholu i 15 kropli waleriany nalewki na alkohol rozpuszczony w szklance wody.

Odczyty zaraz po napojach picia były następujące:

W ciągu pierwszych kilku minut po wypiciu jogurtu, alkomat może pokazać około 0,2 ppm
• 4 ppm dla chlebowego;
• 2 ppm dla jogurtu;
• 0 ppm do piwa nie zawierające stopnia;
• 2 ppm dla waleriany.

W tym teście zdolności do działania, ich aktywność i wygląd nie zmienia się - alkohol we krwi nie wpływa na ogólny.

Na koniec trzeciej godzinie testu ponownej analizie alcotester. We wszystkich czterech przypadkach, urządzenie wykazywały 0 ppm. Podobny paradoks wynika z faktu, że korzystanie z badanych leczonych kategorię napojów alkoholowych, a zatem szybko trawione i przetwarzane przez organizm.

Jakie sterowniki nie dać się złapać na kefir

Paradoksalnie, ale mała dawka alkoholu etylowego, który znajduje się w jogurt, pod wpływem pewnych okolicznościach może stać się poważnym problemem dla kierowców, grożąc, że mają prawo jazdy.

Aby tego uniknąć, a alkomat wykazał 0 ppm po wypiciu jogurtu, trzeba:

• używać tylko świeży przechowywane przez zasad picia - po 1-4 godzinach znaleźć w temperaturze pokojowej, zawartość etanolu zwiększa się jogurt;
• nie spożywać jogurt, zanim pojawi się za kierownicą - czas od ostatniego użycia napoju przed wydarzeniem powinna być większa niż 15 minut;
• czyszczenie zębów i płukania jamy ustnej wody po spożyciu napoju;
• ograniczyć ilość spożywanego alkoholu jogurt godziny przed wyjazdem - jogurt, pity w nadmiarze trzech litrów w tym czasie mogą być wchłaniane i alkohol zawarty w napoju, dostać się do krwi.

W ciągu pierwszych kilku minut po spożyciu jogurtów, mogą być wyświetlane w wydychanym powietrzu około 0,2 ppm, co jest spowodowane tym, że urządzenie analizuje wydychanego powietrza. Przez krótki czas po spożyciu jogurtu w zwiększy stężenie oparów alkoholu, jednak nie oznacza, że ​​dana osoba jest w stanie upojenia alkoholowego - żołądek po prostu nie mają czasu, aby przetrawić określony napój.

Po 15 minutach, sytuacja jest odwrotna, a odczyty z powrotem do zera. Ważne w tym okresie - nie natknąć się na drodze z inspektorem policji drogowej.

Mogę pić kefir jako dzieci

Jak wiadomo, dzienna dieta dziecka musi koniecznie zawierać produkty mleczne, a w szczególności odnosi się to często chorych dzieci cierpiących na różne zaburzenia mikroflory jelitowej.

Na przykład, w dysbacteriosis mikroorganizmy zawarte w kefiru, zdolne do zatrzymania wzrostu patogennych i gnilnych mikroflory, co prowadzi do ich zniszczenia.

Jednak rodzice, przestraszony przez media i nie dostać nic sensownego na żądanie „napój jogurtowy”, coraz bardziej martwić o to, czy można użyć jogurtu zawierającego alkohol, do karmienia dzieci. Jednak ich obawy są nieuzasadnione.

Zgodnie z danymi istniejącej zawartości etanolu w kefiru przeznaczonych dla dzieci, jest znikoma. Na przykład, w większości tych napojów zawiera 0,01-0,02 procent etanolu, który może nie uszkodzić samopoczucie dziecka, ani, zwłaszcza, uczynić go uzależniony od alkoholu.

Tak więc, jogurt jest całkowicie bezpieczne dla dzieci i można ją pić tak długo, jak to konieczne. Przede wszystkim dlatego, etanol zawiera nie tylko jogurt, ale również wiele innych produktów spożywczych zawarte w codziennej diecie człowieka. Na przykład, alkohol zawiera owoce, chleb, ser. Ponadto, w chlebie, a zwłaszcza na czarno, zawartość etanolu jest znacznie większa niż w produktach mlecznych.

Jak w przypadku innych produktów, na jabłkach zawierała 0,1 procent etanolu i w soku winogronowego dzieci - 0,35 procent tej substancji, która jest znacznie większa niż jego stężenie w jogurcie przeznaczonych dla dzieci. Ale nikt nie chce korzystać z wszystkich tych produktów.