Jabłko likier z wódką

zawartość

Właściwości nalewki
Metody i zasady sporządzania naparów jabłek
Nalewka przepis klasycznych jabłek
Silny likier jabłkowy z przyprawami
Home "Calvados"
Z zapachem dymu
Wytwarzanie naparu do suszonych moreli i rodzynek
jabłecznik

Wraz z nadejściem jesieni nadszedł czas, aby rozpocząć trud zbierania owoców i warzyw uprawianych na własnej ziemi. A gdy rok był owocny dla jabłek, po czym dodaje się kolejny problem nadwyżki przetwórczego. Oczywiście, że tradycyjnie akceptowane na różnych dżemy, kompoty i dżemy, ale w wyjątkowo owocnych lat ograniczyć ich nie będzie działać w ogóle pragnienia. Rozporządzenie może uratować wytwarzające różne nalewki, likiery i wina produkowanych w domu. Dlatego zastanówmy się szczegółowo proces tworzenia takiego pysznego drinka jak jabłko likieru z wódką.

Właściwości nalewki

W rzeczywistości, przygotowanie likier jabłkowy w domu - prosty proces i trwa jabłka maksymalnie 30-40 minut. Przy podejmowaniu decyzji, aby domowej roboty wino, zabić kilka pieczeni na jednym ogniu:

To rozwiązuje problem nadmiaru owoców;
kwestia zakupu wódki i wina w sklepach staje się nieistotna, oszczędzając w ten sposób budżet rodzinny;
Ustawienie może być istotnym składnikiem wielu koktajli;
kilka kropli nalewki lub wina może nadawać wyrafinowany smak dania mięsne i sałatki warzywne;
również stosowany w produkcji wyrobów spożywczych.

Metody i zasady sporządzania naparów jabłek

Ponieważ jest szeroko rozpowszechnione w owocach, a przepisy na nalewki i wina też ogromną liczbę. Mogą one zawierać nie tylko sprawdzony przez lata główne komponenty, ale również gotowy z dodatkiem owoców i innych składników. Ale w tym samym czasie dla wszystkich rodzajów nalewek pozostaje taką samą regułę jeden żelazny - powinno się to odbywać tylko stałych odmian jabłek, i zebrano we wrześniu.

Można to wytłumaczyć faktem, że owoce te mają bardziej wyraźny smak jak wsypano w ciągu całego sezonu. Oczywiście, wino mogą być przygotowane z jabłek letnich, które będą nie mniej smaczne, ale zasadnicza różnica między nimi jest w stopniu pachnące.

Ważne jest, aby wiedzieć, że chociaż wielu ogrodników próbuje uruchomić na przygotowania naparów zepsute, zgniłe jabłka, prawdziwi koneserzy tym przypadku jest nadal zaleca się stosowanie tylko dojrzałe i nieuszkodzone owoce.

Teraz jako kolejny ważny składnik - alkoholu. Zaleca się, aby wybrać dobrą wódkę, tak aby nie zepsuć aromat, a nawet lepiej, aby dać pierwszeństwo oczyszczonego wywaru. Według doświadczonych winiarzy (prawdziwych koneserów wina), wódka musi koniecznie dotrzeć, a nie płynąć, jeszcze ciepłe, ale nie spalić.

Nalewka przepis klasycznych jabłek

alkohol apple Wymagają takich składników:

Jabłka - 1,5 kg;
wódka (wódka, wódka) - 1 l;
wody - 500 ml;
Cukier - 300 gr.

Procedura przygotowania nalewki może być podzielony na kilka punktów:

Po pierwsze, należy jabłka przemyto zimną wodą. Proszę zwrócić uwagę, że zgodnie z zimna, nie ciepłe lub gorące. Uważa się, że w ten sposób produkt, aby wszystkie użyteczne witamin.
Usuń wszystkie ciemne plamy, fragmenty zgnilizny i mieć pewność, aby wyciąć ogryzek.
Pokroić na małe kawałki w kształcie kostek. Już dawno zaobserwowano, że im mniejsze jabłka są cięte, znakomity smak napoju będzie.
Po tym, należy je umieścić w garnku i wlać wódkę, dopóki nie obejmuje owoce całkowicie. Odbywa się to w celu zapobieżenia powietrza, w przeciwnym razie szybko pogarszać. Ponieważ jabłka dość szybko wchłaniają cieczy, zaleca się od czasu do czasu, aby napełnić alkoholu.
Następnie trzeba uszczelnić pokrywę jar i ustalenia przez 1-2 tygodnie w ciemnym miejscu.
Należy zauważyć, że twierdza Nalewka jest wprost proporcjonalna do czasu ekspozycji - w końcu stać się silniejszym. Okresowo, najlepiej codziennie, trzeba wstrząsnąć jar. Ma to na celu zapewnienie, że składniki są mieszane szybciej.
Po tygodniu lub dwóch, w zależności od rodzaju twierdzy napoju chce udostępniać zawartość banków musi być wylana do innego pojemnika, stosując gazę do wysiłku. W tym ostrożnie, aby upewnić się, że ciało nie zostało włączone do nalewki.
Produkt miał słodki smak, to jest niezbędne do przygotowania syropu cukrowego i mieszać z wlewu sugerowane przez kilka godzin, po czym ponownie przepuszcza się przez gazę.

Warto wiedzieć: że uzyskany napój jest długi czas zachowała swój smak, butelkę należy przechowywać w ciemnym miejscu, szczelnie zamknąć pokrywę.

Silny likier jabłkowy z przyprawami

Ten typ likieru przez namaczanie jabłek w rozcieńczonym alkoholu. Sposób przygotowania jest prosty i jabłko w alkoholu nezateyliv, ale wyjście nie szczelne napój, który jednak wiele osób się podoba. Potrzebne będą:

1 kg jabłek;
0,5 litra 60% rozcieńczonego alkoholu;
0,5 litra rozcieńczonego 45% alkoholu.

Po umyte jabłka i pozbyć się wszystkich niepotrzebnych, konieczne jest, aby pokroić na małe kawałki. Dodaj w litrowym słoiku i dodać górną 60% alkoholu. Po tym, bank uprzednio szczelnie zamknięte wieko, należy wysłać dokładnie 1 tydzień, aby tchnąć w ciemnym miejscu.

Po tygodniu wlewać płyn do innego pojemnika, przez tkaninę lub gazy. Owoce ponownie napełnić alkoholu, ale twierdzą 45%. Teraz musimy czekać dwa tygodnie. Powtórz manipulacja gazy, a następnie wymieszać z dwóch infuzji, wlać do butelki i czekać dwa kolejne tygodnie. I dopiero po tym smaku.

Jeśli przed drugim wlewie dodać połowę cynamonu i trochę wanilii, alkohol nie tylko silne, ale również zyskać piękny korzenny smak. Które będą mieć wspaniały orzeźwiający produkt w kolorze bursztynu.

Home "Calvados"

Calvados - światowej sławy francuski napój, który jest faktycznie produkowane przez sublimację jabłecznika i dojrzewa w dębowych beczkach przez około dwa lata. Nasz likier, gotowane w domu, daje bohemy francusku wyjątkiem twierdzy, pod innymi względami, zbyt, wszystko jest na poziomie.

Wybierz 2 kg bardzo dojrzałe i soczyste jabłka, pokroić w drobne plasterki i przykryć słoik. Top dodać 2 pakiety wanilii i litr wódki. Wysłać w ciemnym miejscu. Po 2 tygodniach, ciecz pominąć likier jabłkowy przez tkaninę. Pokrycie 200 g cukru, 150 ml wody i gotować syrop. Po syrop jest gotowy do wstrzyknięcia wcześniej otrzymanego infuzji z dodatkiem pół szklanki alkoholu. Przelać do butelek.

Z zapachem dymu

Kilka dojrzałe jabłka pokroić w krążki i podvyalivayut w piekarniku w niskiej temperaturze. Po chwili się suszone jabłka o smaku dymu. Następnie umieścić w słoiku o pojemności 3 litrów, dodać łyżkę cukru. Wlać wymaganą ilość wódki i pozostawić na 2 tygodnie. W tym czasie, ciecz musi nabyć złoty kolor. Następnie jak zwykle, przesączono i wlano do butelek.

Wytwarzanie naparu do suszonych moreli i rodzynek

Najprostszy przepis: Potrzebujesz sorokagradusnuyu bimber, suszone morele i rodzynki. Nawiasem mówiąc, te wysuszone owoce nie tylko smaczne, ale również bardzo użyteczne do organizmu. Kuraga zawiera takie elementy niezbędne dla osoby jak fosfor, karoten, oraz rozmaite kwasy organiczne. Ser jest źródłem kwasu foliowego i kwasu askorbinowego.

Powinien być stosowany tylko suszone owoce dobrej jakości, gdyż nawet niewielka liczba wadliwych jagód może całkowicie zepsuć smak nalewki jakości.

Sam proces: trzy litr słoik wypełnić około jedną trzecią suszonych owoców i wlać rojenia. Następnie należy określić dwa tygodnie w ciemnym miejscu. Po tym okresie płyn przejść przez gazę do butelki.

jabłecznik

wino z jabłek Klasyczny przepis na wina jabłkowego: potrzeba 5 kg jabłek i 6 filiżanek cukru. Owoce pokroić na cztery części, rdzeniowy, pokroić na małe kawałki i przewijać maszynce do mięsa. Otrzymaną substancję umieszcza się w butelce, wlać 3 filiżanki cukru na górze i mieszać. Zamknąć butelkę i umieścić ją na 3-4 dni w ciepłym miejscu.

Następnie, fermentowany sok jest odprowadzana, dodać pozostałe 3 filiżanki cukru i dobrze wymieszać do ustalenia w ciepłym miejscu, ale w ciągu 1 miesiąca. Pod koniec tego okresu otrzymaną ciecz sączy się i wlewa do suchej butelki. wino w domu może być przechowywany przez dłuższy czas.

Jak wspomniano powyżej, przepisy kulinarne bardzo wiele, ale łączy je jedno - wszystkie wino jest gotów wybaczyć, pić łatwe i twarde uderzenia.