Likier jabłkowy - smaczne, szybkie i użyteczne

Właściciele produktywnych działkach na koniec sezonu często spotykają się z problemem przetwarzania jabłek, co stanowi kwotę w szczególnie urodzajnych latach ograniczyć się tylko dżemy, kompoty, dżemy i szarlotka nie działa.

Dość często w przetwórstwie jabłko umiejętne Housewives pomoc pochodzi od właściciela domu, który zamierza zrobić nalewkę, która nie tylko zapisać pozycję nadwyżki jabłek, ale także rozwiązać problem wydatkowania dodatkowych pieniędzy na napoje alkoholowe zakupione w sklepach. Ponadto, likier jabłkowy, gotowane w domu, bez smaku, zarówno pod względem jakości i ceny nie mogą być porównywane z tych oferowanych w sklepach.

zawartość

• 1 Właściwości nalewki
• 2 Techniki przygotowania zasad i nalewki
• 3 przepis na
• 3.1 składniki
• 3.2 przygotowanie
• 4 Inne likiery na jabłoniach

Właściwości nalewki

W rzeczywistości, przygotowanie naparów, jak mówią własnymi rękami - proces dość trudny. Jednocześnie przygotowuje się do prostoty leży również niedrogie komponenty struktury cen. W tym samym czasie, kombinacja tych składników wynik jest bardzo smaczne i miłe swoich mistrzów.

Nalewka na wódkę Apple ma lekką, przyjemną i absolutnie nie cloying smak. Jest to nie tylko doskonała alternatywa do jakiegokolwiek napoju alkoholowego na stole - czy to spokojny posiłek lub uroczystej celebracji, jest także składnikiem wielu koktajli. Często kobiety używać nalewki z jabłek na alkohol do przygotowania wielu potraw:

• dodano w postaci sosu do mięs;
• dodaje się w wyrobach kulinarnych;
• kropla nalewki daje konkretnej, przyjemny smak warzyw i mięsa sałatki.

Eksperci zalecają stosowanie wódki z siłą nie większą niż 50%, ponieważ silny 50% wódka może zmniejszyć smak jabłek. Jeśli ręka ma właśnie taką wódkę, należy użyć więcej wody lub specjalny słodzik, który nie będzie przyćmić wódki aromat owoców.

Techniki przygotowania zasad i nalewki

Jak wspomniano wyżej, infuzję na jabłkach jest prosta w przygotowaniu i trwa maksymalnie 30 minut czasu. Dotyczy to jednak tylko do pierwszej części jej wytwarzania, gdy chcesz pić, więc nalegał.

W chwili obecnej istnieje wiele przepisów kulinarnych, które obejmuje nie tylko podstawowe składniki, ale również dodać inne owoce i składniki, ale zawsze należy trzymać się podstawowych zasad dotyczących wyboru jabłek i wódki.

Po pierwsze, nalewka z wódka, która jest wykonana w domu, powinny być wykonane z jabłkami durum. Lepiej, jeśli będzie to późny zbiór, który zbiera się we wrześniu. To właśnie te jabłka mają wyraźny smak, bo śpiewał cały sezon. Pomimo tego zalecenia letnie jabłka nadają się również do przygotowywania naparów na alkohol. Napój jest pyszny, ale jedyną różnicą między tymi jabłka późno jest to, że nie są one tak pachnące. Uważa się, że najlepszym podejściem do sporządzania naparów, takich jak odmiany jabłek:

• Antonówki;
• Biały napełniania;
• Perry;
• Szafran.

W odniesieniu do składnika alkoholowego, to jest konieczne, aby nadać pierwszeństwo nie tanie wódki, a jakość lub oczyszczonej naparu, który jest rozcieńczony alkoholem 40-70 stopni. Również ustawienie może być przygotowany nie tylko do wódka lub alkohol, ale brandy. W tym przypadku wybór baz alkoholowych - czysto indywidualna i zależy wyłącznie od preferencji właściciela. Warto zauważyć, że jeśli w wódce nalewka lub alkohol podobny do smaku siebie napój z jabłek brandy ma bardzo wyraźny aromat i smak interesujący.

przepis na

Pomimo faktu, że proces przygotowania krótkiego czasu należy odczekać, aż nalewka będzie gotowa mieć minimum 5-10 dni, a potem 2 tygodnie.

składniki

Do przygotowania nalewki są składniki potrzebne w domu, takie jak:

• jabłka;
• Wódka lub alkohol (40-50%);
• cukier;
• Wody.

Wśród innych urządzeń potrzebuje się nóż, gaza, słoik z pokrywą i lejka.

przygotowanie

Proces przygotowania naparów składa się z kilku etapów.

1. Przemyć dokładnie na zimno jabłek (mianowicie na zimno, a nie na gorąco lub zimno) wody.
2. rdzeń jabłko cięcie. Jeśli istnieją ślady ciosów lub zgnilizny, konieczne jest, aby oczyścić jabłka z nich.
3. Umyte jabłka bez oddzielania ze skóry, pokroić na małe kawałki. Owoce należy pokroić w drobną kostkę i są one mniejsze, tym bogatszy będzie smak likieru.
4. Pokrojone jabłka umieścić w słoiku i zalać je wódką, alkohol lub bimbru, tak, że są one całkowicie zanurzone w cieczy. Podczas tego alkoholu przez jeden lub dwa centymetry powinna obejmować jabłka warstwy. Zasada ta jest ważna, aby zapobiec infiltracji powietrza jabłek - od tego zaczną się pogarszać. Warto zauważyć, że ze względu na intensywność absorpcji ciekłych jabłek, w 10-15 minut można dodać trochę alkoholu.
5. Po tym, bank powinien być zamknięty i umieścić w ciemnym, chłodnym miejscu, ale nie.
6. Wlew termin jabłkowy wódki - od 5 do 14 dni. Siła napoju zależy od czasu infuzji - niż koszt napoju dłużej, więc jest silniejsza. Każdego dnia należy wstrząsnąć w celu wymieszania i słoik koncentratu soku jabłkowego i jabłko wódka jest najlepszym syntetyzowany.
7. Po 5, 7, 10 lub 14 dni (master) żądanie słoik przelewa się przez gazę do innego pojemnika. Ważne jest, że każdy wypadek lub specjalnie miazga nie uderza butelkę z gotowego nalewki. W celu zapewnienia, że ​​wygodnie do filtra, należy użyć lejka, które wcześniej zostały umieszczone w gazę w kilku warstwach.
8. Należy gotować syrop cukrowy za danie słodki smak nalewki. Aby to zrobić w wodzie (400-500 ml) rozpuszcza się 200 g cukru (około 1 kubka), doprowadzić do wrzenia i gotować przez 35 minut w niskiej temperaturze, nie zapominając nakręcić białą pianę. Po syropu do ochłodzenia do temperatury pokojowej.
9. Chłodzony syrop miesza się z wlewu i pozostawić na 2-3 godziny. Następnie otrzymaną mieszaninę ponownie przesączono przez gazę i w butelkach, w którym końcowy produkt będzie przechowywany.

Nie należy zapominać o jeszcze nieotwarte butelki nalewki, których podjęto decyzję, aby spróbować butelkę należy przechowywać w lodówce, aby zapobiec fermentacji w nim, a co za tym idzie, pogorszenie preparatów domowych.

Inne likiery na jabłoniach

Alternatywne przepisy na nalewki z jabłek, przygotowane w domu, mają do tej pory nie tylko bogate w technice, ale prawdziwych fanów ich smaku.

Wśród najbardziej popularnych - nalewka z apple brandy. Jako podstawę odbioru alkoholu brandy, która nie tylko daje wyrafinowany smak, ale również posiada specjalny przywilej wśród napojów na świątecznym stole. Z takiej „żywność” nie da się, być może nie ma gościa.

W tradycyjnych receptur nalewki alkoholowe z jabłek dodane składniki, takie jak wanilia, cynamon, mięta. Wszystkie te przyprawy dać likieru specyficzny, przyjemny zapach i wyjątkowy smak.

Nalewka z jabłek, ponieważ nie wydaje się być dziwne, może być używany w domu jako środek dezynfekujący do skaleczeń, otarć i innych ran. W przypadku, gdy dom ma innych leków zawierających alkohol. Zwilżoną bawełnianą podkładkę, nie tylko jest doskonałym środkiem antyseptycznym, ale również ze względu na zawartość w składzie nalewki jabłko, koją skórę i chłodzi je.

Tak więc, ługi gotowania wykonaniu duży zbiór jabłek, a proces ze względu na swoją prostotę i niewielkiej liczby elementów zadowolić każdego, kto ceni jakość karmy dla zwierząt domowych i napoje.