Północna likier wódka żurawina

• 1 pomocnych wskazówek
• 2 likiery przepisy
• 2.1 Przepis №1, lub klasyczny żurawinowy likier
• 2.2 Przepis №2. Cranberry wódka
• 2.3 przepis №3

pomocnych wskazówek

Przed rozpoczęciem dokonywania brandy żurawina, sprawdź naszą przydatnych porad:

1. Jeśli korzystasz z jagód zakupu narażone na zamarzanie, jego pre należy rozmrażać, delikatnie rozgnieść łyżką lub rąk.
2. Napój będzie pasować i świeże jagody, provisevshaya całą zimę na gałęziach - okazuje się, pachnący likier, bogate w witaminy i pierwiastki śladowe.
3. Bez względu na to recepta wybrać - jagody w każdym przypadku konieczne jest, aby uporządkować, usuwając zgniłe i spleśniały owoc, umyć pod bieżącą wodą.
4. Jako podstawę alkoholu może być używany nie tylko wódkę lub alkoholu, ale brandy. Infusion Cognac ma głęboki smak kwaśny i gęsty zapach.
5. Jeśli zakupiłeś żurawinę, należy przygotować się do faktu, że jagoda będzie źle i trzeba zrobić zakwas wędrowanie.

Temat do wszystkich powyższych wskazówek nawet początkujący winiarze mogą wnieść do domu niesamowite żurawiny likier na alkohol, który nadaje się do dań rybnych i mięsnych.

likiery przepisy

Poniższe przepisy żurawina napoje są łatwe do przygotowania. Z zastrzeżeniem przepisu i odpowiedniej proporcji składników na pewno dostaniesz smaczny likier, które zaskoczą gości w każdej celebracji.

Przepis №1, lub klasyczny żurawinowy likier

Początkujących winiarzy lepiej użyć klasyczny przepis brandy żurawina. Należy zauważyć, że napój ten nie wymaga bazy alkoholu. Do przygotowania nalewki Potrzebne będą:

• berry - 0,5 kg,.
• Woda - 0,5 l;.
• cukier - 700 gr.

Żurawiny musi być podniesiona do szklanej butelki z szeroką szyjką, uprzednio ugniatać łyżką lub rąk. Mycia surowca nie jest konieczne, ponieważ powłoka jest cienką warstwą owoców dzikiej fermentacji drożdżowej bez którego proces ten nie może się rozpocząć. Dla żurawiny dodanego cukru wodą, a następnie otrzymaną masę dokładnie wymieszano, z szyjki butelki PRZEKRĘCAĆ gazy. Raw lewo przez kilka dni w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Okresowo, trzeba poruszyć masy.

Jeśli nie są jagody zaczęły wędrować kilka dni, waga trzeba wlać garść rodzynek (nie trzeba umyć) lub rozrusznik owocowy.

Kiedy likier zaczynają wędrować na szyjce butelki nosić rękawice medyczne wykonane w jednym z palców mały otwór, a zostawić pić przez 40 dni. Po infuzji i przeszedł przez gazę bawełnianą, butelkowanej zebranego w lodówce do długotrwałego przechowywania.

Jeśli likier znajdziesz wystarczająco silny, w gotowym produkcie, można dodać trochę rozcieńczonego alkoholu - nie więcej niż 10% całkowitej objętości likierów owocowych.

Przepis №2. Cranberry wódka

Cranberry likier

Na przygotowania likieru można pozostawić znacznie mniej czasu. Zgodnie z recepturą i składników, napój jest bardziej jak nalewki. Potrzebne będą następujące elementy:

• owoce - 500 g;.
• rozcieńczony alkohol lub wódki - 1 l.;
• woda - 1 l;.
• Cukier - 1 kg;
• suszy miętowy - dwa skrzydła (smak);
• pociętych kłącza Potentilla - 1 łyżeczka .. (Do smaku).

Zamiast cukru można wziąć miód - najważniejsze, zachować tę samą proporcję.

Żurawiny powinny być oczyszczone, usuwania trzonu, dokładnie zagniatanie surowca za pomocą wałka do ciasta lub przekazać go przez maszynkę do mięsa. W powstałej masie konieczne jest dodawanie przypraw (mięta i bloodroot), wlać całą mieszankę alkoholu zamknąć pojemnik i pozostawić na 1,5-2 tygodni, w ciemnym miejscu. Choć żurawina podawać wódkę, trzeba będzie gotować syrop cukrowy (wlać wodę w garnku, dodać cukier, doprowadzić roztwór do wrzenia, gotować kilka minut, a następnie schłodzić). Miesza się go z brandy dzień przed zakończeniem infuzji, słoik zostanie ponownie zamknięta i pozostawiono w spokoju 1-1,5 tygodni.

Tak szybko, jak napój jest gotowy, będzie musiała przejść przez bawełny lub gazą. Cranberry lekko schłodzony likier serwowane do stołu.

przepis №3

Żurawina może być przygotowany i silny, męski nalewki, która nie ma cukru. Aby to zrobić, trzeba będzie wziąć 0,5 kg jagód, peretoloch je, dodać alkohol, wymieszać i pozostawić na 2 tygodnie w ciemnym miejscu. Gdy napój jest przygotowany, przesączono i butelkach do długotrwałego przechowywania. Infusion od alkoholu ma wyraźny kwasowość, która zagłusza zapach i smak alkoholu.