Szklanki czerwonego wina - jak podkreślają smak i aromat napoju?

naczyń do wina do czerwonego wina są bardziej zaokrąglone w kształcie beczki zwężoną szyjką. Taka struktura pozwala na większą kontaktu wina z powietrzem, aby zwiększyć intensywność aromatów i całkowicie odsłonić twarz. Zwężone szyi lepiej zatężenia smaku. Białe wina zawierają więcej napojów bezalkoholowych mniej wyraźny smak. Dlatego ich picia szklanki mieć gładkie ściany bez zwężenie szyi na górnej podstawy.

3 Konstrukcja statku - wybór szkła i projektowania

Jeśli kieliszek czerwonego wina wybrany prawidłowo, a następnie złapać smak i aromat napoju dostać. Do tej pory, wino ma stereotypu naczynia do wina. To naczynie z cienkiego przezroczystego szkła o wysokim stopniu wytrzymałości. Aby ocenić jakość wina powinny być ujęte nie tylko smak i aromat napoju, ale także jego kolor. W tym celu producenci tylko drogie użytku profesjonalnego przezroczystych szklanek stołowej bez powodowania rysunek lub grawerowanie. Klasyczne kształty kieliszków - tulipan i balon. Jeśli mówimy o winach czerwonych dojrzałych napoje to zaleca się stosowanie szeroko w okularach bazowych z zakrzywionymi krawędziami na górze, jak i dla osób młodych - zwężenie do górnej części szyi.

Statki wina powinna być wykonana z wysokiej jakości szkła o gładkiej i równej powierzchni. Produkcja okularów odbywa się na dwa sposoby - ręczne i automatyczne. W pierwszym przypadku stołowej zakończeniu naczynie wykonane z oddzielnych elementów połączonych ze sobą, a w drugim - w konstrukcji jednoczęściowej. Bardziej wytrzymałe, wysokiej jakości i drogie okulary uznane ręcznie. Jako podstawowy materiał do produkcji najlepiej rozpoznawana przez szkło ołowiowe. W ostatnich latach, nie mniej popularne są szkieł stopem tytanu lub baru stopniowo wypierający miskę kryształu z tlenku ołowiu w tle.

W ten sposób, odpowiednio dobrany postać szkła pomaga skierować napoju do określonego obszaru, dzięki czemu degustatora przeżyć i poczuć pożądany smak. Aby doświadczyć jej w praktyce, trzeba wypełnić trzeci statek do picia wina. Napój aromat zaczynają rozprzestrzeniać się szkła, jest podzielona na oddzielne warstwy. Na dno spadnie cięższe zapachy, głównie dąb i alkoholu, środek wypełnić odcienie jagody, a u podstawy skupi się bardzo lekkie aromaty kwiatowe i owocowe.

Okulary stożkowe odpowiednie do czerwonego wina z kwasem średniego i wysokiego poziomu taniny "Bordeaux" forma. Ze względu na strukturę tulipan szlachetnego trunku one nasycenia tlenem i mogą w pełni poczuć jej smak i aromat. Typ szkła Bordeaux karmionych wzmacniane i wina deserowe. Oni zmiękczona garbniki twierdzę, skupia się na owocowy napój. Ale takie napoje alkoholowe jak Shiraz, z jasnym bogatym smaku i aromacie ciężkich zaleca się pić ze szklanki, takimi jak Syrah, co pozwala podkreślić słodycz i zmniejszenia cierpki smak alkoholu.

Szczególne miejsce w kieliszków trzymać Grand Cru, wykonany specjalnie do degustacji drogich win. Objętościową wielkość pojemnika pozwala zmieścić pełną butelkę alkoholu. Jednak doświadczonych sommelierów wiedzieć, że taka duża powierzchnia szkła przeznaczone do innych celów - maksymalne nasycenie fenoli z tlenem. Wśród napojów pierwszej klasy, które są najczęściej podawane w szklankach Grand Cru, można zauważyć, włoskich win Barolo i Barbaresco.

I dla czerwonych win musujących, jak i białych, są specjalne okulary - Flyut. Mają klasyczny kształt stożkowy i zdolny długo utrzymać żądaną temperaturę, zachowując pęcherzyki musujące.

zastosowanie wina musujące i kieliszki do szampana są również za pomocą Marie Antoinette. Podczas tworzenia zbiornika, gdy wino jeszcze nie filtrowane, jej specjalny kształt umożliwia oddzielenia się osadu na dnie, a można zbudować całą piramidę kieliszki szampana. Rodzaj okulary Marie Antoinette już dawno zostały uznane jako jedyny słodki do picia szampana i miał bardzo szerokie formularza. Według legendy, prototyp tej formy szkła dla samego wina było popiersie królowej francuskiej.