Mózgi w marynarski

Gotowane mózgi pocięto na kawałki i polać roztopionym masłem i czerwonego wina. Dekorować duszone na maśle cebuli i pieczarek czapki, służył pod czerwonym winie.

Mózgi - 180 g masła - 20 g, suche czerwonego wina - 30 g, cebula - 150 g świeżych grzyby - 60 g, sos - 50 g.