Recepty likier z czerwonej jarzębiny

Nie wiem, jak zaskoczyć gości? Napar z jarzębiny własnym domu gotowane, będzie oryginalne, smaczne i przydatne odpowiedź na to pytanie.

Jest jeden mały trick, który z pewnością należy przestrzegać. Soczyste i dojrzałe czerwone jagody powinny być zbierane wyłącznie po pierwszym mrozem. Tylko w tym przypadku, jarzębina likier będzie naprawdę smaczne.

Powód jest bardzo prosty. Pod wpływem mrozu znika z jagód charakterystyczną gorycz. Wręcz przeciwnie, on bardziej słodkie.

Jeśli jednak, z jakichkolwiek przyczyn, nie może czekać na zimnie, można przejść do innego triku. Zbierane dojrzałe jarzębina niezbędne do 1,5-2 godzin, aby umieścić w zamrażarce. Dopiero wtedy należy przejść do głównej części receptury.

Klasyczny przepis

Aby go potrzebujemy następujące składniki:

• dojrzałe owoce czerwone popiół - 1 kg;
• Jakość wódka lub alkohol etylowy rozcieńczono wodą (42-43%) - 0,5 l;
• cukru - 500 g;
• czysta woda - 500 ml.

Chcę, aby jedno ważne wyjaśnienie. Prawie wszystkie klasyczne likiery wytwarza się w tym za pomocą naturalnej fermentacji. Jednak w przypadku czerwonej jarzębiny nie zaleca się używania w domu takich receptur. Wynika to z faktu, że jagody są bardzo złe Wanders. Oczywiście, proces ten można stymulować za pomocą, powiedzmy, drożdży winnych. Tylko tutaj jest wynikiem takiego postępowania nie proszę was.

Poprawne działanie w preparacie.

1. Jest to konieczne w celu właściwego przygotowania czerwony Jagody Rowana. Przemyć je dokładnie oddzielić od liści i gałązek. Przejść, rzucanie zepsute owoce. Obrócić Rowana przygotowane do jednorodnej masy. Można użyć blendera lub do mięsa.

2. Przygotowanie syropu cukrowego. Aby to zrobić, należy umieścić na średnim puli szkliwa ciepła z wodą. Mieszając, wlać do niego cukier i poczekać do wrzenia. Gdy pęcherzyki, napalić słaby i trzymać patelnię na nim przez kolejne 4-5 minuty. Następnie wyjąć syrop z pieca.

3. Umieścić rowan pulpy w słoiku trzy litra i wlać ciepłą syrop. Dokładnie wymieszać i pozostawić płyn do ostygnięcia.

4. Po naszym syrop jarzębina do ochłodzenia do temperatury pokojowej, wlać zebrano wódki lub rozcieńczonego etanolu. Uszczelnić plastikową pokrywkę słoika, a następnie dokładnie wymieszać likier.

5. Umieścić słój w ciemnym pomieszczeniu, w temperaturze pokojowej i odstawić na 20-30 dni. Co trzeci dzień wstrząsnąć napoju.

6. Przed upływem receptury musimy zrobić tylko jeden krok. Filtr alkoholu przez filtr z gazy.

W tym domu jarzębiny likier jest gotowy. Możesz przejść do degustacji. Najlepiej jest przechowywać w szczelnie zamkniętym szklane butelki lub puszki w chłodnym miejscu. Napój alkoholowy zachowuje wszystkie swoje walory smakowe w ciągu 3-4 lat. Należy także pamiętać, aby przeczytać artykuł „nalewki popiołu górskich.”

Alternatywą przepis

Wzór przedstawiony poniżej bardziej złożone. Ale nagroda dla porodów będzie luksusowy smak słodko-kwaśny, który jest zacieniony przez przyjemny kwaśny pikantnymi nutami.

Musimy się z następujących elementów:

• jarz owoce czerwone - 1,5 kg;
• Cukier - 750 g;
• wódka lub alkohol - 1,2 litra;
• wody - 750 ml (stosowane, jeśli to potrzebne).

Działania w domu.

1. otrzymanego powyżej metodą Rowana obsushennuyu rozkładowi podczas pieczenia.

2. Rozgrzej piekarnik. Musimy temperaturze 60 stopni Celsjusza. Włożyliśmy w piecu do pieczenia z jagodami. Szacowany czas pieczenia 10-15 minut. Zdajemy sobie sprawę, że nadszedł czas, aby dostać jagody po wyraźny zapach zostanie zwolniony i będzie jarzębina sok.

3. Gdy tak się stanie czerpać patelnię i dają fajne jarzębina. Po tym, że przejście do słoika pięciu litrów wlać alkohol lub wódki i dokładnie wymieszać.

4. uszczelnione, nasze możliwości pokrycia z tworzywa sztucznego i umieścić ją zaparzać przez 30-40 dni w oświetlonym pomieszczeniu.

5. Teraz musimy filtrować alkoholu poprzez złożone w kilka warstw gazę. Czysty płyn szczelnie zamykać pokrywę i zamknąć lodówkę.

6. Pozostałe owoców miesza się z cukrem, z mieszaniem i zamykania pokrywy, tak aby zbiornik nie przechodzi przez powietrze. Zostawiamy je do zaparzenia na 3-4 tygodnie.

7. Po upływie tego czasu, wycisnąć i filtrować syrop i połączyć je z jarzębiny wódki, którą wcześniej wstawić do lodówki.

Napar z jarzębiny gotowy.