Brew miodu: Składniki, przepisy kulinarne, porady i wskazówki

Miód wódka - dom wyjątkowy napój, który otrzymuje się z odpowiednich składników.

Wideo: Pijany Jakość Braga do bimbru. Jak zrobić. Krok po kroku. // Oleg Karpov

Jest szczególnie popularny wśród tych, którzy pracują z pszczół, i jest blisko do wydobywania miodu, ale wiele przemytnicy, które nie mają związku z pszczelarstwa, także miłość do miodu Braga. Każda receptura i miód nadaje napojowi indywidualny smak i aromat miodu. Koneserzy wolą podzielić wódkę i miód pitny, odnosząc je do różnych napojów. Jednak w przygotowaniu tych napojów powinny być przestrzegane bardzo różnych receptur. Różne napoje cierpkość, ostateczny smak i gotowanie sama technologia.

sekrety miodu pitnego

Mead - to więcej niż tylko produkcją napojów alkoholowych, więc nie jest zbyt silny, około 5-10 min. Klasyczny miód łatwo wytwarza się stosując następujące składniki: 3 kg miodu, tej samej ilości cukru, 20 litrów wody i 300 g drożdży. Wszystkie składniki są umieszczone w dębie lub lipowego baryłkę, po powinni dobrze wymieszać. Domowego piwa jest wart tydzień lub trochę więcej w ciemności i zawsze ciepłe miejsce. Napój powinien wyprzedzać. Jeśli destylacja nie robi - wtedy dostaniesz najbardziej autentyczny miód. Po destylacji napoju będzie miał napar miodu.

wódka miód

Napar miód jest bardzo konieczne, aby dodać cukier, mimo że nie jest zalecane przez wielu przybyszów do przygotowania miodu pitnego. Dlaczego za słodki miód, a nawet cukier. Nawet bardzo słodki miód nie zawsze zaczyna wędrować, a fermentacja jest konieczne dla napoju. Jeśli nadal chcesz spróbować piwa domowej roboty, że nie zawiera cukru, a następnie na jej przygotowanie będzie musiał zaopatrzyć się w mnóstwo czasu, niż jest to konieczne dla standardowego recepty. Składniki miód 3 l, 10 litrów wody i 200 g drożdży. Wody i miód zmieszano w naczyniu, i aby osiągnąć wysoką temperaturę do wrzenia. Po zmniejszeniu ogień w dalszym ciągu gotowania, stale mieszając, usuwanie pianki przez 20 minut.

Po cieczy chłodzi się do temperatury 30 ° C i do tego dodaje się drożdży miesza się z ciepłą wodą. Po mieszaniu wszystko wlewa się do naczynia organizowany przez fermentację produktu. Najlepsze opcje są beczki z wapnem lub dębu. Temperatura będzie zmieniać się w 25-30 °, a po zakończeniu fermentacji, płyn jest poddawany destylacji.

Wideo: 8 papryka pieprz wódka. restauratorzy przepis. Jak gotować wódki pieprzem. // Oleg Karpov

Brak cukru sprawia, że ​​trudno jest przygotować wódkę miodu, istniejące receptury napoju z cukrem więcej, są prostsze, a termin sporządzenia napoju - mniej.

błąd producentów

Możliwe błędy w przygotowaniu można nadać napojowi okropny smak, eliminując możliwość jego napoju. W tym przypadku wymaga słodzące, które występuje przy użyciu cukru lub miodu. Miód lub cukier miesza się następnie z wodą i ogrzewa do wrzenia w ogniu, o ile nastąpi piany. Po syrop został umieszczony w chłodnym przez kilka tygodni, aby pozbyć się osadu przejawach. Następnie syrop dodaje Braga, przy czym będzie ogrzewana. W rezultacie, trzeba będzie likier miodowy, poprawia smak dramatycznie.

Wideo: smaczne mięso. Jak gotować. Receptura - nie może być prostsze. // Oleg Karpov

Innym częstym błędem w przygotowaniu miodu jest niedbały stosunek do norm temperaturowych. Producenci nie przylegają banalnych temperatur na receptę, które są kluczowe dla prawidłowego i przyjemny smak. Brzeczka traci wiele ze swoich charakterystycznych właściwości, a produkt końcowy nie jest ten, który oczekiwany. Aby utrzymać lepszą tryb termiczny stosować naturalne metody, które nie zależą od gazu lub elektryczności. Lepiej użyć starego dobrego sposobu pakowania koce i pledy, pozostawiając beczkę w ciepłym pomieszczeniu.

Innym błędem jest nadmiar składników drożdży. Siła napoju w tym samym czasie jest doskonała, ale smak nie jest na najwyższym poziomie. W ten sposób nadmiar drożdży zwiększa termin przygotowania napoju.

Często psuje smak rojenia podczas destylacji, ze względu na działanie wysokich temperatur. Miód może spalić w tej sprawie, a smak napoju - zepsute. Dlatego starannie filtrowane brzeczki zanim będzie wyprzedzać, i sprawdzić, czy maszyny. Podwójna destylacja - świetnym rozwiązaniem, podczas usuwania olejów toksycznych i szkodliwych, jak również poprawy smaku miodu.

Miód napoje alkoholowe - wielki narodowy i pyszny napój, który zresztą również przydatna. Napój ten nie będzie zawstydzony złożyć do stołu i gości, pokazując swoje umiejętności. Do najbardziej smaczne i dobrym drinku jest ważne, aby dokładnie przestrzegać zasad ustalonych norm w przepisie, a następnie uzyskany Mead maksymalnie rozwinąć swoje właściwości smakowe.