Dwa sprawdzona receptura likieru waniliowego

Od pierwszego łyku tego napoju jest przechowywany delikatny delikatny aromat, miękki słodki smak i długi posmak. Najsłynniejsza marka waniliowy likier Galliano (Galliano) jest produkowany we Włoszech, ale każdy może stworzyć coś takiego, co sprawia, likier waniliowy w domu. Przyjrzymy się dwa najlepsze receptury. W pierwszym użyciem rzeczywistych strąków, w drugim - z cukrem waniliowym.

W obu przypadkach baza alkoholu może wódka rozcieńcza się do 40-45% etanolu, tanie brandy lub whisky. Moonshine jest kategorycznie nie do przyjęcia, ponieważ eliminuje lekki aromat waniliowy.

Klasyczny likier waniliowy

Przynajmniej część składników. Radzę użyć dużej elastyczne wanilii.

składniki:

• Wanilia - 20 gramów (3-4 strąków);
• wódka (40-45% alkoholu) - 1 l;
• cukru (korzystnie brązowy) - 300 g;
• wody - 300 ml.

przepis:

1. Pokrój wanilii w małych kawałkach. Plastry zagięte do naczynia do infuzji, wlać wódki, zamknąć pokrywę.

2. Usunąć słoika w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Zaparzenia na 2-3 tygodni, potrząsając codziennie.

3. Gotowy infuzji wanilia przesączono przez gazę.

4. Wymieszać wodę w patelnię i cukru wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5-6 minut, usuwając białą pianę. Ochłodzić syrop do temperatury pokojowej.

5. cienki strumień wlać do infuzji w postaci syropu. Wymieszać.

6. Przed rozpoczęciem korzystania z podstawki domu waniliowy likier 2-3 dni w ciemnym miejscu. Z dala od światła słonecznego napoju może być przechowywany przez okres do 5 lat.

Krem waniliowy likier

Wersja mleko z lekką nutą wanilii. Coś jak legendarnych Baileys likierowych.

składniki:

• wódka - 0,5 litra;
• czarny gorzkiej czekolady (bez dodatków) - 100 g;
• śmietany (20-35% tłuszczu) - 200 ml;
• skondensowane - 400 g (1 banku);
• Cukier waniliowy - 15 gramów.

przepis:

1. Rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej.

2. pokonać zimno śmietany i cukru wanilii (do 5 minut).

3. Dodać śmietany i mleka skondensowanego stopionej czekolady.

4. Wymieszać mieszalnik lub mieszalnik do uzyskania jednolitej masy.

5. cienki strumień dodać wódki, wymieszać.

6. Wlać likier do butelek. Szczelnie zamknąć.

7. Przed użyciem należy moczyć w lodówce 60-90 minut. W ramach produktów mlecznych, alkohol można przechowywać w lodówce przez okres do 14 dni.