Od dyusheski już opary! Pear likier dom

Zrobić ciekawy alkohol, zwany „gruszka niewoli» (poire Prisonniere) we Francji. Normalny owoc brandy ze zwykłej gruszki odmian William. To nie jest ciekawy drink - napój alkoholowy gruszka bez wyraźnego smaku i aromacie gruszki. Jeśli produkt jest „tak sobie”, jak go sprzedać? To prawda, zrobić piękny opakowanie. Francuski w takich sprawach, jak mówią, że pies zjadł. Wewnątrz butelki włożyli całą gruszkę, która, jak wiadomo, aby wydostać się z nim lub nie działa. Cały dowcip sprawa, gruszki są uprawiane w butelce - to podstęp. Wygląda to tak:

„Captivated gruszka”

Oczywiście, można zrobić coś podobnego do Pontian, ale nie dla pysznego napoju. Ugotować smaczny likier gruszkowy tylko muszę parę gruszek, trochę przypraw, butelkę alkoholu jakości i trochę cierpliwości. Reszta, to znaczy sprawdzonych receptur, podejmujemy.

Nawiasem mówiąc, alkohol może być stosowany tutaj różni się od zamka wódki z dobrze oczyszczonego samogonu podwójnej destylacji. Bardzo odpowiedni alkohol żywności, która może być rozcieńczony do 70% - czyli ile trzeba wyodrębnić wszystkie olejki eteryczne. Można gotować na gruszy i elitarnych napojów, używając jako podstawy alkohol koniak, rum lub whisky. Gruszki może brać: lato, zima nie jest ważne, najważniejsze, że był to najbardziej dojrzałe i pachnące.

• 2 duże gruszki, obrane;
• przyciąć cynamon 1-1,5 cm ziemi lub z rurki;
• Pączek 1 goździkowy;
• 700 ml wódki;
• 250 ml syropu cukrowego.

Gruszki i oczyścić ruszt (można pokroić). Umieść gruszki w słoiku kwarta, dodać przyprawy i wlać wódkę. Zaparzenia 2 tygodnie w chłodnym, ciemnym miejscu, a następnie spuścić. Gotować syrop prosty: Bierze 1 litrem wody i 1 kg cukru (można przekształcić do pożądanej objętości), wody i cukru ogrzewa się do rozpuszczenia w nim. Dodać 250 ml syropu gruszki infuzji i pozostawić do zanurzenia w ciągu 2 miesięcy, w ciemnym miejscu.

Uwaga z recepturą. Okazuje się bardzo lekki likier z delikatnym aromatem gruszek. Jeśli podoba Ci się bardziej nasycone, napoje, patrz receptury poniżej. Jeśli dodać cynamon więcej niż, na przykład, całą laskę, to na pewno zabije smak gruszek. Lepiej jest dodać szczyptę kolendry mielonej i gałką muszkatołową.

Pear likier alkohol z migdałami

• 1,5 kg gruszki;
• 1 kg cukru;
• 1,5 litra wody;
• 1,5 L 70% alkoholu;
• szczypta cynamonu;
• 30 g migdałów;
• Wazony 2 goździkowy;
• 1 laska wanilii (można zastąpić cukier waniliowy, wanilia, ekstrakt waniliowy)

Gruszki obrać i drobno pokroić. Krotnie pokrojone gruszki w słoiku dwulitrowym dodać wanilię, migdałowy (możliwe bezpośrednio ze skórą i mogą być czyszczone, to wstępnie kąpieli wrzącej wody), goździki i cynamon. Wlać alkohol rozcieńczony z naszego kalkulatora do 70%. Instruować w ciemnym i chłodnym miejscu w ciągu 10 dni, okresowo wstrząsać. Następnie przesącz przez mokrą i 2 warstwy gazy.

Zagotować syrop 1,5 litrów wody i 1 kg cukru, pozostawiono do ochłodzenia. Mieszać syrop i gruszki brandy, korek szczelnie i poczekać przez 10 dni, a następnie ponownie szczep ługu przez kilka warstw gazy, a następnie wlać do butelki. Wytrzymywać napój do co najmniej 2 miesięcy, w ciągu sześciu miesięcy, jest lepsza. Likier ten ma bardziej wyraźny smak i aromat gruszki, które jednak zależy od odmiany i dojrzałości owoców.

Gruszka brandy (Wybór Redakcji)

• 4 duże gruszki dojrzałe;
• Pod 2 waniliowy;
• 500 ml brandy;
• 500 ml wody;
• 500 gramów cukru.

Najpierw trzeba umyć dwie gruszki, nie usunąć je ze skóry, ale usunąć rdzeń z nasion. Jeśli jeszcze znaleźć wanilii, również muszą usunąć nasiona. Gruszki pokroić na małe kawałki i umieścić go razem z wanilii w słoiku kwarta, a następnie wypełnić je z brandy (lub brandy owoców do smaku). Po dwóch dniach infuzji i okresowych wstrząsając, koniak będzie trzeba uzyskać wanilii, gruszki i pozostawić do zaparzenia na kolejne 3 dni.

Następnie pozostałe dwie gruszki, obrać je z nasion i rdzenia, drobno posiekać. Włożyć gruszki w rondlu, dodać wodę i cukier i umieścić garnek na ogniu. Doprowadzenie wody do wrzenia i gotować syrop 5 minut w niskiej temperaturze, aż do rozpuszczenia cukru. Ostygnie syropie i razem z gotowanych gruszek, dodaj go do pierwszej infuzji. Pić tyle, aby wytrzymać kolejne 2 dni, ale zalecamy, aby poczekać co najmniej tydzień. Po gruszki likieru konieczne wzmocnienie i wlać do butelki. Daj sobie spokój tydzień lub dwa i służyć.

Pear likier z koniakiem - wybór naszych redaktorów.

Jest jeszcze inny ciekawy przepis, który w zasadzie nie różni się od znacznie wcześniejszych. Jest to niezbędne w celu 6 dojrzałe gruszki, skórkę z cytryny 1 i syrop wrzenia z 0,5 litra wody i 0,5 kg cukru. Aż syrop jest fajne, można dodać kilka plasterków imbiru obrane lub wanilii. Wszystkie składniki, w tym syropie, umieścić w naczyniu 2-kwarty i napełnić brzegi wódka, koniak, rum, whisky. Infuse 4 tygodnie, potrząsając co kilka dni. Następnie napój trzeba szczepu przez sito lub kilka warstw gazy, wlać do butelki i znosić 6 miesięcy.

Wszystkie likiery gruszki, które są opisane w artykule może być dalej filtrowane przez filtr bawełny albo nawet połączyć się z osadu po ekspozycji. Bon appetit!