Dwa warianty ługu gotowania z gruszką

Umiarkowanie silny słodki smak alkoholu konserwowanie owoców. Istnieje wiele przepisów na domowej roboty likier gruszkowy, ale nie wszystkie z nich są równie dobre. Uważamy dwa technologię gotowania, ugruntowany.

Nadaje się zarówno dla letnich i zimowych odmian gruszek. Najważniejsze, że owoce są dojrzałe i pachnące. Alkoholowy podstawą wódka, można rozcieńczyć do 40-45% alkoholu lub oczyszczone zaparzania (korzystnie podwójnej destylacji). Okres ważności każdego z napojów do 5 lat.

Klasyczny likier gruszka

składniki:

• gruszki - 2 kg;
• Cukier - 750 g;
• woda - 0,5 litra;
• wódka (40% alkoholu, wódka) - 1 litr.

przepis:

1. Gruszki umyć, pokroić w plasterki, usunąć rdzeń i nasiona.

2. Plastry rusztu złożona w słoju, wlać wódki i mieszać.

3. Szczelnie zamknąć pokrywkę, a następnie przenieść do słoika w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej i pozostawiono na 25-30 dni. Raz w tygodniu, potrząsając.

4. Wymieszać wodę do naczynia i cukru wrzenia wrzenia przez 3-4 minut w niskiej temperaturze usuwania piany, po czym powinny się grubości. Ochłodzić syrop jest gotowy do temperatury pokojowej.

5. Gruszka infuzji szczep przez gazę, a następnie wymieszać z syropu cukrowego.

6. Przed użyciem stojaka cieczy przez 3-4 dni w chłodnym ciemnym miejscu.

Pear likier z przyprawami

Dodawanie przypraw sprawia, że ​​smak trunek jest bogatsze w smaku i pojawiają się oryginalne notatki.

składniki:

• gruszki - 1,5 kg;
• Cukier - 1 kg;
• wódka - 1,5 litra;
• woda - 1 l;
• wanilia - Pod 1;
• Goździk - 2 pączek;
• cynamon - 1 szczypta;
• Migdały - 30 gramów.

przepis:

1. Gruszki skórki i usuwanie rdzenia. Miąższ pokroić na małe plasterki.

2. Ułożyć plastry w szklanym słoju, dodać cynamon, goździki, migdały i wanilii.

3. Wlać wódkę, wymieszać, przykryć i pozostawić na 15 dni w ciepłym i ciemnym miejscu. Wstrząsnąć ponownie w ciągu 2-3 dni.

4. wody i gotowania CUKRU gęsty syrop, a następnie ochłodzono do temperatury pokojowej.

5. obecne gruszki wódki przez gazę lub sita, a następnie miesza się z syropem.

6. Alkohol utrzymać 2-3 miesięcy, w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.

7. Odpływ osad. Pić stało się jasne, że musi przejść przez wełny.