Pyszne recepty likier żurawina

Napar z żurawin jest ucieleśnieniem starej marzenie narodu rosyjskiego. Ponieważ zawsze chcemy pić nie tylko smaczne, ale także użyteczne. To jest dokładnie ten sam przypadek. Wystarczy pamiętać, że to działało użyć brandy powinno być z umiarem.

Ponadto żurawina likier, oczywiście, zachwyci Cię swoim szczególnym przyjemnym smaku. Gotować to może nawet początkującym w dziedzinie produkcji alkoholu domowej. Jej przepisy są proste i nie wymaga żadnych specjalnych lub kosztownych składników.

Do domu, aby likierowe żurawina, trzeba tylko dojrzałe jagody. Można użyć zarówno świeżych i mrożonych żurawin. Tylko w tym ostatnim przypadku należy wybrać przepis, który nie zawiera fermentację.

tradycyjnej receptury

Klasyczny likier żurawiny konieczności przygotowania metody naturalnej fermentacji. Są to krajowe napoje alkoholowe mogą pochwalić najlepszy smak i bogaty aromat. Wady te obejmują stosunkowo małą fortecę, która jest typowo 10-12%. Jednak pod koniec naszej receptury, powiem ci, jak to naprawić.

Musimy składniki:

• dojrzałe żurawiny - 1 kg;
• Przefiltrowana woda - 1 l;
• Cukier - 0,7 kg.

Gotować w domu smaczny napój, ściśle przylegają do tej sekwencji czynności.

1. Oddzielić winogrona z żurawiny i ugniatać aż do gładkiej masy jagód dowolny sposób. Na przykład, może to być wykonane z zastosowaniem konwencjonalnych tolkushkoy kuchennego lub wałka. Umieścić żurawiny powstałej zawiesiny w słoju trzech litrów.

Należy pamiętać, że owoce nie mogą być myte. W przeciwnym razie, z powierzchni przeznaczonej do zmyte przez dzikich drożdży i będziesz mieć problemy z fermentacji.

2. Po tym, dodać cukier słoik i wody. Wszystko prawidłowo wymieszać.

3. szyjkę Nasze czyste Opatrunki i przenieść je w ciemni w temperaturze pokojowej. Nie zapomnij, aby wymieszać zawartość banków na codzień z drewnianą łyżką lub kijem.

W wyniku procesu fermentacji musi rozpocząć w ciągu 3-5 dni. Jeśli tak nie jest, możemy dodać do naszej zdolności do 50 gramów niemytych rodzynek.

4. Gdy płyn fermentem strój syfon do pojemnika lub rękawice gumowe. W tym ostatnim przypadku, nie zapomnij, aby mały otwór w rękawicy w jednej ręce. Początek fermentacji jest trudny do pominięcia. Nasza przyszłość zacznie pienić likier, będzie słychać syk i iść kwaśny zapach.

5. Gdy wszystkie objawy ustępują fermentacja wyjąć syfon i przefiltrować przez filtr napój bawełnianej gazy.

6. Butiliruem brandy wstępnie umyte i wysuszone butelki. Umieścimy je w piwnicy przez 30-45 dni.

Po tym okresie czasu likieru żurawiną gotowy. Jeśli chcesz zwiększyć twierdzę, następnie wlać do wysokiej jakości wódka lub rozcieńczonego alkoholu etylowego. Wymagana proporcja hodowli można definiować tylko ciebie. Zależą one od pożądanej wytrzymałości alkoholu.

Nalewki są dobrze przechowywane w chłodnym i ciemnym miejscu. Idealny zakres temperatury wynosi 10-15 ° C. W takich warunkach życie napój półka jest 1,5-2 lat.

Będzie można również ciekawy artykuł „Cranberry nalewka”.

Receptura z wódki, alkohol

Likier ten ma swoje zalety. Głównym jest to, że o wiele łatwiej jest przygotować. Aby to zrobić, nie trzeba żadnych specjalnych narzędzi, nawet syfon.

Z tego przepisu, musimy:

• dojrzałe żurawiny - 500 g;
• wódka lub rozcieńczony alkohol (43-44%) - 1 l;
• czysta woda - 1 l;
• cukru - 500 gramów.

Na liście składników takiego likieru żurawiny, można dokonać pewnych zmian.

Po pierwsze, jak alkogolesoderzhaschego składnika może być stosowane oczyszczone domowym procesie parzenia. Nie lubię tej wymiany. Jednakże, jest to w 100% to kwestia gustu.

Po drugie, zamiast cukru można wziąć miód. Wskutek likieru nabędzie specjalny miękki smak miodu.

Algorytm.

1. Mój żurawinę i oddziela go od szypułki. Następnie zmielić go do sprawnego stanu.

2. W przesunięcie ciężaru żurawiny o odpowiedniej wielkości szklanego naczynia i wypełnienie wódki lub alkoholu. Następnie szczelnie zamknąć jego pokrywę i statek zaparzać przez 2 tygodnie.

3. Po tym czasie przygotowania syropu cukrowego. Staje się to proste. Postawić na kuchence garnek z wodą i wlać do niej cukier. Mieszając, zagotować. Dokonywanie minimalny ogień i gotować syrop przez kolejne 5-6 minuty. Zdjąć pianę. Następnie zdjąć garnek z ognia i schłodzić dla sierot.

4. syrop opalizujący uzyskana w żurawiny wódki ponownie zatkać pokrywy i twierdzą kolejny tydzień i pół.

5. Filtr likier przez filtr bawełnianej gazy. Wystarczy do 1-2 razy.

Infusion Cranberry gotowy.