Cahors historia wina

Nazwa wina uzyskanego z francuskiej miejscowości Cahors, niedaleko Pirenejów i słynie z uprawy unikalnych odmian winogron do produkcji Cahors. Przez długi czas pozostał arystokracji win.

Wideo: real Cahors

W Rosji, to wino pojawił się w czasach Piotra I, który cierpi z powodu słabości żołądka i jest używany tylko podczas świąt Cahors. Do końca XIX wieku, ten rodzaj wina dostarczane do Rosji z Francji i Hiszpanii.

Zostali wyróżnia się intensywnym kolorem czerwonym, wysoki kwaśny smak. I bukiet win z Francji uczestniczył odcienie dżemem malinowym z lekkim tonem śliwek, w Cahors z Hiszpanii - ton czekolady.

Pod koniec ubiegłego wieku, rosyjscy duchowni podpisał kontrakt z francuskich winiarzy w kwestii Cahors dla potrzeb niezbędnych do Rosyjskiej Cerkwi Prawosławnej. Ze względu na korzystny wpływ na organizm duchowni Cahors dał niemowląt podczas sakramentu chrztu.

Proces produkcyjny Kagor
To wino jest produkowane ze specjalnych czerwonych winogron, intensywnie kolorowych. A winogrona przychodzi w czasie jego pobytu w jagodach cukru co najmniej 20%.

Wideo: TrueWine.ru: [067] Nie Cahors oraz Cahors!

Francuski cahors produkcji preparatu na bazie sposobu kruszenia winogron z późniejszym ogrzewaniu do temperatury 75-80 ° C, a ogrzewanie prowadzi się w ciągu 18-24 godzin. Stąd nazwa tego typu wina - gotowane.

Takie intensywne i długotrwałe obróbka cieplna zapewnia bardziej pełnego przejścia pulpy do barwienia substancje taninowe musi, i inne, które Cahors i daje żywy kolor, bukiet i pełne dobroć, aksamitna cierpki smak.
Francuzi uważają, że ten Cahors wzmacnia wątrobę, reguluje żołądek i układ krążenia.

Wideo: FAQultet Wino z Eugene Ceratium. Seria №7 Wszystko o Cahors

To wino, lekarze zalecają picie w stanie nagrzanym do przeziębień, chorób żołądka i innych dolegliwości. I, oczywiście, nie zapomnij najważniejszą zasadę - wszystko, co musisz wiedzieć, poczucie proporcji, i cieszyć się po kolacji kieliszek wina Cahors skorzystają tylko.