Cytrynowy sorbet

Wideo: lemon sorbet- Thermomix przepis

Sorbety, t. E. zamrożoną mieszaninę syropu cukrowego i owoców puree lub soku owocowego z winem, uzyskuje się szczególne właściwości. Dla nich, można użyć regularnych lub musujące są zarówno słodkie i sucha. Wina białe iść szczególnie dobrze z bitą puree brzoskwiń, moreli i melona lub win czerwonych - puree z truskawek lub malin. Szampana lub innego wina musującego sorbet dać szczególny urok.

Przygotowanie orzeźwiający sorbet lub deser, zawsze zaczynają się od syropu cukrowego. Syrop należy całkowitego ostygnięcia przed dodaniem go do innych składników lub mieszaniny będą miały długi zamarzaniu.

filmy: "MINT sorbet", Smaczne napój bezalkoholowy

Aż syrop chłodzi przygotować sok owocowy lub owoce. Aby piękno wina musującego jest zachowana, wino powinno być dobre do chill out i otworzyć butelkę tuż przed wymieszać z owocami i zamrozić sorbet. Gdy mieszanina jest lód, sorbet należy dokładnie ubij zerwać wszystkie duże sople. Konsystencja sorbet powinny być stosunkowo płaski.

Przygotować syrop z cukru i ostudzić. Umyć cytryny zimną wodą i osuszyć. Aby obrać bsha cytryny smaczne i pachniało, pocierać kawałek cukru cytryny. Umieścić cytryny w dużej misce. Wycisnąć cytryny i wlać sok do miski.

Otworzyć butelkę dobrego wina musującego i mrożonej wlać wino w misce z sokiem z cytryny i cukru. Natychmiast dodać syrop cukrowy. Wymieszać. Mieszaninę umieszczono w małej metalowej płyty. Umieszczenie tacek w chłodziarce lub lodówce w komorze zamrażania. Po 30 minutach, usunąć z naczynia i mieszaninę miesza się z talerza, od krawędzi w kierunku środka.

Umieszczenie tacek w zamrażarce jeszcze przez 3-4 godzin, mieszać zawartość każdej godziny. Gdy sorbet twardnieje na tyle, aby nie rozpadnie, i zamrozić równomiernie, aby przesunąć go z zasobnika do dużej miski. Ubij trzepaczką aż sorbet nie będzie dość miękkie. Wlać sorbet do szklanek i podawać z słodkich ciast.