Kwas z cykorii - smaczne i zdrowe

Jak często chcesz letnim holodnenkoy okroshechki! Tak na smaczne Kvas jak dziecko! Niestety, to teraz już nie można kupić nigdzie indziej - producenci oferują skrzyżowanie herbaty i lemoniady, stara się przekazać ją jako napój orzeźwiający. Wiele przyzwyczaili się do tego smaku, a dzieci wierzą, że tak jest i powinien być kwas chlebowy.

By rozwiać błędne przekonanie, że jest konieczne, aby traktować ich dom kvass przygotował się. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie napoju za pomocą składników cykorii ale jest prawie taka sama. Wszystkie składniki są łatwo dostępne, a czas to zajmie sporo.

Kwas z cykorii z cytryną

Co jest potrzebne do tego przepisu:

• Cukier - 300 g
• Drożdże prasowane - 50 g
• pół cytryny,
• lub rozpuszczalnego proszku cykorii - 1,5 łyżki,
• Kwas cytrynowy - smaku,
• gotowane lub artezyjskiej - 5 litrów.

etapy gotowania:

Wideo: jak zrobić Kwas cykorię!

1. Przygotować pojemnik na kwas chlebowy - dobry umyć kilka plastikowych butelek.
2. Wlać do wody w odpowiednim pojemniku rozmiaru;
3. Dodaj do wymieszać drożdże, cukier i cykorię;
4. Cytrynowy mycia i mielenia w stan zawiesiny ze skórą. Można używać w maszynce do mięsa lub miksera.
5. Cytrynowy przesunięcie zhizhitsu w gazę, zapiąć go i włożyć do wody, cukru, drożdży i cykorii.
6. Otrzymaną kompozycję miesza się dokładnie czystej strony, naciskając gazę z cytryny.
7. Wyciągnąć woreczek cytrynowego i smak kleiku mieszaniny - musi być kwaśna. Jeśli to nie jest smak - to jest możliwe, aby dodać pozostałą połowę owocu, lub proszek kwasu cytrynowego. Wystarczy do pół łyżeczki bez szkiełek.
8. Wlać uzyskany skład we wstępnie uformowanych pojemnikach - butelki z tworzywa sztucznego. W tym przypadku, do góry aż do krawędzi, w każdym przypadku nie jest konieczne - należy pozostawić 5-6 cm dla nagromadzenia gazu. Jeżeli to nie nastąpi, powstałego na rozdarcie zbiornik gazu.
9. Zamknięte butelki umieścić w słońcu przez 2-3 godzin.
10. Po 2 godzinach możliwe jest sprawdzenie gotowości napoju poprzez wciśnięcie pojemnika - jeśli jest gęsty i nie flex, napój może być usunięta w chłodnym miejscu. Lodówka lub piwnica jest idealny do tego celu.
11. Otworzyć gotowy napar uważać, czy może „strzelać”, jak szampan.

Najważniejsze - nie przesadzaj składu słońcem, inaczej zacznie wędrować. W tym przypadku duże ryzyko, aby uzyskać Braga, a nie ożywczy napój.

Kwas cykorii kwasu cytrynowego

Jest to kolejny przepis na kwas chlebowy z cykorii w domu. Na to potrzebne są:

• 50 g Drożdże prasowane
• funta cukru;
• 50 g rozpuszczalnego cykorii;
• 10 g kwasu cytrynowego;
• 5 litrów wody w gotowanej lub artesian.

Wideo: Kwas AT HOME | 5 godz

Przygotowanie:

1. Wlać do miski 1 litrze wody;
2. Wlać do niej cukru i cykorii w proszku;
3. Wszystko wymieszać i gotować syrop;
4. Schłodzić i wlać do syropu do pozostałych 4 litrach wody;
5. Dodać kwas cytrynowy i mieszać;
6. W osobnym naczyniu rozpuścić drożdże w małej ilości wody i dodać do wody z syropu;
7. Wszystko przykryć szczelną pokrywką i pozostawić do zaparzenia 2 Chasa w temperaturze pokojowej;
8. Po upływie tego czasu kvass wlać predefiniowanych butelki i umieścić w lodówce do następnego ranka. Gotowe!

Jeśli chcesz, aby większa ilość napoju należy przyjąć 10 litrów wody, a ilość pozostałych składników receptury także zwiększyć 2 razy.

Kwas z cykorii z miętą

A oto kolejny przepis - z miętą. Mówi ona smakuje jak mojito.

Co jest potrzebne:

• 4-5 litrów ciepłej wody do picia;
• 400 g cukru;
• Nalewka z mięty pieprzowej (dostępne w każdej aptece nie więcej niż 20 rubli.). Jeśli chcesz pić Kvas w kraju, przepis pozwala używać świeżych roślin - mały promień;
• 3-5 st.l.rastvorimogo cykorii;
• 1,5 ch.l.suhih drożdży (lub pół worka);
• Kwas 1 ch.l.limonnoy.

Wideo: Cykoria korzyści i szkód, jak gotować cykorię. Wymiana kawy

Przygotowanie:

1. Zagotowania wody i rozpuścić w nim cykorii, cukru, kwasu cytrynowego, nalewki i mięty pieprzowej;
2. Zostaw ochładza;
3. Drożdże zmieszać z łyżeczką cukru w ​​małej ilości wody i kondycję;
4. Gdy część główna ochłodzeniu do temperatury około 30^oC, wlać drożdży;
5. Wszystko miesza się dokładnie i pozostawić na kilka godzin dla dalszej fermentacji - około 3 godzin;
6. Po kilku godzinach, można spróbować smaku kompozycji po rozpoczęciu fermentacji - może ktoś taki był pokislee. W tym przypadku, można dodać szczyptę kwasu cytrynowego;
7. Po czasie wlać do wstępnie przygotowanych butelek i pozostawić pokojowej przez kilka godzin (na noc);
8. Rano mieszaninę wstawić do lodówki i zaparzać jeszcze kilka godzin. Przydatny kwas chlebowy jest gotowy!

ostrzeżenie

Niezależnie przepis kvass z cykorii zostanie wybrany, należy pamiętać, że ma wszystkie tajniki tej rośliny. Pozytywnych cech można zauważyć:

• poprawia pracę przewodu pokarmowego i układu sercowo-naczyniowego i nevrnoy;
• wyeliminować zaparcia;
• normalizowanie czynności nerek i trzustki;
• obniżenie poziomu cukru we krwi.

Ale są też wady, które nie powinny być pomijane w każdym przypadku:

• bo nawet jeśli minimalne, ale zawartość alkoholu z dużą ostrożnością do picia kwas chlebowy z cykorii być w ciąży i kobiet karmiących piersią i dzieci poniżej 5 roku życia;
• U pacjentów z chorobą wątroby, przewodu pokarmowego, szczególnie podczas zaostrzeń;
• nie jest konieczne, aby ucztować jak napój dla osób cierpiących na żylaki, hemoroidy, choroby układu oddechowego;
• z powodu wysokiej zawartości kwasu chlebowego z cykorii witaminy C nie jest zalecana do picia dla osób indywidualnych nietolerancji tego składnika.

Ale nawet jeśli nie ma przeciwwskazań medycznych do stosowania tego drinku, nie powinny one być chętni i wypić kilka litrów dziennie. Należy pamiętać, że wszystko jest dobre z umiarem. Dopiero wtedy miły i smaczny napar przygotowany według receptury w domu, a będzie jeszcze bardziej użyteczny!