Jak zrobić domowe wino porzeczki

Porzeczka wina w domu ze świeżych jagód

Ten przepis wino porzeczki mogą być wykorzystane do przygotowania napoju z czarnej i czerwonej porzeczki. Wbrew temu, co się powszechnie wymieszać te jagody nie są zalecane dla tego sposobu wytwarzania, można bezpiecznie korzystać z assorted jagód i dodać porzeczki i inne owoce do wyboru.

Przed dokonaniem porzeczka jagody winne nie są myte, a następnie na ich powierzchni są dzikie drożdże fermentacyjne w celu zapewnienia napój. Jednakże, jeśli zostały zamrożone porzeczki umyć, będzie można dodać trochę suchych drożdży drinki.

Porzeczki trzeba będzie umieścić w dogodnym miski, i dać go do rozmrożenia. Aby proces poszedł szybciej, można dodać trochę owoców w zimnej wodzie. Gdy porzeczki jest miękki powinien być dobrze rozciągać i ogrzać się nieco ponad średniej temperatury.

Oddzielnie mieszanie wody ze szkła cukrowego i wlać do porzeczki mieszaniny. Gdy się rozgrzeje do 28-30 stopni, to będzie można dodać trochę drożdży i rodzynki i postawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Od fermentacji jest dostatecznie gwałtowne, aby wypełnienie pojemnika jest nie większa niż 2/3 całkowitej objętości.

4-5 dni będzie można spróbować sfermentowanej mieszaniny - nie powinien być zbyt słodkie. Mieszać w jej pozostałej cukru, mieszając, wlać do słoików i zamknięciu pokrywy za pomocą syfonu. Zamiast bramie można umieścić na szyjce rękawicy gumowej.

Domowe wino ze świeżych owoców porzeczki powinny wędrować co najmniej 3 tygodnie, czasami fermentacja może być trochę dłuższy. Spuścić wina z osadów i filtr powinien być tylko wtedy, gdy fermentacja jest całkowicie zakończone. Kiedy wino jest gotowy napój piękny jasny kolor i wystarczająco przejrzyste w dolnej części banków będzie Lees, miazga i będzie na powierzchni.

wino zamek będzie zależała od ilości cukru dodanego. Jeśli lubisz pić silniejszy, podzielony na 4 części cukru i dodać go co tydzień podczas fermentacji brzeczki.

Wino z mrożonych porzeczek

Wino z zamrożonych porzeczki można wytwarzać tylko czerwone lub tylko czarne jagody. Od gustów różnych jagód, powinny być przygotowane oddzielnie. Ta receptura jest bardziej odpowiedni dla wytwarzania aromatycznych czarnej porzeczki.

Aby przygotować słodkie wino będzie musiał podjąć następujące produkty:

• Czarne porzeczki - 1 kg
• Woda - 0,5 l
• Cukier - 2 szklanki

Jagody mrożone wlać do odpowiedniego pojemnika i pozostawić w ciepłym miejscu do rozmrożenia i mash dobrze. Możesz posiekać owoce w blenderze lub przewijać maszynce do mięsa. Napełnić porzeczki sos niezbędnej ilości wody i dobrze wymieszać.

Od Enough berry tart, można zwiększyć ilość cukru do swoich potrzeb. Ale w tym przypadku, twoja wina będzie trochę mocniejszy.

Wlać mieszaninę wody i owoców cukier, dobrze wymieszać i dodać szklankę białych rodzynek. Rodzynki przed dodaniem do brzeczki nie myje - na jego powierzchni są zachowane drożdży winnych wymagane dla przygotowania napoju.

Umieścić przygotowaną brzeczkę w ciepłym miejscu na 5-6 dni, zaczął wędrować. Kiedy pulpa wzrasta do powierzchni, należy go usunąć ostrożnie - można pić marne przez durszlak.

Fermentowany sok wlewa się do szklanej trzech litrów słoju umieścić na pokrywie z syfonu lub kauczuku i umieścić w ciepłym miejscu na kolejne 3-4 tygodnie. Wino może być uważany za gotowy, gdy jest całkowicie przestaje wędrować i stają się przezroczyste.

Aromatyzowany napój można spuścić, przelać do karafki i cieszyć się wspaniałym smakiem.

Wino z czerwonej porzeczki mrożone z rodzynkami

Porzeczka wina w domu jest bardzo łatwe w przygotowaniu do tego, trzeba będzie podjąć mrożone czerwone porzeczki, cukier, wodę i trochę białe rodzynki.

W celu przygotowania napoju z owoców czerwonych odmiany pochodzą z tych samych składników jak na czarno. Ale ponieważ różnią się w smaku, a część z nich będzie inna.

Trzeba wziąć:

• Porzeczkowy - 1,5 kg
• Cukier - 1 kg
• Woda - 1,5 l
• Rodzynki - 200 g

Zamrożone owoce wlać małą ilość wody. Kiedy porzeczka całkowicie rozmrożone, powinno być dobrze, aby rozciągnąć. To może być szlifowane za pomocą owoców tolkushkoy lub konwencjonalnej mieszarce. W puree jagód wylać pozostałą wodę i dodać cukier.

Białe rodzynki dodać tłuczone porzeczki, ponownie wymieszać i umieścić mieszaninę w ciepła do fermentacji. Po około 3-4 dniach mieszaninę trzeba do drenażu, zacier przesunięcie w osobnym naczyniu, do spuszczania sok Czyste szklane słoiki. Pulpa może być zamrożone i wykorzystane do przygotowania nowej partii wina.

Napięte pokrywa sok z uszczelką wody, banku owinąć koc i umieścić w ciemnym ciepłym miejscu na 3 tygodnie. Gotową wino jest odprowadzana z osadu, przelać do butelki lub słoika czystej i umieścić w chłodnym miejscu, aby odpocząć przez jeden dzień. Po tym, można spróbować wina.