Jak zrobić domowe wino z winogron

Film: Jak zrobić domowe wino z winogron. część №1

Wina - przydatne napój mający wiele sposobów gotowania. Wino nie zawiera barwników ani konserwantów i dodatkowych składników wybranych gospodarz nieszkodliwe na własną rękę. Sacred napój bogów w starożytności był używany jako lekarstwo na wiele dolegliwości. Dziś, wino ma również wiele fanów, że po prostu nie każdy jest obeznany z technologią produkcji tego szampan pachnący płyn.

Kalorii i korzyści z winem domowej roboty

Badając skład chemiczny napoju jest to, że domowego wina z winogron zawierającej wodę, kwas organiczny, alkohol etylowy i substancji mineralnych. Jego wysoka wartość energetyczna - 100 ml napoju zawiera 80 kcal. Przydatne właściwości wina, przygotowane w domu z własnymi rękami, są następujące:

• rekonstytucji immunologicznej;
• Organizm dezynfekcji;
• wzmocnienie serca i naczyń krwionośnych;
• przyspieszenia reakcji przemiany;
• wzbogacony krwi cenne substancje.

Do domowej roboty wino nie traci swoich właściwości, musi być właściwie przechowywany. Najlepiej jest postawić beczkę w piwnicy, bo pokój Lochy ma optymalne warunki temperaturowe. Jeżeli w czasie przygotowywania napojów jagody nie słodki, sytuacja może zostać rozwiązany za pomocą cukru, dodając je do początkowej szybkości 50 - 100 g piasku do 1 litra soku. Cukier neutralizuje wpływ alkoholu i przedłuża żywotność napoju.

Przygotowania do produkcji wina w domu

Smaczne wino z winogron w domu nie jest tak jagód wszelkiego rodzaju. Odmiany restauracyjne, nie pozostawiają wiele posmak, są one zalecane do zastąpienia odmiany Chardonnay, Isabella, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Riesling, Merlot, Pinot Blanc i Sauvignon Blanc. Do produkcji wina słodkiego, aby zaopatrzyć się jagody odmiany Muscat.

Technologia wytwarzania napojów wymaga suchych winogron, więc rośliny powinny być zbierane w słoneczny dzień. Wyciąć pędzla może być od końca września, a przed nadejściem mrozów. Zgniłe i peremerzshy produkt na winnice pracy nie jest konieczne.

wino stołowe wykonane z lekko niedojrzałych jagód jako siła napoju zależy od długości pobytu pęczkach na winorośli. Jeśli chcesz dostać deser rodzaju napój, owoc lepiej nie zbierać tak długo, aż zaczną więdnąć.

Wideo: Wino z winogron lub jak zrobić domowe wino

Wysokiej jakości wino domowej roboty z winogron można uzyskać tylko z doskonałych jagód. Zgniłe, suche i uszkodzone owoce emitują chorób. Czyste i gałęzie, nadać napojowi cierpkość i gorycz. Nieprzyjemny posmak jest ze względu na zawartość garbników.

Sortowanie winogrona czasami zajmuje dużo czasu, ale praca opłaciła się przez fakt, że napój pozostawi przyjemny posmak. Spłukać białawy rozkwicie z jagód nie trzeba - to naturalne drożdże udział w fermentacji. Dania, które staną się fermentację, w przeddzień obejmującego wyciek z dymu szarości. Substancja zapobiec rozwojowi pleśni wewnątrz butelki.

Podstawy gotowania wina

W celu uniknięcia przedwczesnych eksperci fermentacji nie radzą, aby opóźnić przetwarzanie posortowanych jagód. Dla dokładnego rozdrabniania konieczność uzyskania specjalnej szlifierki, lub drewnianą wałka. Jeśli chcesz dostać się do Białego Domu wino z winogron, sok z miazgi oddziela się od razu. Podczas produkcji czerwonego napoju te produkty pozostają w tej samej pojemności.

Miski emalia z rozkruszonych winogron pokrytych tkaniną oraz czystych przez 3 dni w pomieszczeniu o temperaturze 20 - 22 ° C. Pojemnością odwiedził trzy razy dziennie, i wymieszać zawartość. W tym czasie, jagody zamieniają się w brzeczce i mash wyłania. Na 4. soku dziennie filtrowane. Dla cierpki napój musi zachować netsezhenym aż 6 dni.

Miłośnicy słodkich ekspertów winiarskich oferują ulepszoną recepturę - w pierwszych 10 dniach fermentacji wymaganych do wejścia do masy niewielką ilością cukru. Gdy tylko napój będzie smak herbaty lub umiarkowanie słodkie kompoty, dodać cukier przystanek. Wraz z zakończeniem procesu fermentacji do słodzenia wina bezużyteczne.

Nie spiesz się z wytłoczyn winogronowych rozporządzania (miazgi) stanowi nadal może być stosowany do