Jak uzyskać wino z starych dżemem

• przepis na
• Właściwe przechowywanie wina z korku
• Przepis fermentowanego wina z dżemem

Aby smaczne domowe wino nie jest konieczne stosowanie świeżych owoców i jagód. Jeżeli w piwnicy lub w piwnicy stary stagnacji zacięcia, nie należy wyrzucić. Może on służyć jako doskonały składnik do wytwarzania napoju, z winem.

Stary dżem może być wykonany z absolutnie każdego owocu. Apple jam aby uzyskać łatwy i aromatyczne wino o słodko-kwaśnym smaku. Strawberry - jest delikatny, miły, o przyjemnym smaku dojrzałych jagód. Porzeczki dają jasny, nasycony kolor i mocny zapach. Wino wytwarzane jest być w jego własnym przyjemny dowolnego dżemu, smaczne i naturalne.

Można również dokonać domowej roboty pudding z kilku rodzajów starego dżemu, a następnie dostać talerz cały bukiet aromatów i smaków.

przepis na

Do gotowania potrzebne są następujące składniki: dżem, wodę, cukier i rodzynki.

1. Weź równe ilości dżemy i wody. Woda powinna być gotowane i ostuzhennoy do 37-40 ° C. Należy zauważyć, że dżem było formy.
2. Jam Place wody w szklanym pojemniku. Naczynia muszą być sterylizowane.
3. Następnie dodać cukier, obliczono: 100 g cukru w ​​3 litrach wody i jam.
4. Umieścić rodzynki 2-3 łyżki na 1,5 litra wody. Rodzynki należy stosować nie myte, ponieważ zawiera substancje, które sprzyjają fermentacji. Jeżeli wino jest wykonany w sezonie, zamiast rodzynek, można dodać winogrona lub dowolny inny.
5. Wszystkie składniki powinny być mieszane, pokrywa i umieszczono w pomieszczeniu o temperaturze powietrza od 12 do 17 stopni Celsjusza w ciągu 8-10 dni. Zadbać, aby naczynia nie są na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.
6. Po upływie 10 dni w procesie fermentacji, jagody, rodzynki rosnąć do powierzchni pojemnika. Następnie wyjąć miąższ, a przyszłość szczepu winnego przez gazę i przelać do szklanego naczynia o kontynuacja procesu. Naczynia mogą być puszki 3-litrowe butelki szklane lub z większej pojemności.
7. Jeśli lubisz słodkie napoje, można dodać cukru do smaku.
8. Gdy protsezheno wino i dodać cukier, pojemnik szklany, nosić zwykłych rękawic medycznych. To musi być zabezpieczone taśmą lub związać konwencjonalny kabel do rękawicy nie latać w trakcie inflacji. Stojak wino musi również odgrywa w danej temperaturze od 10 do 18 stopni. Zadbać o to, aby temperatura nie zejść, inaczej fermentacji jest zatrzymywany. Po rękawicy zboczyła, po około 30-40 dniach, napój powinien być wysłany do przechowywania.
9. Zamiast rękawiczek może sprawić, że uszczelnienie wodne. W tym celu, pokrywa pojemnika ze szczelną pokrywą z winem, w którym znajduje się otwór o pożądanej średnicy. Otwór mocno i szczelnie wsunąć cienki wąż elastyczny wielkości. Koniec węża jest umieszczony w małym słoiku z wodą. Zatem gaz wyjdzie do końca węża do słoika. Podczas fermentacji pęcherzyki występują w naczyniu z wodą.
10. Gdy proces jest zakończony, a wino staje się przezroczystego koloru, to jest konieczne do szczepu przez gazę lub opróżnić z cienkiego węża, tak że pozostałość po lewej na dole.

Właściwe przechowywanie wina z korku

Po protsezhen wyrobu wina, musi być umieszczona w odpowiednim pojemniku. Pożądane jest, że małe (około 0,5-0,75 litr) butelki z ciemnego szkła. Naczynia muszą być czyste i bezzapachowe. Wino należy umieścić w chłodnym miejscu (piwnica, piwnica) do pełnej dojrzałości. Termin ten może być w dowolnym miejscu od 2 miesięcy do kilku lat.

Można go wypróbować od razu. Więc młody napój będzie wystarczająco dojrzały smak, ale można ją pić. Jeśli chcesz zachować wino na kilka lat, należy upewnić się, że pokrywa była maksymalna uszczelnione, a butelka nie dostać działanie promieni słonecznych. Jest najlepiej przechowywać w ciemnej piwnicy i trzymać butelkę w pozycji poziomej.

Temperatura przechowywania musi być od 9 do 12 stopni. Chronić gotowych spadki temperatury napoju, w przeciwnym razie może stracić smak, kolor i aromat.

Przepis fermentowanego wina z dżemem

Jeśli stwierdzisz, że zacięcie sfermentowany, to nie ma znaczenia. Od niego też można gotować dobre wino. Zasada przygotowania jest taki sam jak stary dżem.

Należy wziąć jam i sfermentowanych ciepłej przegotowanej wody w równych proporcjach. Następnie dodać niemyte rodzynki i cukier. Nawiasem mówiąc, w cukru wina nie mogą być dodawane w ogóle. Wtedy będzie to przypominać smak słodki. Następny muszą być przestrzegane ze starego dżemu receptury. I po 2-3 miesiącach będziesz doskonałe wino domowej roboty, nie jest gorszy niż ze świeżych jagód i owoców.

Te przepisy na domowe wino lub fermentowany z starego dżemu nie zajmuje dużo wysiłku i pieniędzy. Obserwować proporcje receptury i technologii, a następnie można go łatwo ugotować i wyborny smak domowej roboty wino zrobione z naturalnych składników.