Jak gotować wino wyjście z dżemem

• Receptą na zakwasie wina z korku
• Technologia produkcji wina z zacięcia w domu
• Niektóre tajemnice receptury wina z dżemem

Każda gospodyni wie, że w końcu jam cukierki, a jeśli nie są odpowiednio przechowywane mogą zacząć fermentować. Ale nie należy go wyrzucić, bo jest doskonałym surowcem do wytwarzania wina. Wino jest bardzo smaczne i aromatyczne, i można mieć pewność co do autentyczności wyrobu gotowego. Jest to dość proste i szybkie.

Receptą na zakwasie wina z korku

Do przygotowania wszelkich win jagodowych trzeba starter, który jest najlepiej wykonać z wyprzedzeniem. To dzięki jej zaczyna się proces fermentacji, ważne jest, aby przygotować. Istnieją trzy recepty. dla pierwsza opcja będzie potrzebne:

• Malinowy świeży - 0,2 kg
• Cukier biały - 0,1 kg
• woda pitna

W celu wytworzenia startera domu, maliny potrzebne do mielenia z cukrem i trochę rozcieńczono wodą, a następnie pozostawić w ciemnym miejscu przez 4 dni.

Opcja druga:

Ten rozrusznik jest wykonany z rodzynki i powinny 100 g suszonych owoców na 3 litrów brzeczki, który wytwarza się później. Wykonane w domu, jak w poprzedniej wersji.

Trzeci przepis:

Aby uczynić ten dom rozrusznika, będzie potrzebował 1,5 szklanki wódki. Można również używać alkoholu. Należy zmieszano z 300 g konfitury, uzyskaną mieszaninę miesza się dokładnie korek i sugerowane przez dwa dni. Następnie dodać do brzeczki.

Technologia produkcji wina z zacięcia w domu

Potrzebne będą:

• Jam - 1L
• Oczyszczona woda - 1 litr
• zaczyn
• Czyste naczynia (Bank 3-litrowe butelki wina gotowego)
• Sterylne rękawiczki medyczne

Domowe wino może być wykonana z dowolnego dżemu: jabłka, wiśnie, truskawki, porzeczka i tak dalej. Zasada gotowania w domu wszędzie takie same:

1. Najpierw przygotować starter, jak opisano powyżej. Po tym przychodzi etap przygotowania brzeczki. Dla wygody wziąć podstawę 1 litra dżemu, a następnie trzeba będzie 1 litr wody.
2. Woda musi być gotowane, można wziąć sprężynę. Potrzebuje do schłodzenia do temperatury pokojowej. Naczynia powinny być dokładnie gotowane, aby zapobiec przedostawaniu się bakterii.
3. Jest to konieczne, aby wymieszać jam wodą, a następnie dodać do mieszaniny cukru i pół szklanki uprzednio przygotowanych zaczynu. Wtedy to wszystko powinno zamknąć pokrywę nylon i umieścić w ciemnym miejscu przez 10 dni.
4. Po fermentacji wino domowej roboty, trzeba go pobrać i usunąć miąższ na powierzchnię. brzeczki następuje przez filtr i wlać do czystego słoika.
5. Teraz najważniejsze: na okładce należy umieścić na rękawicy gumowej, a następnie umieścić słoik w ciemnym miejscu. Ważne jest, aby czekać aż rękawica nadmuchuje i potem znowu spada. To zwykle trwa 40-60 dni. Wtedy można mieć pewność, że wszystkie niezbędne procesy były i uzyskać naprawdę smaczne domowe wino.
6. Upewnij się, że kolor będzie przejrzyste - jest to kolejny wskaźnik, że napój jest gotowy. Po tym jak wszystkie manipulacje wsypywać do czystej butelki. Należy to zrobić ostrożnie, upewniając się, że z osadów dennych banki nie posiadają. Po tym, wina mogą być spożywane.

Wskazane jest, aby szybko skorzystać z gotowego produktu, więc nie są przechowywane przez okres dłuższy niż 2 miesiące. Wraz z otwarciem butelki wina, silne pienienie.

Jeśli masz dom pozostawia wiele dżemu, a następnie można użyć dużej 19-litrowej butelce, aby więcej napojów. jest umieszczony 5 jam L i tyle wody. Brzeczkę miesza patykiem. Jagody float, zaczynają wędrować. Cały proces trwa średnio kilka - trzy miesiące. Po tym, wszystkie owoce mają być na dole, a ciecz stanie się przejrzysta. powinno być wlać do czystego naczynia, można użyć gumowego węża - więc nie będzie mniejsze prawdopodobieństwo opadów spada.

Niektóre tajemnice receptury wina z dżemem

Rodzynki i maliny na zakwasie z konieczności nie myć, ponieważ działają one jak drożdże, ponieważ mikroorganizmy zawarte w powierzchni wina fermentować. Jest to bardzo wygodne, ponieważ tych drożdży jest bardzo trudno znaleźć w domu.

W procesie produkcji wina w domu, ważne jest, aby śledzić zapach i kolor wina, ponieważ w wysokiej temperaturze w pomieszczeniu lub niewielka ilość może przekształcić się w ocet, cukier.

Jeśli zdecydujesz się zrobić wino domowej roboty, w każdym przypadku, nie należy używać spleśniały dżem, bo forma nie pozwoli winy wyśmienitą ferment i stać pachnące i smaczne napoju.

Aby osiągnąć bogatszy smak, w korku, można dodać trochę miodu.