Jak odpowiedzieć na pytanie - jaki jest najlepszy szampan?

1 Co decyduje o jakości szampana?

Szampan to wino musujące, który pierwotnie został wyprodukowany we Francji, w regionie Szampania. Wkrótce termin zaczął odnosić się do wszystkich win musujących, które są produkowane przez tę samą technologię w innych krajach. Ale to pomyłka, ponieważ prawo być nazywany szampana ma tylko wino z białych winogron produkowanych według określonej technologii, który był używany we Francji. Wszystkie inne napoje muszą być nazywane win musujących.

Jeśli jakość szampana, jego spieniania właściwość występuje naturalnie. Ta podstawowa asystent się dwutlenku węgla, który tworzy się w sposób naturalny. Teraz jednak częste są takie sztuczki technologiczne, w których dwutlenek węgla jest sztucznie wprowadzać do pojemnika. To wino jest uważane za fałszerstwo. Napoje są pełne różnych kolorów, ale prawdziwy szampan jest uważany za napój zrobiony z białych odmian winogron.

2 Ogólne kryteria w doborze szampana

Istnieją pewne kryteria wyboru napoju. Wśród nich są:

1. odmiana winorośli. Niniejszy szampan produkowany z białych winogron. Indeks ten jest oparty na standardach światowych. Więc jeśli pić różowe lub czerwone, to nie jest szampan, tylko wino musujące.
2. Szampany. jest rozdzielany na Brut, suche, półsuche i pół-słodkie. Brut jest jasne szampana bez dodawania słodki składnik lub z minimalną ilością. Do produkcji takiego wina, należy stosować wyłącznie materiały wysokiej jakości. Dlatego ten szampan jest rzadko spotykane na półkach sklepów monopolowych, zgodnie z jego wysoki koszt. Suchy szampan polega zawartością cukru nie więcej niż 3,5%, co jest półwytrawne zawiera do 5% cukru. W półsłodkie słodki składnik dopuszczalnego poziomu nieco powyżej 5%.
3. Ciemne szkła. Niniejszy szampana powinien być dozowany do zbiornika wyłącznie z ciemnego szkła. Jeżeli wino jest butelkowane w butelkach lekkich, współdziała ze światłem, smak jest stracone, kolor staje się zażółcenia, daje smak goryczy. Więc nie skupić swoją uwagę na napoje butelkowane w świetle, oznacza to fałszywe lub tanie odmian win, które również sztucznie wypełnione dwutlenkiem węgla.
4. Obecność korka. Dla drogich szampanów wykorzystywane dokładnie ten rodzaj korków. Stanowisko butelki cały czas musi być pozioma. Jednocześnie stale wewnątrz impregnowanego korka wina, że ​​nie daje jej szansę na suche, szczelne opakowanie nie jest uszkodzone. Do tej pory liczba poboru butelka jest szczelnie zaślepkami z tworzywa sztucznego. To nie jest oznaką słabej jakości napoju. Po prostu to nie jest przechowywany przez dłuższy czas. Często to wino jest wykonany w rocznika zbioru i od ponad roku, to nie są przechowywane.
5. rodzaj fermentacji. Drogie odmiany wina musującego fermentacja odbywa się w butelkach. Dlatego koszt takich odmian jest wystarczająco wysoka. Wykonana jest w małych ilościach, może być zakupiony daleko we wszystkich supermarketach. Etykiety z piciem zazwyczaj wyznaczone prędkości lub oznaczone rok, który wytwarzany zbiorów materiałów wina. Duża ilość szampana, który jest dostępny w sklepach, jest wykonany w niektórych autoklawach lub innych zbiornikach, w których zachodzi fermentacja. To nieznane archiwalne i technologia produkcji, ale koszt takiego produktu bardziej dostępnym dla publiczności.
6. Wino musujące. Jeśli taki znak występuje na etykiecie, oznacza to, że wino nie fermentuje, a on poddano sztucznego nasycania dwutlenkiem węgla. Na przykład, jak woda mineralna. Po otwarciu butelki, pęcherzyki w stopie taką usterkę po kwadransie. W swojej prawdziwej jakości butelka szampana po otwarciu pęcherzyków pozostać przez kilka dni, przy czym piana jest praktycznie nieobecny.
7. Etykieta. Należy przedstawić liczbę kalorii, składu, ilości cukru, trwałość. Jeśli nie podano wskaźniki takie jak aromatów i konserwantów, napój ten jest uważany za fałszerstwo. Dlatego lepiej jest powstrzymać się od kupowania takich win.

4 Jak podawać do picia?

Kiedy służąc wino musujące powinny być schłodzone, można go trzymać w zbiorniku wody lodowej lub umieścić w lodówce. Nie trzeba również supercool jego lub Podawać ciepłe. Po otwarciu butelki należy delikatnie obracać, mocno trzymając korek z jednej strony. Lepiej nie otwierać napój zanim zostanie całkowicie chłodzone, to nie powinno być ciepłe. Nie ma potrzeby, aby pić zbyt dużo. Od tego napoju może szybko upić, ponieważ nie łączy się z innymi mocniejszych napojów.