Wino z korku

Wideo: wino do gotowania z dżemu / Zapisywanie sfermentowany Jam

Jeśli po drugiej półce w spiżarni znaleziono słoiki z dżemem kandyzowanych w ubiegłym roku, nie powinniśmy się spieszyć, żeby go wyrzucić, to zacięcie może być przekształcony pyszne wino.

Wytwarzanie wina jam w domu nie jest procesem bardzo czasochłonnym: nie trzeba się martwić o dowolnych owoców lub obliczyć odpowiednią ilość cukru i wody.

Pierwszą rzeczą, aby pamiętać, że wino do gotowania nie jest kategorycznie odpowiednie naczynia metalowe do tego celu, szkła, drewna, emalii ceramicznej lub pojemnika.

Wideo: wino z korku

Po pierwsze, jam jest konieczne, aby dodać przegotowanej wody na 1 kg dżemu potrzeba 1,5-2 litrów wody, w zależności od tego, jak słodki dżem jest używany. Wszystko to należy dokładnie wymieszać i odstawić na dniach. Otrzymany napar, który eksperci nazywa koniecznością, trzeba dokładnie przecedzić i wlać do innej miski.

Aby rozpocząć brzeczki do fermentacji, konieczne jest, aby dodać drożdże. Nie trzeba używać drożdży winnych są odpowiednie i te stosowane na chleb, drożdże będzie potrzeba około pół paczki w butelce. Przed dodaniem drożdży do brzeczki należy rozcieńczyć ciepłą wodą i dodać do nich odrobinę cukru.

Drożdże piwne w żadnym wypadku nie może być używany. Wstępna fermentacja trwa 8 dni, po czym dość szybko fermentuje, często stara się „uciec” z butelki, więc jeśli trzeba wychodzić z Zatoki brzeczki do fermentacji trochę miejsca. Wydajność w tej chwili nie jest zamknięta.

Po zakończeniu, mieszaninę należy ponownie szczep, wlać do czystej butelki i zamknięcia zamka hydraulicznego (korkiem z rurką, która powinna być zanurzony w misce z wodą) lub rękawice gumowe perforowanymi palców. Wino będzie gotowy w ciągu 40 dni, tylko go przecedzić i przelać do butelek.