Champagne Clicquot - dobry biznes mądra kobieta

Przez ponad 200 lat, Veuve Clicquot szampan produkowany jest w regionie Szampanii, a import z całego świata, przy użyciu wysokiej jakości winnic, z których wiele zostało posadzone się pod kierunkiem Madame Clicquot. Obecnie firma specjalizuje się w produkcji wieku szampana, a także gromadzenia wina musującego, każda butelka jest szacowana na znacznej fortuny.

zawartość

Jak historia zaczęła Clicquot francuskiego szampana?
Wzrost popularności win musujących w Rosji
technologia produkcji - główne etapy i cechy
Kolekcjonowania znaczków - ile to kosztuje?

1 Jak historia zaczęła Clicquot francuskiego szampana?

Przyszłość bizneswoman była małą dziewczynką i córką burmistrza Rhames. Jedynym spadkobiercą w tym czasie był już niewielki majątek, nie tylko sprawnie i prawidłowo umieścić go. Pewna młoda matka powiedziała Nicole: "Ja wiem, że będzie honorować po ślubie!", I wydaje się, że przepowiednia matki został spełniony. W 1798 roku, kiedy Nicole okazało 21 lat, poślubiła Francois Clicquot. Małżeństwo będzie bardzo udany. Nicole uczy w swoim rodzinnym dziedzictwem - ziemie winogron, z kolei, Philippe Clicquot teściowa posiada fabrykę do produkcji wina musującego, który wkrótce przechodzi do jego syna i następcy prawnego, Francois.

Zdjęcie Nicole Clicquot i butelkę szampana

Polecamy odwiedzić

W leczeniu i profilaktyce bólu stawów nasi czytelnicy wykorzystać zyskuje popularność szybkie i niechirurgiczny sposób obróbki, zalecana przez prof Valentin Dikul. Dokładnie zapoznać się z nim, postanowiliśmy zaprosić go do swojej uwagi.

Wierzono, że kobiety w biznesie nie ma nic wspólnego, to zwykle nie oszczędził i Nicole, że jej mąż nie jest postrzegana jako partnera biznesowego. Jednak w 1805 roku niespodziewany tragedia w Clicquot rodzinnym zmieniło wszystko. François zmarł z powodu gorączki, a 27-letnia wdowa, sama z trzech letnią córkę Clementine. Od tej chwili, wielu w społeczności zaczynają mówić, że priberet swoje ręce całego spadku, a nie smucić na długo, ożenię się ponownie. Po tym wszystkim, kobieta nie może zarządzać działalnością winnicy, nie ma go i nigdy nie będzie.

Wkrótce ojciec zmarłego Francois Philippe postanawia zamknąć firmę "Clicquot i syn", Tydzień po pogrzebie, Nicole twierdzi, że jest jedynym zaborczy nowa firma Veuve Clicquot-Ponsardin, mówiąc, że przyszłość produkcji firmy skierowane będą przede wszystkim na szampana. firma Winery ona szybko poszły w górę, ale z wełny bankowego i handlowego odmówiła.

2 Wzrost popularności win musujących w Rosji

Napoleonic Wars, a które obejmowało terytorium Rosji (1804-1807,1812-1815), stał się powodem zakazu francuskiego wina. Zgodnie z tym wyrokiem i dostał francuski szampan Veuve Clicquot, transportowane w beczkach. Zaradna koleżanka Madame Clicquot Louis Bonnet zaproponował wyjście z tej sytuacji - przemyt. Plan przewiduje transport wina musującego w beczkach z ziaren kawy. Jednak taka mała ilość importowanych towarów mu nie odpowiadał, a w 1809 roku został zmuszony do powrotu do Francji.

Clicquot francuski szampan

W tym okresie Rosjanie pamiętali jak poprzednio szampana "Płynęła swobodnie", Ożywienia pamięci dawnych dni. Jednak Louis Bonnet zawsze wierzył, że jedna godzina, "Veuve Clicquot" powróci do Rosji. Istnieje legenda o nieoczekiwanym wtargnięciem do domu Veuve Clicquot-Ponsardin. Według niej, rosyjscy żołnierze bez pytania najechał na zamek i pili drogie wina. W odpowiedzi pani nawet nie wstał z krzesła i powiedział tylko jedno zdanie: "Niech napój, będą płacić za wszystko!", To, co się stało. Utrzymująca zakaz importu wina musującego francuskim wykonany przygód Louis Bonnet korby kolejny przekręt. Czarter łodzi, postanowił przeprowadzić małe ilości szampana w Petersburgu. Skrzynki z napoju musującego wyprzedane natychmiast, a zamówienia dla nowych towarów otrzymanych w najbliższych latach. A kiedy w miesiącu oficjalnie zniosła zakaz importu francuskiego wina w rosyjskim statku przybył 20 000 butelek szampana.

Musujące wino pili na cześć zwycięstwa nad Napoleonem i sukces Madame Clicquot. Cena dla jednej takiej butelki wynosiła 12 rubli, podczas gdy dużo pieniędzy. Dla nich to było możliwe, aby wynająć mieszkanie z pokojówka i kucharka w samym sercu Sankt Petersburga. Słynny francuski pisarz i dziennikarz Prosper Mérimée napisał: " Madame Clicquot pijany rosyjski. Tutaj szampan nazywa Klikovskoe i żaden inny nie chce wiedzieć", Z kolei, wierny sługa i pomocnik Louis Bonnet został zasłużenie nagrodzone. Przyznano mu posiadłość w Niemczech i wygodne życie aż do starości. Jednakże, francuski przedsiębiorca i wdowa podziękował więc wszystkie jego pracowników.

3 technologia produkcji - główne etapy i cechy

Oprócz skutecznego marketingu, wdowy Clicquot spędził wielkie zadanie kupowania najlepszych winnic w regionie. Technologia produkcji szampana można podzielić na kilka etapów. Pierwszy etap - zbieranie i wybór najlepszych winogron. Ponadto, warto również zauważyć, że cała kolekcja jest w całości wykonana ręcznie, z powodu zakazu używania pojazdy motorowe na całym terytorium Szampanii. Drugi etap - podstawowy fermentacji, w wyniku którego można uzyskać wino bez gazu. Trzeci etap - mieszania. Dom Wina musujące Veuve Clicquot-Ponsardin wybiera mieszania odmian winogron 3: Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Monnier.

Champagne Pinot Noir na wystawie

Pierwsza klasa tworzy strukturę wina, zdolność do wydobycia i starzenia się, a druga daje świeży i bogaty smak, a trzeci - owocowy zapach. Zazwyczaj win Veuve Clicquot podjęcia takiej proporcji tych odmian: Pinot Noir - 50-55% Chardonnay - 30-35%, a reszta Monier Pino. Do smaku szampana na przestrzeni lat nie został utracony i utrzymuje stabilną jakość, aby wtopić dany rok są dodawane do 30% rezerwy mieszanki i do 50% w przypadku upraw była średnia. Czwarty etap - fermentacji wtórnej. Pojawiają się syczące bąbelki, a jeszcze wino zamienia się szampana. Jeśli zwykłe wino musujące są przechowywane przez okres nie dłuższy niż 15 miesięcy, okres narażenia Champagne Veuve Clicquot - minimum 3 lata. Według specjalistów z zakładu, to sprawia, że bardziej dojrzały i łagodny smak.

Oto główne odmiany szampana:

Brut Yellow Label - miękki, suchy i półwytrawne wino musujące z nutami owoców, rodzynek i wanilii. Nazywana jest również dla rocznika lub roczne wino, poprawia smak szampana zapasowych najlepsze lata. Średni okres starzenia - 3 lata;
Clicquot Vintage - kosztowna mieszanka z nutami cytrusów, brzoskwini i migdałów, z minimalnym opóźnieniem 6-8 lat;
Le Grande Dame Brut - mieszanka składa się z dwóch odmian winogron - Pinot Noir (60%) oraz Chardonnay (40%). Ma bladą złoty kolor, drobne pęcherzyki, żywy zapach kwiatów, owoców i karmelizowanymi migdałami;
Le Grande Dame Rose - różowe wino musujące przez dodanie 15% czerwonego wina na podstawie winogron Pinot Noir. Champagne ma charakterystyczny aromat owoców, cynamonu i wanilii;
Clicquot Demi-Sec - klasyczne białe wytrawne wino musujące na podstawie winogron Pinot Noir. Ma łagodny smak kwaśny, który dobrze komponuje się z słodkich deserów;
Blanc de Blancs - białe wino musujące wytwarzane wyłącznie z Chardonnay. Udane mieszanki podlegają długiej ekspozycji.

4 Kolekcjonowania znaczków - ile to kosztuje?

W celu dalszego zapamiętany dla kupującego, markowych producentów wina razem z projektantami często tworzą szampana kolekcjonerską. Oto kilka przykładów. Clicquot On The Go ("W ruchu") Jest specjalnym etui, gdzie zestaw zapakowany składający szampana Brut Żółta etykieta 2 i wytrzymałe okulary. Po ochłodzeniu do butelek wina musującego i umieszczenie go w przypadku, gdy jest w stanie utrzymywać temperaturę w ciągu 2 godzin. Jest to możliwe dzięki zastosowaniu specjalnego Jacket pokrywa lodowa, która dodatkowo może być stosowany do indywidualnego napisu lub rysunku. zestaw cena jest 6250 rubli.

Globalight - zbiór stworzony pod kierunkiem projektanta Karima Rashida. Jest twórcą z głównych szczegółów całego zestawu - różowe lampy o tej samej nazwie Globalight. Pod numerem Ice Jacket, lampy również utrzymywania temperatury początkowej szampana przez 2 godziny. Ponieważ alkohol jest używany na podstawie kolekcji wina musującego Clicquot Rose. Globalight został wydany w 2008 roku w limitowanym nakładzie 500 sztuk, szacuje się na 135 tysięcy rubli.

Kolekcjonowania znaczków - ile to kosztuje?

Składanie szampana w wiaderku z lodem

W 2009 roku, w przeddzień Walentynek spółki Dzień Clicquot wydała kolekcję o nazwie romantyczny mon Amour. Obejmuje szampana Clicquot Rose, opakowaną w różowej sukni z pokrywy lodowej wysokiej jakości materiału. Szczególną cechą jest obecność dwóch zbiorów etykiet skóry, żółto - dla mężczyzn, różowy - dla kobiet. Posiadacz może być włożona karta z życzeniami lub własnymi nazwiskami. Taka osłona pełni również rolę termosu, utrzymując temperaturę początkową w ciągu 2 godzin. Cena za zestaw Clicquot Mon Amour wynosi 6000 rubli.

Porsche Design Studio wraz z Veuve Clicquot-Ponsardin stworzył unikalny lodówkę, w której jednocześnie umieszcza 12 butelek szampana. Zbiór ten nazywa Granice wytrzymałości Jest to polerowany Szafka wykonana ze stali nierdzewnej. W tego rodzaju konstrukcja jest zainstalowany w każdej półki poszczególnych światła i obudowy, a ponadto do składowania butelek, wykonuje funkcje lodówki w stałej temperaturze 12 °, idealny do szampana. Granice wytrzymałości kolekcja składa się z 12 butelek wina musujące najlepsze plony. Wszystko w świecie istnieje 15 takich zestawów, a jedna instancja cenę szacuje się na 2,1 mln rubli.

Ponadto, w tym zabytkowych kolekcji zawiera również kilka butelek szampana Clicquot, przedstawione w pudełku do przechowywania funkcjonalnej - piwnica Box, Zaprojektowane przez projektanta Pablo Reinoso. Cena takiej butelce - 5000 rubli.

Producent jachtów współpraca Veuve Clicquot-Ponsardin włoski Riva To zainspirowało twórców do Cruise Collection. W takim zestawie zawiera premii limitowama szampana Le Grande Dame, w latach 1988 i 1998, okulary 6 szampana, wodę, taką samą liczbę płyt i sztućców, jak również walizce mahoń, skóry i chromu. Koszt jednego zestawu Cruise Collection wynosi 2,4 mln rubli.

Zmniejszony zestaw tej samej kolekcji serii Cruise jest to 2 butelki Le Grande Dame 1998, 2 kieliszki, które są pakowane w chrome bagażniku, ozdobione skóry i mahoniu. To nazwa tej kolekcji Torba Cruise, przy czym całkowita ilość 300 kopii. Ostatni zestaw uzupełnia podróży na jachcie Ice Bucket. Składania do worka Cruise dodaje lód wiadro z tworzywa sztucznego, stali nierdzewnej i mahoniu.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne